水芹菜是比较独特的一种蔬菜，这种蔬菜的味道不错，味道清香鲜美，与肉类烹调可以提升鲜味而且营养丰富，可以降血压也能补血防癌，以下分享水芹菜怎么吃。
水芹菜怎么吃1
1、清炒水芹菜
水芹菜可以清炒的吃，清炒水芹菜的话是我们平时吃的比较多的一种做法，首先要准备适量的新鲜水芹菜，然后将它清洗干净，再把它切成一段一段的锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把处理好的水芹菜倒进去进行翻炒翻炒过程中加入少量的盐，直到把它炒熟炒香就可以装入盘中慢慢享用了，清炒水芹菜的口感还是比较清香的。
2、水芹菜炒干子
水芹菜除了单独炒还可以把它跟豆腐干一起炒，香干臭干都可以，一般选择跟臭甘草味道会更好一些，首先要准备适量的新鲜水，芹菜和适量的新鲜臭干，把两者清洗干净后全部切好，水芹菜切成段状，臭豆干切成一条一条，然后锅里面放入油烧热以后把两者倒进去进行翻炒，再加入少量的食用醋和食用盐，直到将其炒香即可。
3、凉拌水芹菜
水芹菜除了炒着吃以外还可以把它凉拌着吃，凉拌水芹菜也是非常值得吃的一道菜，首先要准备新鲜的，水芹菜适量，然后将它清洗干净，再放到烧开的水中烫，三分钟左右将其捞出来，摆到碗里面以后，再加入少量的食用盐食用醋和香精，搅拌均匀以后就可以享用了，凉拌水芹菜是比较清爽的，具有开胃健脾的作用，没有吃过的一定要试试。
孕妇可以吃水芹菜吗
1、孕妇可不可以吃水芹菜
虽然说孕妇是非常特殊的群体，在平时选择吃一些食物的时候应该要警惕一些，但是水芹菜是无需担心的，因为水芹菜是非常营养的食材，对孕妇是有一定好处的，只要做到适量的使用，都可以起到很好的保健作用，不仅能补充营养，更能够改善一些不适的反应，所以孕妇是可以吃水芹菜的。
2、孕妇吃水芹菜的益处
孕妇吃水芹菜带来的好处是很多的，不仅能够补充很多维生素，还可以补充很多的氨基酸和胡萝卜素，这些营养元素对于孕妇的身体都是非常关键的，所以孕妇吃水芹菜的话可以补充很多的营养，很多孕妇也会出现高血压的情况，那么通过是吃水芹菜的话可以使血压降低，而且还可以降低血糖，可见水芹菜对于孕妇带来的帮助还是有很多的。
3、孕妇吃水芹菜需注意
孕妇虽然可以吃水，芹菜也能吸收很多营养，但是孕妇吃水芹菜也是需要注意很多方面的，尤其是水芹菜不可以过量的食用，这一点千万不能忽视，虽然它很营养，但是要讲究合理的食用量，如果过量食用的话也是不行的，此外水芹菜必须要清洗干净，毕竟它是生长在水里的，以免会存在一些寄生虫，因此把它彻底的洗净很关键。
吃水芹菜可以减肥吗
1、吃水芹菜可不可以减肥
很多人都非常喜欢吃一些蔬菜来减肥，因为在很多蔬菜中的热量都比较低。水芹菜的热量也是非常低的，所以吃水芹菜是可以起到减肥作用的，如果你是一个胖子的`话，那么在平时是可以多吃一些水芹菜的，不仅可以减肥还可以预防便秘带，可以来很多的好处，值得一提的是水芹菜中的各种营养元素也很齐全。
2、吃水芹菜的好处
通过吃水芹菜不仅可以帮助我们减肥，而且还可以帮助我们调理肠胃，改善便秘，如果你经常出现便秘的情况，或者是自己的消化系统不是很好的话，那么在平时不妨适当的吃一些水芹菜来帮忙，水芹菜中的膳食纤维含量很高，可以促进肠道的蠕动，能够刺激排便，而且水芹菜还可以帮助降低血压，降低血糖，有很多的保健功用。
3、水芹菜吃法
水芹菜的吃法是有很多的，可以把它凉拌着吃，也可以把它炒着吃，不同的吃法有着不同的特色，但不论是哪种吃法都可以吸收很多营养，都可以对我们的健康起到很多的帮助，但是选择的水芹菜必须要是新鲜的才行，而且水芹菜做成菜肴前一定要把它洗干净，如果喜欢吃水芹菜的话，那么可以试一试把它炒着吃。
水芹菜叶子能吃吗
1、水芹菜叶子能不能吃
水芹菜的叶子是可以吃的，在水芹菜的叶子中含有的营养含量也非常的高，虽然我们平时吃的都是水芹菜的根茎，其实它的叶子也是非常值得食用的，叶子中含有的各种营养成分不比茎根少，能补充很多的水分，还可以补充很多的钙质，所以在平时制作水芹菜的菜肴时，可以把它的叶子一并做成菜肴。
2、水芹菜叶子营养
水芹菜中的叶子营养含量非常的全面，特别是水分含量很高，而且甚至要比水芹菜的梗更加的丰富，在水芹菜中含有的钙含量也很高，远超于其它的蔬菜，而且比它的茎要高出几十倍，除此之外水芹菜中的镁元素含量也特别的高，此外还有很多的维生素b1和维生素b2，所以吃水芹菜的叶子是可以补充很多营养的。
3、水芹菜叶子吃法
很多人对于水芹菜的叶子并不是很感兴趣，因为它的口感可能相对来说要差一些，其实只要把它做好了的话，口感也是很好的。芹菜的叶子可以用来凉拌着吃，这种吃法是比较具有营养的，而且做起来也很简单，首先把水芹菜的叶子清洗干净，然后将它在烧开的水中烫两分钟，再捞起来放到盘子里面，加入一些调味料，搅拌均匀以后就可以享用了。
水芹菜怎么吃2
不用焯水。芹菜是很常见的一种大众蔬菜，脆爽多汁，含有非常丰富的营养物质，用焯水后的芹菜包饺子，会失去芹菜的鲜味，口感也会变差，因此，包饺子时的芹菜是不需要焯水的。
芹菜饺子芹菜用焯水吗
芹菜在生长过程中，需要的温度是不一样的，发芽期需要的温度为15-20℃，幼苗生长需要的温度为15-23℃，成株后需要的温度为15-20℃。
芹菜对土壤的要求也是非常严格，需要肥沃、疏松、通气性良好的土壤，要是土壤缺水缺肥，会造成芹菜叶柄出现空心的'情况。
芹菜生长过程中，光照是非常重要的，出苗前不能被阳光照射，出苗后需要中等强度的光照，后期需要充足的光照。
水芹菜怎么吃3
烹制方法(两人份)
材料(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)
调料(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。
3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。
4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了
贴士
1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。
2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化;西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。
3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的.芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。
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