进入寒冬，早餐也需要转换为“冬令时”，应尽量避免沙拉、生菜和热带水果，多吃烤奶酪、热巧克力和法式吐司。膳食营养师安-洛蕾？默尼耶（Anne-Laure Meunier)指出，由于人体一年四季的需求不同，所以早餐种类也需要随季节调整。冬日改善饮食习惯是为了使身体更加适应季节的变化，增强体质以抵御寒冷和病毒，强化免疫系统。
膳食营养师还指出，由于冬日阳光不足，体内维生素的比例便会下降。尤其是生素C和D，寒冬时节的人们普遍缺乏，需要通过调整膳食习惯进行补充。
甜食类早餐
此类早餐主要包含时令水果，膳食营养师认为，秋冬时期的柑橘类富含人体所需的维生素C和D，同时能增强免疫系统，以防感染因寒冷所扩散的小型病毒，所以应多吃橘子、橙子和柠檬。饮品方面，最好喝全脂牛奶，也可以起到补充维生素D的作用。
咸食类早餐
如果喜欢英式早餐，那么咸食类是最佳选择。膳食营养师建议可以将面包作为主食，但应选择全麦而非白面包。同时，可以通过食用煮鸡蛋补充蛋白质，如果是没有全熟的蛋黄可更好的为人体提供脂肪。此外，鲭鱼或沙丁鱼等油性鱼类则可以很大程度地丰富人体维生素含量。
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