因为红薯营养丰富，而热量却只有同等分量的大米的三分之一
红薯为什么是优质碳水1
红薯的五大益处
丰富的维生素A
红薯中含有的维生素A非常丰富，能够达到人们日常所需量的六倍之多。虽然通过补给品摄入过量维生素A对身体是不利的，但是通过水果和蔬菜补充维生素A并不存在这样的风险。
维生素A对于人们的眼睛健康、骨骼发育、免疫系统功能都是非常重要的。维生素A属于脂溶性维生素，这也就意味着和健康脂肪一起摄入时更容易被人体吸收。所以，吃红薯时可以同时摄入一些橄榄油、鳄梨或者坚果。
优质的.碳水化合物
红薯含有较多的碳水化合物，这并不是坏事。和面包、包装零食不同的是，红薯含有的是复合型碳水化合物，消化的时间较长，能够持续为跑者提供能量。有些人担心红薯是甜的，会不会导致人体摄入太多的糖?其实不必担心，红薯含有的是自然糖，而且它还含有较多的纤维，能够帮助身体减缓葡萄糖进入系统，防止血糖的升高。
适合跑前吃
在跑前几个小时吃一些红薯，对跑者是非常有好处的。如上文所讲，红薯含有的碳水化合物消化时间较长，可以为跑者持续提供能量。另外，红薯还能提供电解质钾，以利于体内的电解质平衡。
改善肠道健康
这一点主要是由于红薯中含有大量的纤维。常吃纤维可以保持长久的饱腹感，防止多吃食物而导致体重增加。纤维还能降低胆固醇含量，甚至改善肠道益生菌，减少身体因疾病而导致的炎症。
一般情况下，成年人需要每天摄入25-29克的纤维。但是，很多人都达不到这个目标。红薯能够为人们提供15%日常所需的纤维。所以，为了保持肠道健康，人们平时需要多吃红薯。
稳定血压
矿物质钾有助于减轻钠对身体的影响，让血管壁得到放松，从而让血压保持在一个健康水平。而矿物质镁能够帮助身体输送钾至细胞中。红薯中恰好都含有丰富的钾和镁，所以多吃红薯是有助于稳定血压的。
碳水化合物的食物有哪些
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。其实碳水化合物就是糖类，是由炭、氮、氧三种元素组成的有机化合物，在人体经消化最终可分解为葡萄糖和水，供给能量。
1克碳水化合物可供给4卡热量，是人体的主要热能来源。淀粉、糖等都是碳水化合物。
1、蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。
2、水果：葡萄、桃。
3、谷类：过量的白米。
4、甜食类：可可、巧克力、饼干。
5、饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
红薯为什么是优质碳水2
红薯中脂肪含量0.2%，碳水化合物含量29.5%，其蛋白质的含量超过大米的7倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍，维生素A的.含量是马铃薯的100倍，糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。
红薯
红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
红薯是一年生草本植物，原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切，块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。
红薯为什么是优质碳水3
红薯是凉性的吗
属于温性。红薯是生活中经常食用的营养丰富的食物，它是属于温性食物，是介于热性和凉性食物之间，一般湿寒体质或者热性体质的人都可以食用，但是在平时不要一次性吃太多，红薯的药用价值很高，是被公认的天然保健食品。
红薯是什么季节收获的
红薯的成熟季节在秋季，也就是7~11月份之间。红薯以圆形、椭圆形或纺锤形等形态生长展现，根据品种和栽培土壤的不同显示出不一样的皮色肉色。营养价值很高，是丰富的天然滋补食品，很适合减肥时食用。
红薯的.产地分布
红薯世界分布于南美洲及大安地列斯群岛、小安的列斯群岛，全球的热带、亚热带地区（主产于北纬40°以南）。世界红薯总种植面积近年稳定在940万公顷左右，总产量约为13000万吨。其中，亚洲是世界上最主要的红薯产区，其种植面积和总产量分别为世界的80%和90%以上。
红薯我国哪里产量最多
在我国，南至南海北至内蒙古一带都有大面积地种植，特别在河南周边一带，有着非常适合红薯种植的地理环境，所种植的红薯也特别香甜。目前，我国的红薯总种植面积保持在620万公顷左右，总产量稳定在1亿吨以上，分别占全世界的70%和80%。四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区，产量最多。
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