1、动物肝脏
中国从古至今都讲究吃啥补啥，所以养肝护肝吃什么最好？当然是动物肝脏了，而且动物肝脏还含有丰富的铁质，是补血的最佳食品，所以肝不好的，还有缺铁性贫血的朋友，可以适当吃一些动物肝脏来补一补。
2、大蒜
虽然说很多人不太喜欢吃大蒜，主要是因为嘴巴里会长时间留下一股气味，但吃大蒜对人体确实很好，最主要的就是杀菌排毒功能，而肝脏本身就是最大的排毒器官，多吃打算自然能够减轻肝脏的负担，所以也能够起到养肝护肝的作用。
3、蜂蜜
蜂蜜能够为肝脏的代谢提供充足的能量，起到保护肝脏的作用。每天早上起来喝一点蜂蜜，能够刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用，特别是慢性肝炎和肝功能不良者，长期服用蜂蜜能够改善肝功能。
4、荔枝
《本草纲目》中记载，荔枝有强肝健胰的作用，可以增强人的精力和增加血液有着卓越的效果，但吃多了容易流鼻血或者牙痛、上火，但适当吃一些对肝脏有很强的滋补能力，所以养肝护肝吃什么最好，荔枝也可以适当吃一些。
5、大豆及豆制品
豆制品中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养元素及等量脂肪和少量碳水化合物，对肝脏的修复非常有益，另外绿豆也能够增强肝脏的解毒功能。
6、奶制品
奶制品主要含有丰富的蛋白质，而酸奶可以调整肠道菌群，促进毒素排出，另外还有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。
7、鸭子
肝不好的人不能吃鸡，但可以吃鸭，鸭子性凉有滋阴功能，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎不应吃鸡（鸡性热），而雪梨炖全鸭是肝炎病人的食疗佳方，所以养肝护肝吃什么最好，鸭子也可以适当吃一些补补。
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