养殖黑鱼的方法有池塘建造，鱼种放养等。
黑鱼如何养殖1
一、黑鱼池塘建造
鱼池面积以10亩为宜，水深2米左右，塘埂高出水面50公分，池塘四周用竹竹篱笆或网片作为防逃墙,防止黑鱼趁雨季地面湿滑时逃逸。水源要充足，水质要清新，池水溶解氧含量5毫克/升以上，透明度30公分以上。
选择东西走向、长方形池塘，池塘底部为泥土，池深2～2、5米，水深1、5～2米，进排水需设防逃设施，在养殖前15天施生石灰100～150千克/亩**消毒。
二、黑鱼鱼种放养
1、池塘消毒：鱼种放养前半个月，用生石灰**清塘消毒。间隔3天后注入新水，水深1、0米，待毒性消失后**试水放入鱼种。
2、鱼种放养：鱼种放养必须结合当地实际情况综合考虑，做好放养方案，以获得**的养殖效果。黑鱼放养时间在7月初放养。配套家鱼池主养成鱼，其中草鳊鱼种放养量按草鳊鱼单产能达175千克模式放养。乌鳢养殖池鱼种放养情况见下(面积：3、5亩)。
(1)第二周期
①7月18日放养乌鳢：规格为13～15克/尾，总放养21000尾，重276、15千克，单位面积放养量为6000尾/亩，78、9千克/亩。
②7月25日放养鳙鱼：规格为250克/尾，总放养140尾，重35千克，单位面积放养量为40尾/亩，10千克/亩。
两种模式的总放养尾数为21140，总重量为311、15，单位面积总放养量6040尾/亩，88、9千克/亩。
(2)**周期
①7月20日放养乌鳢：规格为5克/尾，总放养13000尾，重65千克，单位面积放养量为3714尾/亩，18、57千克/亩;规格为10克/尾，总放养7000尾，重70千克，单位面积放养量为2000尾/亩，20千克/亩。
②7月25日放养鲢鱼：规格为100克/尾，总放养250尾，重25千克，单位面积放养量为71尾/亩，7、14千克/亩。
③7月25日放养鳙鱼：规格为150克/尾，总放养105尾，重15、75千克，单位面积放养量为30尾/亩，4、5千克/亩。
以上的总放养尾数为20355尾，总重量为175、75千克，单位面积总放养量1815尾/亩，50、21千克/亩。
三、黑鱼饲养技术
⑴养殖黑鱼喂什么饲料?
黑鱼饲料分为两种，一是以小型野杂鱼为主的新鲜动物饲料，二是人工配合饲料：有浮性颗粒料、硬颗粒料和粉状配合料。目前，乌鳢人工配合饲料的组成尚未**解决，主要是肉食性鱼类生长需要的一种活性物质——H因子，存在鲜动物组织中，而鱼粉中不存在。其对乌鳢的生长和免疫力有十分重要的作用。
⑵投喂方法
投饵要做到“四定”。定时、定位、定质、定量。每天2次，上午、下午各1次，上午8：00～9：00、下午4：00～5：00进行，冰鲜小杂鱼投喂前用药液浸泡消毒后切成块，待温度与池水温度相近时投放于食台。日投喂量为在池鱼总重量的3-10%，根据具体情况灵活掌握，一般以鱼种不再上食台吃食为度。
四、黑鱼繁殖技术
1、亲鱼选择：每年的5月中旬是黑鱼的繁殖季节，应选择成熟、健壮的`雌雄性黑鱼以1∶1的比例做为亲鱼。雌雄分辨的方法是，雌性黑鱼腹部膨大且松软，呈黑白色，卵巢轮廓**，中央出现凹沟，生殖孔外突
呈粉红色;雄性黑鱼体色呈紫红色，背鳍上有自下而上、排列整齐的透明白色小圆斑，腹部发暗，生殖孔稍有扩大，微凹，呈三角形，淡粉红色。催产前将雌雄鱼分别放入网箱中静养一天，不要投喂饲料，这样更有利于产卵。
2、亲鱼催产：雌鱼分两次注射，**针为全剂量的1/3，相隔18～26**，剩余剂量一次注入，雄鱼剂量为雌鱼一半，在雌鱼第二针时注入。鱼体大多采用胸腔注射，与鱼体呈45°注射，进针的深度约为1厘米，常用的激素种类有鲤、鲫脑垂体，剂量为雌鱼4～8个/千克，雄性减半;或用绒毛膜促性腺激素，雌鱼为16000～24000国际单位/千克，雄鱼减半。
3、鱼卵孵化
①人工模拟自然环境孵化：注射催产剂后，雌雄按1∶1比例放入池中，让其自然产卵、受精、孵化。鱼苗孵出后，利用黑鱼的护仔习性让其自由照管。此方法省工、省时，缺点是鱼苗成活率低，生长发育不一致。
②人工网箱孵化：注射催产后，雌雄按1∶1比例，放入4～6米2网箱产卵、受精，后将亲鱼捞出，放入大塘。将鱼卵投放40目网箱中，每箱投放1万粒受精卵，采用微流水方式孵化，孵化率高低取决于受精率和水质。22～27℃，需32～48**，经常检查，及时去除未受精卵。
4、苗种培育：出膜至2厘米以前，应放入用40目网布制成的1米×0、5米×0、5米规格的网箱饲养，密度2000尾/米2，出膜4～5天后，投喂轮虫或枝角类、桡足类等，采用少量多次的方法，每隔4**一次，持续3～4天;以后投喂数量增加，次数减少，逐步过渡到1天2次。当黑鱼苗达到2厘米时，换入8～16目的夏花网布制成的网箱，面积10～15米2，长方形为好，密度500～600尾/米
