背鳍颜色不同，价值不同。
蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼的区别1
1、外形
黄鳍金枪鱼：成鱼体长最大可达3米，体重可达225公斤，一般大的可达2米，重100公斤以上，体纺锤形，最大叉长可超过2米。体最高处在第一背鳍基底中部处。第二背鳍及臀鳍前部鳍条延长。胸鳍中长，其末端达第二背鳍起点下方。鳃耙26~34枚。体背部深蓝色，腹部黄色到银色，常有一些横行条纹。背、臀鳍和小鳍均淡黄色，边缘黑色。
蓝鳍金枪鱼：其长度一般为200厘米左右，最大可达458厘米，重量大约150公斤，最大可达684公斤。而且它的下侧与腹面银白色有无色的与列的无色点一起轮流的横切线。第一背鳍是黄色或蓝色的；第二个红褐色的；臀鳍与离鳍暗黄色而且有黑色边缘了
2、其他
蓝鳍金枪鱼是目前经济价值最大，体型最大的`金枪鱼，而黄鳍金枪鱼则是目前产量最多的金枪鱼。
当然，不管是蓝鳍金枪鱼还是黄鳍金枪鱼，售卖的价格都是要高于一般的鱼类，营养也是高于多种鱼类的。
蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼的区别2
首先蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼的区分绝对不是看尾部的尖鳍，其实蓝鳍和黄鳍的尖鳍都是黄色的，它们俩的区别主要是看身体侧面的部位，蓝鳍身体呈黑青色，深蓝色或者发青色，而黄鳍中间呈明显的黄色，这是它们最大的区别，第二个就是蓝鳍金枪鱼的头会比较大，身体会更长一些，黄鳍金枪鱼相对来说头部要小很多。
第三就是它两侧的侧鳍，黄鳍金枪的鳍很长，而蓝鳍金枪的鳍很短，这就是蓝黄鳍的一个区分了。而在蓝鳍和黄鳍金枪鱼之外，又有很多其它的品种，比如说非常有名的大眼黄鳍金枪，大眼黄鳍的眼睛就比较大，还有一个长鳍金枪鱼，它们都是黄鳍金枪鱼，但是这种黄鳍的鳍就会非常长。
包括腹部和尾部的这个长尖鳍都是非常长的，还有在日本有一个品种叫做长鳍卫，这个鱼身体的颜色完全是银色的，它身上完全没有黄色，但鱼鳍非常长，体型也跟黄鳍金钱一模一样，这也是黄鳍的一个品种，黄鳍的品种非常多，只是会有细微的区别，甚至跟它生活的水域不同都会有区别。
大眼黄鳍金枪鱼
长鳍卫
而蓝鳍金枪鱼就是分两种。
一种就叫北方蓝鳍，一种就叫做南方蓝鳍，简单划分就是生活在南半球和北半球两种不同的`蓝鳍金枪鱼，它们的体型是有区别的，南方蓝鳍一般来说，体型最大的能长到
700-800斤就已经到头了，而北方蓝鳍呢，可以长到最大可以长到两千斤，体型是完全不一样的，那反过来，它们的肉质口感也完全是不一样的。
蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼的区别3
蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼的区别：
1、身体颜色不同：蓝鳍金枪鱼的身体颜色呈深蓝色或者蓝灰色，而黄鳍金枪鱼的身体颜色呈黄
色。
2、价格不同：蓝鳍金枪鱼比黄鳍金枪鱼的市场价格要高一些。
3、口感不同：蓝鳍金枪鱼的口感更好，黄鳍金枪鱼的`口感没有蓝鳍金枪鱼好。
4、外观不同：蓝鳍金枪鱼的鱼鳍比较长，黄鳍金枪鱼的鱼鳍比较短。
金枪鱼选购技巧
1、看色泽：冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之；CO金枪鱼肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽。
2、品口感：冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间。
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