空腹血糖受损，提高血糖，影响儿童发育，容易导致肥胖等。
植物多糖的副作用1
植物多糖真能抗癌
猴头菇，又叫猴头菌，猴头蘑，刺猬菌，属于多孔目，齿菌科。菌伞表面长有毛茸状肉刺，，长约1一3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄色至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，直径3一10厘米，看上去像猴子头，故称猴头菇，猴头菇属于药食两用真菌，菌肉嫩，鲜美可口。在医药上具有健脾养胃，安神，抗癌，消化不良，胃与消化道疾病有疗效。
猴头菇多糖是从优质猴头菇子实体提取的有效活性成分，猴头菇主要成分是多糖类和猴头菌素，经热水提取的猴头菇多糖具有助消化，利五脏的功能，对慢性胃炎，十二指肠溃疡等多种消化道疾病有较好的疗效，能提高人体免疫能力。
植物多糖的功效
1、多糖有的是构成动植物细胞壁的组成成分，如肽聚糖和纤维素；有的是作为动植物储藏的养分，如糖原和淀粉；
有的具有特殊的生物活性，像人体中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作用。多糖的结构单位是单糖，多糖相对分子质量从几万到几千万。
2、二糖，天然存在的游离态和具有机能的糖类以哺乳类的乳糖、细菌和昆虫血液等的海藻糖、植物的蔗糖为代表。
这些是作为各种生物体的能量来源，或者作为生物体组成的物质原料，承担着所必需的糖类的贮藏或运输的重要作用。一方面分别可由各种特异的转葡萄糖苷酶的作用以对应的糖核苷所合成，同时也可由特异性强的分解酶水解和磷酸分解。
3、自然界的单糖主要是戊糖和己糖。单糖就是不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。
植物多糖真能抗癌细胞吗
万菌之王：松茸。松茸学名为松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是亚洲特有物种，欧美有变种，但产量少，品质也较差。我国松茸主要分布在云南、四川和西藏，东北地区及全国大部分省区也有分布，品质以滇川藏所产为佳，因此西南地区是松茸的主要产区，产量占全国的90%以上，其中云南松茸年总产量占全国的六成以上。
被叫做“万菌之王”的松茸并非浪得虚名。
据研究，松茸含有18种氨基酸、14种人体必需的微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种生物活性酶，另含有3种珍贵的生物活性物质，分别是松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。此外，其鲜脆甜香的特别口感和药用价值，也让它近年来身价倍增。
植物多糖的主要功能
淀粉主要成分是葡萄糖聚合物，在口腔或肠胃内被分解为葡萄糖，在人体内释放能力，供机体消耗。
缓解低血糖。淀粉在口腔内会被分解为麦芽糖，在肠胃内进一步被分解为葡萄糖，吸收率高，可很快升高血糖，缓解低血糖症状。
增肥。淀粉食用过多时，人体不能完全把糖分代谢成能量，就会把糖分转化为脂肪储存在体内，起到增肥的作用。
提味增鲜。淀粉是生活中常用的调味品之一。
植物多糖有什么
1、单糖类(Monosaccharide):不能再水解为更简单形式的糖类，根据碳原子数目可区分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖、七碳糖、八碳糖等。
◇葡萄糖:来自淀粉、蔗糖麦芽糖及乳糖的水解产物，是组织所利用最主要的一种糖。糖尿病患者因血糖较高所以在尿中亦会测得较高浓度的糖，及俗称的糖尿。
2、双糖类(Disaccharide):指经过水解后可产生二分子相同或不同单糖者，例如蔗糖(sucrose)、乳糖(lactose)及麦芽糖(maltose)。
植物多糖真能抗癌吗
真菌多糖的功效有很多种，多糖对肿瘤的'治疗作用并不是直接杀伤肿瘤细胞，而是通过增强患者的免疫防御系统，达到防癌抗癌的效果；多糖又是免疫 B 细胞活化剂，能增强抗病能力；多糖还具有较强的抗突变作用，通过抑制突变可以有效地预防癌症的发生；还有很好的降血压、降血脂、降血糖的功能。
植物多糖的药理作用
黄芪多糖是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根经提取、浓缩、纯化而成的水溶性杂多糖。淡黄色，粉末细腻，均匀无杂质，具引湿性。
黄芪多糖由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等组成，可作为免疫促进剂或调节剂，同时具有抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗应激、抗氧化等作用。
糖萜素(Saccharicter-penin)是由糖类（≥30%），配糖体（≥30%）和有机酸组成的天然生物活性物质。是从山茶属植物种子饼粕中提取的三萜皂苷类与糖类的混合物，是一种棕黄色、无灰微细状结晶。它不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯、石油醚等溶剂，可溶于温水、二硫化碳、醋酸乙酯，易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰醋酸。糖萜素分别与醋酸酐、钼酸铵、三氯化铁、香荚兰素起化学呈色反应。
植物多糖的副作用2
