看外表：挑选卷心菜对我们健康是有好处的，而且我们在购买卷心菜的时候，必须要挑好看的，也就是表面光滑，没有伤痕也没有虫洞的，更没有化肥痕迹的，这样的卷心菜是比较优质的，是我们在挑选的时候可以用到的一个最方便的方法。
看颜色：同时我们在挑选卷心菜的时候还要去注意看看看卷心菜的颜色，一般来说新鲜的卷心菜颜色是很鲜绿色，我们常见的卷心菜多为绿色与白色混杂在一起的，喜欢吃嫩叶的可以挑绿色部分多一些的;喜欢吃菜邦的可以选择白色部分比较多的，这也是我们在挑选的时候要注意的一个方法。
掂重量：像卷心菜这样的，我们要挑选比较沉的会好一些，这说明它的水分很足，够新鲜，这样的卷心菜是比较有分量的，也就是说这样的卷心菜非常优质新鲜，对我们健康是有好处的，在挑选的时候可以试试。
看根部：除了上面介绍的这些挑选的细节之外，我们还要注意的就是挑选卷心菜的一些小细节了，特别是在挑选卷心菜的时候，我们还要注意看卷心菜的底部白色的部分，必须是干净的，而且很紧实的，这样的卷心菜是比较优质的，很适合我们去吃。
看硬度：同时我们还要注意，由于新鲜的卷心菜因为分量足所以比较硬，如果看起来很软绵绵的，就说明没什么水分了，所以说还是要选择挑选出比较硬的卷心菜才行。
吃卷心菜对我们健康是有帮助的，是可以很好的补充维生素的，这样对我们健康是有好处的，上面介绍这些方法对我们挑选卷心菜是有好处的，可以帮助我们更好的选择出新鲜优质的卷心菜，是对我们健康有帮助的，所以说吃卷心菜还是要注意先挑选。