1、大家可以取一点土蜂蜜然后放在玻璃杯子中，加入四倍的清水调匀，然后再向水中滴入几滴医学上用的酒精，然后观察，如果只是出现浑浊，并无絮状物出现，那么这种土蜂蜜的质量还可以，如果有絮状物出现，就说明这种蜜中加入了麦芽糖。
2、蔗糖也是土蜂蜜中最常掺入的一种物质，鉴别土蜂蜜中否有蔗糖，可以把土蜂蜜放入冰箱的恒温箱，过二十四小时之后取出，如果结晶很硬，那么就说明里面掺入了蔗糖，相反结晶要是容易融化，那么说明蜂蜜的质量还是可以的。
3、淀粉也是一些人在蜂蜜中造假的常用手段，这种物质的鉴别方法就是把蜂蜜在水中融化之后，滴入少量的碘酒，如果出现蓝色就说明蜂蜜中含有淀粉。
4、加入了香精的土蜂蜜也是常见的造假手段时之一，大家可以取一点蜂蜜放在手中揉搓半分钟，然后闻一下，如果是一股糖浆味，那么就是加入了香精的产品，如果是一种淡淡的花香，那么这蜂蜜就是不错的土蜂蜜。
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