孕期吃内脏真的补血吗？
是的。因为内脏紫红色的颜色，是血红素所带来的。血红素正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。除了猪肝之外，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好，鸭胗、鸡心、猪肾(腰子)也不错，只要是深红色的内脏，都有帮助补铁的作用。
不仅如此，动物内脏还富含维生素。在动物体内，肝脏是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13 种维生素，其中维生素 A、维生素 D、维生素 B2、维生素 B12 的含量特别高。
食用内脏注意事项
1.如果不是贫血缺锌或缺乏维生素A ，没有必要经常吃肝脏和肾脏
可以通过吃菠菜、胡萝卜、鸡蛋、全脂奶和多脂鱼类来保障维生素 A 的供应，也可以通过吃红色瘦肉来获得容易吸收的血红素铁。
2.建议每月吃一两次，用它替代其他肉类，每次不超过100 克
选择靠谱的超市购买有检验检疫标志的产品。选择购买有机、绿色或无公害食品，相对而言环境污染积累的危险更小一些。不要吃发生病变或不新鲜的内脏，而且一定要彻底烹熟，不要因为追求嫩滑口感而吃没熟透的内脏。
3.相比于肝脏和肾脏，动物的心脏和禽类的胗子更加安全
它们蛋白质质量上佳，既富含多种微量元素，又有较高的 B 族维生素含量，综合评价优于普通的瘦肉。同时，心脏和胗子脂肪和胆固醇含量不过高，味道和口感也非常不错，适合所有健康人食用，也是预防缺铁性贫血的好食品。
虽然大家都知道，孕妇吃动物内脏能够很好的补血，但是即使再好的东西也不能吃多了，因为吃多了对于身体的伤害也是可想而知的，孕妇不能吃太多的内脏，建议的话一般一个月吃两次就足够了。为了孕妇的身心健康，大家应该做到全面补充营养，呵护自身的健康。
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