养殖鳜鱼的方法有池底要植入水草，水的清洁工作要做好等。
养殖鳜鱼的方法有什么1
1、养鱼环境
大多情况下利用养殖池来饲养鳜鱼，池子的深度要达到3米，并且池底要植入水草。鳜鱼是底栖鱼，就爱在池底呆着，所以要如此布置环境。养殖鳜鱼的密度也要注意，控制好数量。
2、水的要求
鳜鱼对水质和温度的要求是很高的，要想成功养殖鳜鱼，就要把控好这两个因素。鳜鱼的排泄量是很大的'，所以水的清洁工作要做好。鳜鱼的生长水温环境在14-33度，过低温度会导致其不吃食物，所以要控制水温。
3、喂食要求
作为肉食鱼的一种，鳜鱼的养殖成本也是比较高的。饲养时可以投喂一些小鱼、虾之类的食物，由于鳜鱼吃的比较多，所以食物的供给也要跟上。
4、预防疾病
疾病的预防是必要的，平时也要做好消毒，遇到病鱼，要及时处理。
总结，鳜鱼养殖是一件比较麻烦的事情，也是需要细心去养殖。为了能够获得更多的利润，我们必须要掌握饲养方法才行。
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一、生物学特性
(一)形态特征
鳜鱼体肥肉厚,高而侧扁,口大,端位,口裂略倾斜,上颌骨延伸至眼后缘,下颌稍突出,上、下颌前部的小齿扩大成犬齿状,眼上侧位,前鳃盖骨后缘具4～5枚棘,鳃盖骨后部有2个平扁的棘,圆鳞细小,背鳍长,前部为棘,后部为分枝软条,身体呈黄绿色,腹部黄白色,体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块。
(二)生活习性
鳜鱼广泛分布在江河、湖泊、水库中,喜欢栖息于清洁、透明度较好、有微流水的环境中。常钻入洞穴石缝中或草丛内,夜间喜出来觅食,冬季潜入深水处。
鳜鱼为典型的肉食性鱼类,喜食活饵料,常吞食超过自身长度的鲢鱼、草鱼、青鱼、团头鲂、鳊、细鳞斜颌鲴等活鱼苗。在生长的'不同阶段,其摄食对象有所不同。全长15厘米以下的鳜鱼喜食虾类及小型的Ｓ愕,25厘米以上则喜食较大型鱼类鳊、鲤等,也喜食扁而细长的餐条鱼。
(三)繁殖习性
鳜鱼繁殖季节一般在5月中旬至7月上旬。雌鱼两年达性成熟,雄鱼一年可达性成熟。成熟的亲鱼在江河、湖泊、水库中都可自然繁殖,一般在下雨天或微流水环境中产卵,受精卵随水漂流孵化。
二、人工繁殖
(一)亲鱼培育
性成熟的亲鱼须经过强化培育,培育的时间一般为半年左右,重点放在秋季和春季。强化培育中要注意两点：一是要有充足的饵料鱼;二是要**良好的水质,**定期冲水,创造微流水的环境以**亲鱼的良好发育。特别应注意的是,在进行亲鱼培育前一定要确定好养殖对象,一般应选择翘嘴鳜亲鱼进行繁殖,以**养殖生产的经济效益。
(二)亲鱼选择
在天然水域捕捞或池塘养殖的鳜鱼,经过人工强化培育后,无病无伤的健壮个体均可做为人工繁殖用的亲鱼。雄鱼体重要求在1～2公斤,雌鱼体重2～3公斤。
雌雄鳜鱼的区别为雄鱼下颌长,越过上颌很多,体色较鲜艳,斑纹清晰,轻压腹部有精液流出;雌鱼下颌短与上颌差不多长。性腺发育良好的雌鱼特征为腹部卵巢轮廓**,腹部柔软,生殖孔突出红肿,卵透明呈黄绿色。
判断雄鱼是否成熟,主要是轻压腹部,有乳白色精液流出,入水即散,**证明性腺成熟良好。
(三)人工催产
