安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人。
乌龙茶有哪些品种1
一、安溪铁观音
产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
其具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、降低血糖、健美、防龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟等作用。
二、凤凰水仙
原产于广东省潮安县凤凰山区,相传在南宋时期已有栽培,迄今已有900余年历史。
凤凰水仙成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄;制红茶,香气高,汤色红艳,呈“冷后浑”。其具有独特的天然花香,汤色澄明黄亮,碗内壁显金圈,滋味浓醇鲜爽,叶底匀齐,青叶镶红边。
其泡茶方法也十分讲究,用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶,用“若深珍藏”小瓷杯泡饮,茶多水少时间短。一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤。饮后令人释躁平矜怡情悦性。畅销泰国;新加坡等国家。具有防癌症、降血脂和抗衰老作用。
三、东方美人
是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显着,又名为白毫乌龙茶,是半发酵青茶中。
发酵程度最重的茶品,一般的.发酵度为60%,有些则多达75-85%,故不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带,近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。
东方美人茶名字的由来,据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王,黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感,令她赞不绝口,既然来自东方福尔摩沙,就赐名“东方美人茶”了
四、罗汉沉香
属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。唐代元和年间,蒙顶茶被列为贡品。
黎阳王入川检贡茶时,在蒙山写诗云:《蒙山白云岩茶》——闻道蒙山风味佳,洞天深处饱烟霞;冰销剪碎先春叶,石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水,酪奴何敢问新芽;若教陆羽持公论,应是人间第一茶。
五、红水乌龙
红水乌龙是台湾乌龙茶的代表多人作,很多人以为红水乌龙茶汤要很红,这是误解了红水乌龙。
红水乌龙主要的产区在南投县冻顶一带,由于制茶时讲究发酵精准,近年来在清香乌龙茶的主流下,许多茶师不愿做这种费时费工的茶。
红水乌龙的出现与地理位置息息相关:冻顶茶区所在的鹿谷乡位于南投县中心偏西南方,北隔浊水溪与集集镇相对。
东邻水里乡、信义乡,西与南均和竹山镇毗连。总面积176平方公里,占全县总面积4.3%,包括鹿谷、广兴、内湖、和雅、竹林、竹丰、彰雅、永隆、凤凰、初乡、秀峰、清水、瑞田等村落。
六、乌龙红茶
产于广东英德广东茶叶研究所的红碎茶。1982年研制。综合乌龙茶与红碎茶的加工工艺,将乌龙茶的香气和红茶的滋味融为一体。经晒青、晾青、轻度做青、切碎、烘干、筛分制成。分毫、碎、片、末四个档次。滋味浓、强、鲜,略带花香。主销本省
七、红乌龙
台湾乌龙茶的一种,主要生产于台湾台东县。红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶,因茶汤呈现橙红水色,色泽如红茶,但口感仍然保持乌龙茶风味,故名红乌龙。
由台湾农委会所属茶业改良场台东分场研发,最早种植与制作地区在台湾台东县鹿野乡,于2008年后上市。
乌龙茶有哪些品种2
1. 提高免疫力:人参乌龙茶中的人参及其他成分可以提高人体免疫力,增强抵抗力。
2. 消除疲劳:人参是一种天然的补品,具有消除疲劳的作用,可以提高人体的`精力和抵抗力。
3. 降压降脂:乌龙茶中的茶多酚可以降低血脂和血压,降低罹患心脑血管疾病的风险。
4. 消除口臭:人参乌龙茶中的茶多酚可以消除口臭,特别是口腔炎、口臭、牙龈出血等症状。
5. 改善睡眠:人参中的营养物质可以改善睡眠质量,使人在短时间内恢复精神。
6. 改善肠道功能:乌龙茶中的茶多酚可以改善肠道功能,促进肠胃蠕动,预防便秘。
7. 预防癌症:人参中的营养物质可以防止癌细胞的生长,预防和治疗癌症。
8. 提高智力:人参中的成分可以促进神经元的生长,提高智力和记忆力。
总之,人参乌龙茶具有多种功效,常饮可以预防疾病,提高身体素质。
乌龙茶有哪些品种3
乌龙茶是一种半发酵茶,产于中国福建、台湾、广东、广西等地,是中国三大名茶之一。下面是乌龙茶的基本知识:
1. 原料:采摘自大叶种茶树的嫩叶,采摘时间一般在清明节后至端午节前。
2. 制作过程:摘取嫩叶后,采用“摇青、杀青、揉捻、发酵、炒青、干燥”等工艺制作而成。
3. 颜色:乌龙茶茶汤的颜色介于绿茶与红茶之间,呈现琥珀色,清澈透明,带有一定的金黄色。
4. 香味:乌龙茶的.香气浓郁而持久,有花香、果香、茶香等多种香味。
5. 储存方法:乌龙茶的储存条件应该防潮、防异味、防阳光直射,避免高温和过于潮湿的环境。
6. 分类:根据制作工艺和产地的不同,乌龙茶分为铁观音、武夷岩茶、大红袍、水仙等多个品种,其中铁观音最为知名。
7. 适宜饮用人群:乌龙茶适宜所有人群饮用,但对于消化不良、易上火的人群,尤其适合饮用。
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