一、胡辣汤是哪个省份著名小吃
胡辣汤其实是河南省的著名小吃。它最早是在河南周口，后来整个河南都开始流行制作胡辣汤，并让大家爱上吃胡辣汤。所以想要吃到正宗的胡辣汤一定要来河南，吃每早上一碗热乎乎的胡辣汤搭配上河南自己制作的包子，饼子等面食，味道实在是太美了。
二、胡辣汤好吃的原因有哪些
1、料足
虽然胡辣汤并不是出自什么高大上的酒店，而是非常常见的一种街边小吃，但是胡辣汤里面的食材却是非常丰富的。比如制作胡辣汤所用的汤底就是用羊骨和牛骨熬制出来的高汤，然后在里面加入面筋，羊肉，牛肉，海带，花生，豆腐皮还有金针菇，木耳，香菇等等，这些食材虽然都是一些家常菜，但是混合在一起就变成了非常好吃的胡辣汤了。所以一碗热腾腾的胡辣汤，里面的食材可是非常丰富的。
2、口感好
胡辣汤喝起来的时候是粘稠的口感，就像江南人喜欢吃的藕粉一样。这是因为在制作的时候里面会加入淀粉进行勾芡，一方面会使口感更加好吃，上去软糯爽滑，另一方面其实勾芡的也是为了锁住里面食材的味道，让胡辣汤吃上去更加美味。
3、酸辣咸鲜
胡辣汤里面放了胡椒粉，酸醋，所以吃起来又酸又辣，但是正是这个味道，让平淡无奇的汤变得美味，尤其把胡椒粉的辛辣体现的淋漓尽致。所以胡辣汤的酸、辣、咸、鲜，让更多人都喜欢这一口。
今天跟大家聊了聊关于胡辣汤的发源地以及胡辣汤好吃的原因，是不是有一些没有吃过胡辣汤的人已经在流口水了呢？如果吃过胡辣汤，就一定会爱上它的味道的，尤其是喜欢吃辣的小伙伴更加是欲罢不能，所以有机会的话一定要求尝一尝正宗的河南胡辣汤。
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