牛栏山二锅头粮食酒和勾兑酒的区别，勾兑酒的发酵方式属于液态发酵，这种工艺与纯粮食酒的固态发酵相比，其中最大的区别就是周期缩短很多，以下分享牛栏山二锅头粮食酒和勾兑酒的区别。
牛栏山二锅头粮食酒和勾兑酒的区别1
白酒界的神话：年销百亿的牛栏山，都是勾兑酒，为啥这么多人喝？
一提起白酒，大家听到最多的便是“茅五剑”，这些酒不仅酒质和口感上乘，而且还是身份的象征，出门聚会或者谈生意的时候都喜欢用这样的名酒来“撑场面”。
但是众所周知，这样的名酒价格昂贵，普通人可能要攒好久的钱才能买一瓶。
所以这样的.酒并不适合当做日常的“口粮酒”来喝，那大家平常都喝什么酒呢？据数据统计，牛栏山二锅头是老百姓心中的“口粮酒”之最，曾经创下过年销百亿的“神话”，让众多行内人感到惊叹。
但是，备受追捧的“牛栏山”却是一款不折不扣地“勾兑酒”，在今年颁布的白酒新国标中，牛栏山二锅头甚至被踢出了白酒行列，归入了白酒饮料之中。
那么问题来了，大家明知牛栏山是勾兑酒，为啥还有这么多人喝？为这个问题，笔者特意去咨询了行家，听听行家是怎么说的。
第一：价格亲民
众所周知，牛栏山二锅头在价格方面非常的占优势，很便宜，一瓶还不到十块钱，普通老百姓选择此酒来满足日常的口腹之欲实在是太合适了。
特别是这两年在疫情的大环境下，在大部分的家庭“经济缩水”的情况下，物价却是不减反增，但是牛栏山二锅头却一直没有涨价，这也在很多老百姓的心中留下了好的印象，让大家甘心为它花钱。
第二：消费群体的认可
据数据统计，牛栏山的消费群体的年龄一般在50-65岁之间，这个年龄段的大部分人从小就是喝着二锅头长大的，对他们来说，牛栏山二锅头早已不仅仅是一款酒，更是他们对过去的一种回忆和习惯。
而且牛栏山二锅头在出厂时就明确地告诉大家，这是一款“勾兑酒”，在酒瓶的原材料上就有所展现，而且他们也从未做过虚假宣传，这在一定程度上也赢得了消费者的认可，很多人都愿意为这份诚实“买单”。
第三：口感不错
在老一辈人的心里，白酒的口感就应该是浓烈辛辣的，他们喝不惯哪些大牌酒，觉得口感太过醇厚香甜。
而牛栏山二锅头的口感酒很符合他们的口味，此酒虽然是一款勾兑酒，但是口感却是十分上乘的，酒味很浓郁，味道辛辣刺激，很适合作为日常的“口粮酒”来喝。
综上所述，牛栏山年销百亿还是有它的可取之处的，但是酒质永远都是一款酒的立身之本。而且我们平常喝酒还是要以纯粮酒为主的，因为纯粮酿制的酒对肠胃的伤害比较小，而且酒质也比较上乘。
牛栏山二锅头粮食酒和勾兑酒的区别2
粮食酒与勾兑酒的区别有什么?
1、酿造工艺上的区别，一般情况下来说粮食酒都要通过长时间的存放才可以使口感变得更加醇香，多数情况下，粮食酒一般要存放三至四个月，但是有一些比较特殊的粮食酒要存放更多的时间，可能已经达到了几年的时间，这个在酿酒工艺上叫做陈酿，时间越久越醇香。
但是对于勾兑酒来说他们不需要这一步，除了陈酿这个工艺上的区别，勾兑酒，一般情况下就是通过食用酒精添加一些调味剂来做成的'酒，因此很多人都认为勾兑酒是不太健康的，我们在生活中也最好选择粮食酒，安全可以得到保障。
2、生产成本上的区别，我们都知道勾兑酒是使用食用酒精和其他调味剂兑在一起生产出来的酒，而食用酒精的成本是非常低的，一斤食用酒精只卖几块钱，但是粮食酒就不一样了，粮食都是采用高粱等粮食制作而来的，酿造一斤酒至少需要好几斤的高粱，因此粮食酒的生产成本远高于勾兑酒。
3、口感上的区别，粮食酒味道十分的醇香浓厚，但是都对就都不一样它的滋味是十分寡淡的，平平无奇，因此在市场上粮食酒的销量是比勾兑酒高出一大截的。
勾兑酒不仅口感上差粮食就特别多，而且，食用酒精是对人体有害的，勾兑酒这种添加有食用酒精的酒最好不要喝，而粮食酒则是采用最纯正的，粮食，比如说高粱，大米等之类的，制作成本相对来说还算是比较高的，而且工艺也比较复杂。
制造工艺非常精良，一般情况下来说需要经过很长时间的存放，可以达到口感上的极致，所以，如果大家喜欢喝酒的话最好还是选择粮食酒，不要选择勾兑酒。
【牛栏山二锅头粮食酒和勾兑酒的区别】相关文章：
白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒08-23
稠酒的功效和作用08-08
花雕酒是什么酒08-13
葡萄酒和什么搭配好喝08-18
酒和食物应该如何搭配食用04-04
一升酒等于多少斤酒05-27
生姜和醋酒有什么功效和作用08-01
梦到和领导碰酒喝酒预示着什么10-02
远离烟和酒孕育健康宝宝04-08