冬季吃什么养生

时间:2023-09-02 05:12:03 养生 我要投稿

  冬瓜汤、丝瓜西红柿粥、素炒三丝等。

  冬季吃什么养生1

  1、红枣莲子南瓜汤。这款汤汁十分的益气补血,能在秋冬季节转换的时候给你更好地保健和养护。

  第一,准备好南瓜、红枣、莲子、冰糖、桂花等材料。

  第二,南瓜洗净削皮后切成小块,莲子和红枣洗去表面的灰尘,并用水浸泡20min。

  第三,起汤锅,将红枣与莲子,注入足量的清水,用旺火煮沸后转文火煮10min左右,把南瓜块入锅持续煲煮20min。

  第四,将要熄火时候,添入冰糖适量,还可以依照个人口味加入桂花蜜。

  2、腰果百合炒西芹。这是一道十分清新简单的菜肴,却有着丰富的营养,并且西芹含有大量的水分,能在干燥的'秋冬时节给予我们更多的呵护,使我们更加的光彩。

  第一,备好西芹、腰果、百合片、香葱等材料。

  第二,百合花片要提早泡上大半天的时间,清洗时候,如果有发黑的部分要用剪刀剪去;西芹洗净撕去老皮,切成斜段,并下到热水锅中焯一遍水,捞起沥水。

  第三,起热油锅,将腰果下锅翻炒,炒的香脆焦黄即可。

  第四,另起油锅,添油烧热,下葱段爆香后入西芹段和百合花片翻炒,待到炒匀后,加入腰果,调入适量的盐和水淀粉即可起锅。

  冬季养生食谱

  1、冬瓜汤

  用料:冬瓜500克,鸡汤750克,冬菇2只,鸡胸肉50克,火腿20克,鲜虾50克,瘦猪肉30克。

  做法:

  将冬瓜放入锅内加鸡汤,大火煮10分钟,加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟,加盐、味精、香油即可。

  2、丝瓜西红柿粥

  配料:丝瓜五百克,西红柿三个,粳米一百克,葱姜末、盐、味精适量。

  做法:丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。

  功效:清热,化痰止咳,生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)

  3、素炒三丝

  配料:干冬菇七十五克,青椒两个,胡萝卜一根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

  做法:冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。

  功效:健脾化滞,润燥。

  饮食禁忌:狗肉忌与绿豆,杏仁,菱角同食。患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

  4、干果银耳高粱米粥

  材料:高粱米100克,银耳20克,红葡萄干50克,核桃30克,冰糖适量,清水;

  步骤:

  1、银耳泡发,摘根弄成小朵,葡萄干和核桃洗净后用温水泡上;

  2、高粱米洗净后,用清水泡上至少2个小时,然后放入电饭锅,加水蒸熟待用;

  2、将所用材料放入砂锅,加足量的水,滚开之后转小火,煮上30分钟,放入冰糖,溶解弥合之后,即可盛碗食用了。

  暖和的高粱米粥,洋溢着秋天的色彩,健脾益胃,生津止燥,加上核桃、银耳和葡萄干的滋味,具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体,另有一方,高粱米和红枣经过炒黄处理,再研成细末,还是治疗小儿消化不良的良方,对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。

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  冬季养生吃什么比较好

  1、冬天寒气逼人,对劳累一天的人来说,回到家里能喝上家人熬煮的一碗温暖的汤,既驱了寒又增加了营养,一天的劳乏也会随之消失。冬季是最适于进补的季节,中医认为冬季为“闭藏之季”,人体新陈代谢缓慢,生理功能处于抑制、降低状态。此时注重养生,可促进人体功能活动,增进脏腑活力冬季健康的饮食能帮助改善肌肤改变体质,女性冬季该多喝这些汤。

  2、冬季常喝些骨头汤,可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等,增强骨髓的造血能力,加强抵抗力。冬季体内需要热量多,用骨头汤来进补,除了暖身,也能补气养肝肾。不同的骨头汤,功效也不一样,像猪骨汤能暖胃、牛骨汤能养肝、羊骨汤能补肾。

  3、羊肉性温,有补虚温中等的作用,正是冬季进补时期首选。如果经常手脚冰凉,可以常吃一些羊肉做的菜肴。体热、痰多、口疮患者不能吃,以免加重病情。

  冬季吃什么养生2

  冬季吃什么可以养生

  ①藕。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,生食能清热润肺、清烦热、凉血行瘀。熟藕性温,熟吃可养胃滋阴、健脾开胃、止泻固精。

  ②栗子。栗子营养丰富,每百克含糖及淀粉62~70克,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,保证机体基本营养物质供应,具有健脾养胃、补肾强筋的作用。

  ③红枣。红枣味甘,性温,归脾、胃经,具有养血安神、滋阴润燥、益肺补气的功效,如与银耳、百合、山药共同炖食,效果更好。现代药理学发现,红枣含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙及多种氨基酸等丰富的'营养成分。枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松、贫血有重要作用。

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  ①鸡汤。鸡肉中有一种特殊物质,可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌,有利于保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症。鸡汤中溶入了鸡肉的营养精华,因此,冬季喝鸡汤不失为养生的首选。

  ②动物内脏。动物内脏,如肝、肾、心等,含有较多的维生素B2。中国人的膳食结构决定,冬季时维生素B2的摄入逐渐减少,经过一个冬季,体内的贮存也消耗殆尽,冬末春初时,人体很容易出现维生素B2缺乏,主要表现为口唇干裂,易患口角炎。因此,在冬季应注意选择一些含维生素B2较高的食物,以防止维生素B2缺乏症的发生。

  ③海带。海带含碘多,碘有助于人体甲状腺激素的合成,而甲状腺激素有产热效应。所以,冬季适量食用海带,具有较好的御寒的作用。

  冬季吃什么养生3

  冬季养生饮食该吃什么

  一、增加御寒食物的摄入,以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医学认为,在冬季应吃性温热御寒并补益的食物,如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

  二、增加产热食物的摄入。热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等,因而要多吃富含这三大营养素的食物,尤其是要相对增加脂肪的摄入量,如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量,在炒菜时多放些烹调油等。

  三、补充必要的蛋氨酸。蛋氨酸可通过转移作用,提供一系列适应耐寒所必需的甲基。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的`食物,如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

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  四、多吃富含维生素类食物。由于寒冷气候使人体氧化产热加强,机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素A,以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量,以提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物,维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

  五、适量补充矿物质。如补充钙可提高机体的御寒能力,含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要,它可使人体产热功能增强,因而在冬季调味以重味辛热为主,但也不能过咸,每日摄盐量最多不超过6克为宜。

  六、注重热食。应以热饭热菜用餐并趁热而食,以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤,这样既可增进食欲,又可消除寒冷感。

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