1、外观形状
章鱼：章鱼又叫八爪鱼，鱼体呈短卵圆形，囊状，头和躯体的分界不明显，头顶有很大的复眼以及8条可以收缩的腿腕，此外还具有发达的含色素的细胞，能迅速地改变体色；
鱿鱼：鱿鱼头大，一般体形细长，末端呈长菱形，尾端的肉鳍呈三角形，前方有10条触角，体色有白色、肉色、粉色。
2、生活习性不同
章鱼：一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作缓慢，对于光线十分敏感，喜欢待在黑暗的环境之中是夜行性动物；
鱿鱼：鱿鱼在海中能快速游动，喜光亮环境。
3、营养价值不同
章鱼：有抗疲劳、延缓衰老的功效，用于气血虚弱、头昏体倦等症，富含蛋白质、矿物质、天然牛磺酸等；
鱿鱼：鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等。
4、食用方法
章鱼：章鱼可以生吃，也可以做熟了吃，生吃最佳，不过很多人接受不了生吃；
鱿鱼：鱿鱼必须煮熟了吃，无论是新鲜鱿鱼还是干制鱿鱼的吃法都非常多，但是需要注意，鱿鱼性寒，脾胃虚寒的人少吃。
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