5、投喂饵料：饵料以浮游动物为主。4～5厘米时，投喂鱼肉泥加浮游动物，为防止污物和丝状藻类堵住网眼，每天刷洗一次，一周换箱一次，并将网箱**消毒。
五、常见疾病与防治
①水霉病：严格用药物消毒孵化池，保持孵化池水体清新，捞卵不离水，轻捞轻放避免卵粒受伤。放苗前用5﹪的食盐水浸泡5～10**，可预防此病的发生。
②白皮病：发病鱼池可用1×10-6的漂白粉(含**氯30﹪)或0、3×10-6的二氧化氯消毒药物化水全池泼洒。
③小瓜虫病：全塘泼洒2g/㎡亚甲基蓝，水温15～20℃。
④孢子虫病：用益生菌液或者**清塘，杀死淤泥中的孢子，预防此病发生。发病鱼池可在饲料中拌服“孢杀”，连用3～5天;或外用灭虫精全池泼洒，隔3天后再用“强效碘”全池泼洒，连用3天，此法治疗孢子虫病效果好。
黑鱼如何养殖2
一、强化饲养
黑鱼饲养后期是催肥期，是加强营养积累，增加蟹黄的时期，蟹黄越多，体重增加越大，味道越纯正。黑鱼后期饲料投喂应以动物性饲料为主，占60%～70%，植物性饲料占30%～40%
动物性饲料**选择冰鲜鱼、野杂鱼、螺、蚌等贝类;植物性饲料可选择小麦、玉米等。投喂的饲料应新鲜，无腐败变质。每天投喂1～2次。早晨的投喂量占日投喂量的1/3，傍晚的投喂量占日投喂量的2/3。日投饲率为5%～15%，每天根据黑鱼吃食情况调整投喂量。
二、调节好水质
精养蟹虾池塘，由于蟹虾密度大，残饵、蟹虾类等的排泄物积聚多，水中有机质多，加上刚入秋，水温还比较高，很容易引起水质恶化，故秋季池水应保持较高水位，以**水体载鱼量和减缓水温、氨氮等水质理化因子的急剧变化。此外，要加强水草管理，保持水草干净、清爽，水草量占池塘面积60%左右，使水质处于“肥、活、嫩、爽”的'良好状态。
三、做好日常管理
1、要勤巡塘
早晨巡塘:一看黑鱼有无爬到水草或岸上，如爬上水草或岸边，说明水中溶氧不足，但稍一惊动或太阳出来后自动下水，说明水质正常。
二看前一天晚上投喂的饲料是否吃完，根据饲料剩余情况考虑饲料增减投喂量和投喂次数。三看黑鱼蜕壳情况：黑鱼一般在天亮之前蜕壳，如蜕壳多，说明生长正常。
中午巡塘：主要测定水质及水温、观察水位下降情况，池边有无敌害吃剩的蟹壳或肢体等，池埂有无漏洞、防逃设施有无破损。一旦发现，立即采取措施。
晚上巡塘：主要观察黑鱼吃食及活动情况。如发现所投饲料诱食力不强，或饲料放到口中又放开，说明饵料质量不好;如发现在池边停留，用手捕捉容易，说明黑鱼有可能生病，需集中防治疾病。
2、要注意防逃
特别是在阴雨天、闷热天、水质恶化、缺氧时，黑鱼极易上岸逃逸，要随时检修防逃墙和进排水口的防逃网。
黑鱼如何养殖3
黑鱼怎么养殖?
黑鱼养殖的三种方法：
1、集约养殖。
这种方式是用的最多的，集约养殖就是高密度化的养殖方法，既可以单独养殖黑鱼，也可以将黑鱼和鱼一起养殖，在选择养殖场地的时候鱼池的水深在一米左右**，可以在鱼池里面放上一些水生植物，让其能够栖息在上面，可以种植一些荷叶在鱼池中，一般放养的密度为一公顷2000-3000只。
2、半开放式养鱼。
半开放式养鱼就是在大一点的水面投放幼鱼，饲料用天然的饵食为主，人工饲料为辅进行养殖。
3、流放养殖。
黑鱼投放到成千上万亩的水面上，这就是流放养殖，但是前提是这种睡眠应该有大量的天然饵料以及水生植物。
黑鱼养殖多久可以出售?
黑鱼苗生长成为黑鱼大概需要70天，也就是2个月左右的时间，成长为黑鱼后还需要3个月左右的发育时间，就可以出栏了，所以黑鱼出栏的时间大概在5个月左右，当然还根据不同的`饲养环境、饲料有关。
黑鱼养殖有什么风险?
1、市场风险：没有考虑到销售市场的需求程度，导致产量过高而本地销量少，造成黑鱼滞销。因此，要把握市场行情，合理调节苗种投放和养殖规模。
2、技术风险：黑鱼的养殖密度过高，可能导致黑鱼病死率较高，甚至还可能造成全军覆灭。养殖幼鱼密度可以高一些，慢慢长大后要适当地减小密度，成鱼每平方米可放10～30只。
3、质量风险：为了高产，在养殖过程中持续使用大剂量的抗生素等添加剂，导致黑鱼质量不**。食品**问题是很多人都关心的问题，因此，不要给黑鱼喂抗生素这样的东西。
4、环境风险：黑鱼养殖属于高污染产业，如果无害化处理的能力未能跟上养殖的污染速度，会造成比较严重的环境污染，那就有可能被有关部门强制封场。
5、土壤风险：养殖黑鱼会污染农田，养殖3至5年时间的农田，会造成其土壤盐碱度高而不易复耕。
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