一些动物的内脏，比如肝脏可以补铁和其他的微量元素，因为内脏的颜色比较深，主要就是因为内脏中的血红素比肉类中的含铁量更高，所以内脏能够有效的吸收铁元素。
除了猪肝外，鸡肝、鸭肝、羊肝等都能够帮助准妈妈很好的补铁，除了补铁之外，动物内脏中还有很其他的营养素，比如说维生素a、维生素d、维生素b等，所以在孕期食用内脏，好处还是很多的。
但是食用内脏的时候也有一些注意事项，因为使用过多的动物内脏，可能对身体也有影响。
1、建议每月吃一两次，这时候可以少吃一些其他的肉，每次不超过100克。
一定要去靠谱的超市购买有检验检疫标志的产品。要选择有机、绿色或无公害食品，这样食物中不会有太多的污染元素。不新鲜的动物内脏千万不能吃，在吃内脏之前要高温煮熟煮透，不要因为偏爱嫩滑口感而吃没熟透的内脏。
2、如果不是贫血缺锌或缺乏维生素A，不用经常吃肝脏。
如果想要补充维生素A可以经常吃一些菠菜、胡萝卜、鸡蛋、全脂奶和多脂鱼类。日常生活中也可以多吃红色瘦肉来补充人体所需的血红素铁。
3、相比于肝脏和肾脏，动物的心脏和禽类的胗子更加安全。
肝脏里面的蛋白质含量很高，蛋白质里面不仅有着多种微量元素，还有较高的B族维生素含量，所以比其他的肉类营养价值更高。并且，心脏和胗子的脂肪和胆固醇含量不高，尝起来味道也很好，大家都可以尝试下，还能够有效地预防缺铁性贫血。
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