酒的作用与功效有提供能量，促进食欲等。
酒的作用与功效有哪些1
提供能量
酒在体内可以“燃烧”而产生热量供机体利用，而且机体“燃烧”酒精是优先的，即若同时食人其他物质．那么酒精将先燃烧而留下其他物质供机体其他的用途。酒精只能燃烧产热，不能供机体做其他用途。
促进食欲
适度饮酒可以增加食欲。国外生理学家观察到，人在饮酒10分钟后，测量消道化内液体的含量表明，胃液中钻酸和胃消化酶的含量及胰液中消化酶的含量、胆汁的分泌都会增加、特别是对中老年人来说，饭前适当的饮酒将有增进食欲的作用。
增强心血管功能
适当饮用洒可以增强心脏功能，增加心脏本身的血液循环，扩张冠状血管，预防冠心病发生。美国的一所大学对2万人进行34年营养与血压关系的.调查发现：酗酒者血压最高，其次是不饮洒的人，少量饮酒者血压最低。还发现适量饮酒可以增加血液中的蛋白质成分，而且具有防止心脏病发作和减少动脉硬化的危险。
促进消化
人在步入中年以后，消化系统的功能开始降低。如果饭前适量饮酒，可以促进胰液素的分泌，胰液素又可促进人体消化系统内各种消化液的分泌．从而增强胃肠道对食物的消化和吸收。因此，中老年人饭前适量饮酒可以弥补消化功能低这一缺陷。
舒筋活血
2000年前我国中医经典著作中曾有记载：“形数惊恐，经络不通，病生于不仁，治之以按摩醪药。”这里的醪药即药酒。明代的《本草纲目》载有药酒69种，近代医家更将其发扬，现代应用的药酒不下千种之多。药酒乃是将中药适当调配，与酒浸制而成，可治疗内、外、妇、神经、殴打损伤等诸多疾病。
缓解情绪
适量的饮酒益于人们心身健康。随着现代医学研究的发展，人们已经发现许多疾病的产生环境及人的心理状况有着密切的联系。
人们如果长期处于孤独和紧张状态，就容易生病，而适量饮酒能使人精神愉快。酒的陶醉作用能够缓和人的忧虑和紧张状态，增强安定感，提高生活兴趣。
延年益寿
适量饮酒能延年益寿。近年来许多国家的研究显示，适量饮酒比滴酒不沾者要健康长寿，适量的酒可以增加高度脂蛋白的含量，可防止心脏病的发生，减少动脉内胆固醇的积累，对老年人而言，少量饮酒是健身的灵丹。
酒的作用与功效有哪些2
通血脉；行药势。主风寒痹痛；筋脉挛急；胸痹；心痛；脘腹冷痛。
1、《别录》：主行药势，杀百邪恶毒气。
2、《日华子本草》：除风及下气。
3、孟诜：远脉，养脾气，扶肝。
4、《本草拾遗》：通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气。
5、《纲目》：米酒，解马肉、桐油毒，热饮之甚良。老酒，和血养气，暖胃辟寒。烧酒，消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄。治霍乱，疟疾，噎膈，心腹冷痛，阴毒欲死，杀虫辟瘴，利小便，坚大便；洗赤目肿痛。
6、《品汇精要》：解一切蔬菜毒。
7、《饮膳正要》：阿刺吉酒，主消冷坚积，去寒气。
8、《医林纂要》：散水，和血，行气，助肾兴阳，发汗。
酒的药用价值
1、治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数：栝楼实一枚（捣），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分温再服。（《金匮要略》栝楼薤白白酒汤）
2、治寒湿泄泻，小便清者：头烧酒饮之。（《纲目》）
3、治寒痰咳嗽：烧酒四两，猪脂、蜜、香油、茶末各四两。同浸酒内，煮成一处。每日挑食，以茶下之。（《纲目》）
4、治冷气心痛：烧酒入飞盐饮。（《纲目》）
5、治阴毒腹痛：烧酒温饮。（《纲目》）
6、霍乱转筋而肢冷者：烧酒摩搨患处。（《随息居饮食谱》）
7、治风虫牙痛：烧酒浸花椒，频频漱之。（《纲目》）
8、治耳聋：酒三升，碎牡荆子二升。浸七日，去滓，任性服尽。（《千金方》）
9、治耳中有辕，如枣棱大，痛不可动者：以火酒滴入，仰之半时。（《怪证奇方》）
10、治蛇咬疮：暖酒淋洗疮上，日三易。（《广利方》）
11、治妇人遍身风疮作痒；蜂蜜少许，和酒服之。（《奇效良方》）
酒的作用与功效有哪些3
白酒的十大功效与作用
1、少量喝白酒，能够消除疲劳
白酒能扩张血管，他的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能有效地缓解疲劳。
2、促进食欲，帮助消化
白酒可以刺激神经传导，导致兴奋，肾上腺激素增加，可以促进肠道蠕动、帮助人体消化。
3、促进新陈代谢
白酒含有较多的酒精成分，且热量较高，对全身皮肤起到一定良性的.刺激作用，从而达到促进人体新陈代谢的作用。
4、舒经活血
白酒中含有乙醇，能扩展血管，加速血液运行的'作用。尤其跌打损伤后，人们习惯用白酒来按摩患处，能舒筋活血，消除疼痛，对于某些由于寒，湿所导致的关节疼痛者，可以用白酒对关节进行揉搓，疗效甚佳。
5、驱除体内寒气
白酒含有大量热量，引入后，这些热量会迅速被吸收，也能用于泡足，不仅能驱寒，还能消菌杀毒。
6、有利于治疗一些心理疾病
酒精会改变人体应对压力的方式。承压时，人体释放激素皮质醇缓解压力造成的紧张感，但是酒精减弱了皮质醇的作用，所以因压力所产生的的某些心理疾病可以通过少量喝酒进行缓解。
7、加快血液流通
用白酒泡脚，可以很大程度上促进人体血液循环，起到一定的活血化瘀的作用，因为体内血液循环加速，可以把体内的一些毒素有效排除体外。
8、消除疲劳松弛神经
通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
9、暖身作用
酒精刺激身体表面的毛细血管，使血管变粗，血液加速流向皮肤所致，所以感到温暖。
10、提神醒脑
少量饮用，酒精会刺激神经系统，从而达到提神醒脑的效果。
不过，你不要觉得任何白酒都可以达到这个效果，这个也要分白酒的！像一些白酒勾兑酒，因为被稀释，白酒勾兑后降低本身含量，因此并不能达到你想要的效果，甚至对身体有害。
可以选择一些健康白酒，比如参悟酒，纯粮食酒，内含人参等，切记，小酌怡情，大酌伤身。
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