人工催产季节为5～8月。注射药物有HCG、LRH-A和鱼脑垂体,混合或单独注射均可,其中以HCG1000国际单位、LRH-A50微克/公斤剂量雌鱼效果**,雄鱼剂量减半,均用胸鳍基部一次注射法。雌雄比例为1∶1.5。在水温25℃时,雌鱼约24**左右就可发情产卵。在产卵池中有一定的流水刺激更好。
(四)人工孵化
孵化方式采用环道流水孵化。由于鳜鱼受精卵为无粘性的半浮性卵,且比家鱼卵大,所以流水孵化时流速要相应大些,防止卵的沉积。鱼卵孵化出膜的时间与水温密切相关。在环道流水孵化中,水温24～28℃时约需28**,30℃时约需24**。
养殖鳜鱼的方法有什么3
鳜鱼分布在哪里？
鳜鱼分布很广，除青藏高原外，分布于全国各主要水系，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖。
鳜鱼长什么样？
体高侧扁，背隆起，头大、口裂略倾斜，两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状;体色棕黄，腹灰白，圆鳞甚细小;体侧有不规则暗棕色斑块、斑点。
鳜鱼有哪些生活习性？
常栖息于静水或缓水域底层，冬季在水深处越冬，春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食，觅食多在夜间。
雨后常在急流处产卵，喜群集，鳜鱼还有成对活动的习性。在一条鳜鱼后面往往还有一条紧随其后。
鳜鱼有什么价值？
1、经济价值。
肉质优良，为名贵品种，也是垂钓的主要对象。“桃花流水鳜鱼肥”，指的就是在农历三月是鳜鱼鲜美的时刻。鳜鱼生长快，品质优良。
肉嫩无小刺，是分布很广的淡水鱼，食欲极强，主要以其他小鱼为食料。垂钓鳜鱼一般选择在有树桩、木排或大乱石堆的区域。期间有小鱼穿游其间，成为钓鳜鱼的天然鱼场。
可选用常见的`沙里爬，活泥鳅等小活鱼作为鱼饵。垂钓时，可选用鱼钩钩在鱼背处，保持鱼的活性，可以在水中自由活动。鳜鱼捕食凶猛，上钩时浮漂反应剧烈，一般不会脱钩，但要注意它的背鳍，和胸鳍，要是被刺伤是极难受的。
2、食用价值。
普通称做"花鲫鱼"，即鱼贩和厨人讹称的"桂鱼"。鳜鱼四时皆有，尤以三月最肥。张志和的词："桃花流水鳜鱼肥"，吴雯的诗："万点桃花半尺鱼"，可见古今文人对鳜鱼的赞许。
在没刺的鱼类中，鳜鱼是最鲜嫩的。最妙的做法是清蒸。饭馆里平日所做的整鱼，常用鳜鱼，醋溜、红烧、酱汁、五柳都可。零做的如滑溜、瓦块、糟溜、锅塌鱼、葱椒鱼、高丽鱼条、抓炒鱼等，全和黄鱼做法相同，是北京最常用的鱼。
鳜鱼如何养？
鳜鱼属于淡水性鱼类，喜欢栖息在清洁的静水或有微流水的环境中，尤其是水草茂盛的湖泊中，适宜于在池塘中养殖。
养殖场应有充足的水源、良好的水质供给，以无污染的江河水、湖水或大型水库水为好。成鳜养殖的池塘面积以6-8亩为宜。池塘太大，不易管理;
池塘太小，水质容易恶化，严重时会引起缺氧，且常导致鳜鱼患病。水深应保持在1.5-1.8米。池底保持15-20厘米的壤质淤泥。新开挖鱼塘无淤泥或砂质淤泥的池塘可施用适量有机肥，以增强水体的缓冲能力，培育适宜的水质。
过多淤泥的老塘放养前一定要清除过深的淤泥。池底有一定坡度，低处有30厘米集鱼坑，便于捕捞。池梗也要建成斜坡，以便于在池边种植水草或水生蔬菜。
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