1、榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
2、用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
3、加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。
注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。
4、揉匀面团，至面团表面光滑。
5、根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。
6、把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。
7、从一端卷起，卷成筒，分成4份。
8、每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。
9、平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。
榴莲的味道爱的人深爱，不爱人的神烦，如果你喜欢吃榴莲的话，那么一定要来试试这款香味独特的榴莲薄饼了。平时在家也可以做做哦，用来打发时间不错的。做榴莲薄饼其实也不难，首先准备好榴莲一个，然后准备鸡蛋和面粉就差不多了。
好吃的榴莲薄饼必须是香脆可口的，吃饱饱也不会腻腻的，咬在口中有种脆响的声音很美妙哦呢。下面跟大家介绍一下怎么做出好吃的榴莲薄饼，技能帖哦。
1、和面。和面的时候最好用有些咸的温盐水和面，这样面团会变得很好看哦。和面的时候加入炼奶味道更棒呢，煎的时候就能体会它诱人的香气了。
2、接下来就是煎榴莲薄饼了。一般来说是飞的，不过如果手艺活不够好，那么还是手动摊薄的，注意不能摊得太厚，否则会影响口感。建议用中小火煎薄饼哦，煎到两面金黄就可以愉快吃榴莲薄饼啦。
榴莲薄饼吃起来脆脆的，不过要尽快吃完哦，受潮之后博饼就会变得韧韧的没有什么口感可言呢。话说哪个牌子的榴莲薄饼好吃呢？大家可以试试稻香村的哦，或者是天良牌的。榴莲薄饼也是蛮不错的，一包一般25元左右就ok了。
不过你也试试到一些老牌子的饼干店买榴莲薄饼，澳门的咀香园、钜记都很不错哦，如果有时间的话可以过去玩玩顺便带点手信回来也是极好的。又或者去莲香楼瞧一瞧，里面的点心味道都是挺诱人的呢，自己吃或者买来送礼都很不错哦。
如果你爱吃榴莲点心的话，那么你也可以去满记试试榴莲班戟，味道也是不错呢。榴莲班戟里面的榴莲味道香浓，但如果你不爱吃太甜的话，就不要尝试了，因为里面有奶油呢。
印象中，好像没有哪一种饼干是不燥热的，榴莲薄饼也不例外呢。榴莲薄饼吃多也是会上火哦，其中和它的做法不无关系。如果是自己做的话，一般是煎的，煎炸食物自然是比较热气的哦。另外，榴莲本身就是容易上火的水果呢，一个榴莲等于九只鸡的说法不知道大家听说过没，如此滋补的榴莲吃多也是会上火的呢。
所以榴莲薄饼怎么吃不上火呢
除了喝点冰糖雪梨汤之外，还可以吃点下火的食物哦，例如鸭子、虾子、冬瓜、海带、马蹄以及莲藕等也是极好的，如果已经有点上火的筒子可以喝点凉茶哦，简单粗暴但是能下火！
榴莲薄饼的味道真是极好的，外脆里嫩哦，脆脆的饼里面夹着香酥的榴莲，这甜爽根本停不下来！但是也不要吃多，一不小心瘦成一道球形闪电就不好了。
如果你最近想减肥的话，或许你会想知道到底榴莲薄饼的热量高不高呢。100g榴莲薄饼热量是377千卡，无论怎样都无法叫人不直视它的热量呢，所以不想增肥或者上火的筒子还是少吃一些哦。
其实很多饼干热量都是较高的，尤其是那种煎的、烙的，不仅燥热而且吃多只能让人瘦成一道闪电了。不过呢，其实食物的热量高与否都不是很重要哦，只要运动消耗掉的热量大于从食物中摄入的热量，就必要担心胖到飞不起啦。
不过要是你习惯吃饱饱就躺在床上或者屁股紧贴沙发的话，那么真都要好好为自己打算一番了。算起来，现在已经到迷人的4月了，再不控制食量，到时候真的没发好好玩耍了呢。
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