二月份适合种哪些蔬菜，二月份的南方海边地区，雨水充足，村里的小伙伴们纷纷开始农耕了，大家除了种植每年主要的农作物以外，还会种植一些日常生活所需的蔬菜，下面我们来具体看看二月份适合种哪些蔬菜。
二月份适合种哪些蔬菜1
一、露天蔬菜
1、白菜
白菜类多样，品种的丰富，按品种有白口菜、青口菜、青白口菜三类；大家注意选择优质丰产、商品性好、抗逆性强、耐贮藏的品种，如豫艺迎春、秋绿55、浙白6号、改良青杂3号等进行栽种。
2、油麦菜
油麦菜种子一般在4℃以上就可以顺利发芽，温度在15～20℃之间，只需要3～4天时间就能够发芽；种植时大家注意选择对日照长度反应不敏感，耐抽苔的品种，像无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶等。
3、莴苣
莴苣属于耐寒性蔬菜，喜欢冷凉气候，发芽温度为4℃以上。
4、春菠菜
菠菜生长期较短，一般播后30～50天可采收。大家注意选择抽薹迟，叶片肥大，产量高，品质好的`品种，如迟圆叶菠、春秋大叶、辽宁圆叶菠菜等。
5、土豆
利用块茎无性繁殖的土豆，种薯在土温5～8℃的条件下就可萌芽生长啦。
6、生菜
生菜根据叶子的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。种植时注意选择中熟和晚熟不耐高温，但耐寒的品种。
二、大棚蔬菜
二月，可以在塑料大棚或小拱棚定植的蔬菜也有很多种，像：茄果类的番茄、辣椒、茄子；瓜类的西葫芦、黄瓜；以及菜豆、芹菜等。
在种植的同时，需要注意避免大棚蔬菜遭受冻害、湿害、肥害和病虫害；继续做好大棚防寒抗冻工作；
注意防治黄瓜霜霉病、炭疽病、番茄灰霉病、早疫病、茄子褐纹病、莴苣霜霉病、菌核病、芹菜斑枯病、蚜虫等。
二月份适合种哪些蔬菜2
一、2月份可以种什么蔬菜?
1、露地蔬菜
2月可栽种的露地蔬菜主要品种有青菜、甘蓝、花椰菜、碗豆等，主要做好施肥，雨后排水，碗豆搭架等工作。
甘蓝、晚春莴笋和春花菜，可陆续定植，地膜覆盖栽培;春萝卜本月中下旬播种，选择生长期短、耐寒性强、不易空心的`品种进行栽培，如白玉春萝卜、春白2号等。
2、大棚蔬菜
塑料大棚瓜菜栽培较多的品种有粉质小南瓜、黄瓜、丝瓜等2月上旬播种育苗。矮生菜豆大棚栽培的播种期，一般为2月中旬至下旬。
早春叶菜如菠菜、荠菜、茼蒿、芫荽、芹菜等一般可在下旬始播。其它如春大白菜、春甘蓝、春萝卜等可采用大棚加小拱棚播种育苗。
二、2月份蔬菜种植注意事项
1、保温防寒
2月份容易遭受倒春寒来袭，引起强降温，另外春暖以后，棚室茄果瓜菜旺盛生长，植株抗寒能力显著下降，极易造成作物冻害和冷害，需加强棚室保温增温工作，倒春寒来临前扣紧大棚膜密封大棚。
2、通风透光
气温回升后棚内湿度会明显增大，既不利于棚室增温，影响茄果瓜菜生长发育，又明显增加病害的发生。此时要十分重视棚室通风透光，降低棚内湿度，同时可及时排出棚内有害气体，如氨气、二氧化硫等。
3、保花保果
低温不利茄果瓜菜结果，易引起畸形果增加和落花落果。应采用人工辅助授粉或在棚内放置雄蜂或应用植物生长调节剂蘸花或喷涂处理，提高座果率、降低畸形果比例。
4、防治病害
棚内湿度过高易引起灰霉病等，注意通风，种植的马铃薯，条播软化栽培的芹菜、撒播的菠菜等，开春后，都应及时进行管理。
另外还要预防猝倒病、立枯病、根腐病、棚栽黄瓜霜霉病、炭疽病和番茄灰霉病、早疫病、茄子褐纹病、莴苣霜霉病、菌核病、芹菜斑枯病等;注意防治蚜虫。
二月份适合种哪些蔬菜3
一、土豆
土豆又名马铃薯，是一种喜凉的蔬菜，根据我多年的种植经验，土豆在温度范围10℃到20℃的时候最易生长，因此，土豆适合在春天、秋末、初冬的时候种植，现在正好是春天，是种植土豆的好时节。
土豆产量高，基本上一颗苗能长一窝，当然，种植土豆需要科学地使用肥料，最好是以农家肥和草木灰为主，化肥为辅，化肥只需要少量就行了；土豆种植的时候，需要深坑、浅种、后培土。
二、生菜
生菜是一种喜凉的蔬菜，在春季中下旬和秋季生长比较好，有些南方偏南的海边地区，冬天到春季上旬也都可以种植，只需要避开最冷的那些时间育苗，或者在室内、拱棚中育苗，育苗好之后，在暖和的时间段，把生菜的苗移栽到露天地块中即可；
待移栽后的生菜，只要生菜幼苗缓过来，开始能够吸收水分养分后，就不怕南方的'冷空气了。
当然，为了避免没必要的损失，在生菜移栽后，可以给生菜做一个简易的小拱棚，一垄制作一个小拱棚，最低高度60厘米；小拱棚可以保暖，抵御寒风、霜冻，还可以在一定程度上预防害虫。
三、油麦菜
油麦菜是一种喜凉的蔬菜，对温度，我每年的春天、秋季下旬、初冬都会种植油麦菜，一部分卖，小部分留下来供日常食用。
油麦菜对温度要求比较严格，温度长时间低于10℃，或者温度长时间高于30℃（有些人说是25℃），都会影响其生长，因此，如果偏北一些地区，春天可以采用拱棚种植的方式来种植油麦菜。
四、胡萝卜
胡萝卜其实就是我们常见的红萝卜，营养非常丰富，如果全用农家肥种植胡萝卜，那么胡萝卜会非常清甜，生吃熟食都可以；
在我们这边（南方偏南海边地区），经常会在深秋、春天两个时候种植胡萝卜，因为胡萝卜比较喜欢生长在冷凉的气候下，深秋和春天的温度温度范围在10℃到25℃之间，大部分时候是15℃左右，完全适合胡萝卜的生长。
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