元宵和汤圆是两种不同的食品。
汤圆和元宵是一样的东西吗1
一,做法不同。
平时做汤圆大家都特别清楚,汤圆的馅料也很多,首先把馅料制好之后团成圆形的小球,然后在外面包上糯米面皮就可以。
所以汤圆就像我们平时包饺子一样,把做好的馅料包入面皮里面,用虎口处去把口收紧,然后团成圆圆的形状就可以了,圆形的汤圆也象征着团团圆圆。
而元宵的做法就不同了,元宵是滚出来的,我们先把馅料团成圆形的小球,然后找一个大一些的容器,在里面撒上糯米粉,再把团成的小球放入糯米粉中,不断的去晃动这个容器,让元宵不断的去往上加糯米粉。
这样一层一层的滚上去,最终就滚成了一个圆圆的球形,等滚到差不多大的时候也就可以停止了,这样做出来的.叫做元宵。
二,南北吃法不同。
汤圆和元宵还有地域上的差别,一般南方人吃汤圆汤圆的比较多,而北方人习惯做元宵,都是在元宵节来吃,这一个传统习俗还是一样的。
三,形状不同。
因为元宵是一层一层滚出来的,所以它的形状就固定了,肯定是圆形的。而汤圆就不同了,它除了做成圆形的汤圆之外,还可以做成各种各样的形状。
比如今年是虎年,很多朋友在网上晒出了小老虎形状的汤圆,还有最近冬奥会特别火热,有很多网友也做出了冰墩墩形状的汤圆,除了这些,还可以做成各种各样漂亮的小动物形状,想要什么形状都可以捏出来。
三,吃法不同。
汤圆是包出来的,整个汤圆会软软嫩嫩,在做法上比较单一,只能够放入沸水中去煮,大概煮至汤圆漂到水面上之后,再继续煮四五分钟就可以熟了。
而元宵的话不仅能够煮着吃,因为它一层层的裹上糯米粉,非常的紧实,所以还可以炸着吃,做出来的元宵又酥脆又软嫩,外酥里嫩,特别美味。
四,保存方法不同。
我们平时买的汤圆,如果多了的话就是直接放入冰箱去冷冻保存了,吃的时候拿出来都不用解冻,直接放入沸水锅里去煮即可,而元宵就不同了,它不可以放入冰箱去冷冻保存的。
一旦放入冰箱里之后,时间长了元宵是很容易开裂的,因为这个元宵是滚出来的,一点粘性都没有,如果滚好了的元宵不直接放入锅中去烹饪的话,时间一长表皮就会干裂,这样再去炸或煮就很容易露馅了。
汤圆和元宵是一样的东西吗2
汤圆和元宵虽然外观上差不多,但是它们的做法却是天壤之别。首先汤圆是搓出来的,是将糯米面和成团,然后切成小剂子,压成小饼,把馅料包裹在里面,放在手心当中搓圆,这样才是汤圆。而元宵则是滚出来的,是将馅料做好之后沾上糖水,然后反复在生的糯米粉当中进行翻滚,最终成为的就是元宵。所以汤圆和元宵在做法上有着不一样的地方。
南方的汤圆和北方的元宵在口味上也是不一样的。首先北方的元宵只有甜味儿的,一般是以花生,豆沙,芝麻馅为主,但是南方的汤圆除了以上北方有的这些馅料之外,还会有自己风格的咸口的馅料,比如菜肉馅,全肉馅,猪油馅等等,这些咸口的'汤圆也是南方的特色。
由于汤圆和元宵的制作方法不同,所以它们的质地是不一样的,汤圆是偏软一些,而元宵是偏厚偏硬一些。所以在煮的时候,汤圆一般5~6分钟就可以煮熟,元宵需要煮8~10分钟才能煮熟,所以在煮的时间上面两者是有区别的。
由于汤圆制作的时候,本身糯米粉里面加了水,所以吃上去口感会比较软糯一些。而元宵用生面粉滚出来的,也比较厚实,所以它煮好之后吃起来的口感比较有嚼劲。所以在口感上面,这两者还是有着一定的区别。
汤圆和元宵是一样的东西吗3
元宵和汤圆是哪个节日吃的吗?
元宵和汤元在农历正月十五元宵节吃,寓意团团圆圆,老一辈的人总是希望以和为贵,希望一家人在新的一年能够顺顺利利,和和美美,全家人团团圆圆,不分离。
汤圆的馅料有很多种,有芝麻馅、果味馅、豆沙馅,甚至还有肉馅的汤圆;还有元宵的馅料用芝麻糖等馅料比较实用,加花生或核桃就复杂一点,但别忘了加糖。
单从名字上看,过去由于北方糯米产量低,元宵节只能在正月十五作为特殊的时令食品。在盛产糯米的.南方,以糯米为馅的食物十分常见。汤圆字面意思是热水中的圆子。如今,随着生活水平的提高,食材不再受地域限制。不管是北方还是南方,不管是不是元宵节,这两种食物随时随地都可以吃到。
从吃法上看,可以是炸元宵。元宵和汤圆都可以煮着吃。由于元宵用的是干粉,煮的时间一般在10分钟以上,汤浑浊,而汤元可以煮3-5分钟左右,汤比较清。除了煮,元宵还可以炒,元宵的馅料很硬,通常很甜。黑芝麻和豆沙是常见的馅料。汤圆的馅料柔软,有咸、甜、肉、素等多种口味。除了传统的五仁和豆沙外,还有鲜肉、水果、鲜花等口味。
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