活性多糖是糖吗
1、植物糖，又称植物多糖，是植物细胞代谢产生的聚合度超过10个的聚糖。植物多糖是由许多相同或不同的单糖所组成的化合物，普遍存在于自然界植物体中，包括淀粉，纤维素，多聚糖，果胶等。
2、由于植物多糖的来源广泛，不同种的植物多糖的分子构成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉，纤维素，果胶，早已成为人们日常生活中的重要组成部分。
3、一些植物多糖对癌细胞具有很强的抑制作用，具有抗肿瘤活性。香菇多糖已作为原发性肝癌等恶性肿瘤的辅助治疗药物，金针菇多糖，猪苓多糖，竹荪多糖，获苓多糖等也都具有不同程度的抗癌活性。
多糖与活性多糖的区别
多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。
而在健康领域以及医疗领域常常关注的“多糖”实际上是“非淀粉多糖”，值得一提的是“淀粉”本身也属于多糖。对于多糖的重要性其实我们应该有更加深刻的认知。
简单来说，多糖类化合物广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中，是由醛基和酮基通过苷键连接的高分子聚合物，也是构成生命的四大基本物质之一。
而非淀粉多糖种类繁多，结构复杂，具有特殊的生物活性，如茯苓多糖、香菇多糖、银耳多糖、枸杞多糖等，这类多糖对人体的免疫功能有调节作用，是一种免疫调节剂，它们能激活免疫受体， 提高机体的免疫功能。如，它们可激活T、B淋巴细胞、巨噬细胞、NK细胞等免疫细胞，还能活化补体，促进细胞因子生成，可对免疫系统发挥多方面的调节作用。
就目前来说，多糖本身对人体健康有益的很多功效作用已经得到了科学研究的认可，比如其对人体免疫力的`强化。如果说对健康养生领域确实比较了解，那么重视多糖实际上也并非什么坏事。不过需要注意的，如果有的那种打着“包治百病”旗号的宣传，那肯定也是不靠谱的。
多糖和活性多糖的区别
多糖与单糖作用截然不同，没有好孬之分。
多糖属于大分子物质，单糖是糖的基本单位。结构复杂的多糖，进入人体内不易被消化酶消化，更不易被吸收；单糖是已经被消化酶消化而成的，分子量小，结构简单，可以被人体吸收。
而多糖中的活性多糖一般呈立体螺旋结构，不能被人体消化酶所分解，也就不参与人体内的糖代谢，这就是糖尿病患者可以服用活性多糖，而不干扰血糖水平；而单糖，在血液中直接关系到血糖水平。
活性多糖有哪些
糖类中单糖和二糖不是生物大分子，多糖是生物大分子。
糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。
生物大分子是指生物体细胞内存在的蛋白质和核酸两类大分子。细胞中的物质大部分是蛋白质,小部分是核酸。每个生物大分子内有几千到几十万个原子，分子量从几万到几百万以上。生物大分子的结构很复杂,但其基本的结构单元并不复杂。蛋白质分子是由氨基酸分子以一定的顺序排列成的长链。氨基酸分子是大部分生命物质的组成材料,不同的氨基酸分子有好几十种。生物体内的各种酶就属于蛋白质，是生物体维持正常代谢功能所不可缺少的。
活性多糖是什么
海藻多糖是一种天然活性物质，来源可分为褐藻多糖、红藻多糖、绿藻多糖和蓝藻多糖4大类。
海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。是一种安全、可靠的天然糖类。天然糖类对多种生物活性物质具有非特异性保护作用。海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻多糖。
活性多糖
活性多糖是某种特殊生理活性的多糖化合物。比如灵芝多糖、枸杞多糖、香菇多糖、黑木耳多糖、海带多糖、松花粉多糖等，具有双向调节人体生理节奏的功能。
广泛存在于植物和微生物细胞壁中，毒性小、安全性高、功能广泛，具有非常重要与特殊的生理活性，是由醛基和羰基通过苷键连接的高分子聚合物，也是构成生命的四大基本物质之一。
活性多糖大多数可以刺激免疫活性，能增强网状内皮系统吞噬肿瘤细胞的作用，促进淋巴细胞转化，激活T细胞和B细胞，并促进抗体的形成。
活性多糖是什么东西
同源返青胶囊主要成分：紫锥菊提取的活性多糖，黄芪提取的免疫多糖，是与骨髓多糖相吻合、相匹配，能使骨髓细胞增加30%——50%，所以能让骨髓再生。
根据国家标准GB16740-1997，能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，称为功能因子。
主要包括以下11类：
(1)活性多糖：如香菇多糖、槐耳多糖、魔芋葡甘聚糖、壳聚糖等；
(2)功能性低聚、功能性单双糖：如低聚果糖、低聚木糖、低聚纤维糖等；
(3)功能性脂类：如ω-3多不饱和脂肪酸、ω-6多不饱和脂肪酸、亚油酸、α-亚麻酸、卵磷脂等；
(4)糖醇类：如木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇等；
(5) 多糖类：如果胶、粗纤维素、膳食纤维、褐藻胶等；
(6) 氨基酸、肽与蛋白质：如牛磺酸、酪蛋白磷肽、降压肽、免疫球蛋白、酶蛋白等；
(7) 维生素和维生素类似物：包括水溶性维生素、油溶性维生素等；
(8) 矿物元素：包括常量元素、微量元素，如铁、钙、铬、硒、锌等；
(9) 植物活性成分：如皂苷、生物碱、萜类化合物、有机硫化物、生物类黄酮等；
(10) 益生菌：主要是乳酸菌类，尤其是双歧杆菌；
(11) 低能量食品成分：包括蔗糖替代品、脂肪替代品等。