要注意就坐，用餐，吃相文雅，筷子的使用等细节。
吃饭有哪些需要注意的细节1
一、别忘了表达谢意
假如别人请你吃饭，你在赶赴饭局后，首先要诚挚地向人家表达谢意，这是基本的礼貌，也是必须注意的细节，与此同时，你还可以提出下次回请对方的要求。在饭局上，千万不要自持身份高，或者别人有求于自己，就忘了表达谢意，至于一味地只惦记着桌上丰盛的美食佳肴，或者只热衷于与熟人谈笑，而忘了向饭局的主人表达谢意，那就更不应该了，主人可能会觉得你没教养，也可能会觉得你不识好歹，容易犯下大忌。
二、举止要文雅得体
在饭局之上，吃相是十分重要的。当别人请你吃饭时，大家同坐一桌，你吃饭时的举止表现，很自然地就会被他人看在眼里。假如你饭局上的举止优雅得体，人家就会对你另眼相看，至少不会有不好的印象，可一旦你举止粗鲁吃相难看，那就只会让人厌恶，下次再有饭局，可能就没有人愿意请你了。
所谓文雅得体，具体而言是指：在饭局上吃饭时，不要吃得太急和太快，咀嚼时最好不要出大声，要常用餐巾擦嘴擦手，尤其是在和别人说话前；吃饭过程中，假如临时要去外面接电话或者去上厕所，要向旁边的客人打声招呼，不要站起来就走，这是很没有礼貌的。
另外，在饭局上吃饭时，尽量不要打咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，实在忍不住，要用餐巾纸或手帕遮挡住口鼻，然后把脸侧向无人的方向，同时尽量压低声音。假如能为此暂时起身离开餐桌，多向外走几步，那就更好。
还有，吃东西时塞了牙，需要用牙签时，要用另一只手挡住，不要张开嘴就剔牙。假如不小心泼洒了酒水或者汤汁，要向大家道歉说“不好意思”或“对不起”，然后，叫服务员来收拾干净，记得向服务员道谢。
三、不要窃窃私语
如果你嘴里塞着食物还要说话，那么，不管多么有趣的话题，或者多么重要的事情，说出来效果都会大打折扣。假如在饭局上确实有话要说，那最好先停止吃东西，另外，饭局上与人说话，最好不要用手掩着嘴与对方窃窃私语或耳语，这种做法对其他人而言是很没有礼貌的。
四、礼貌夹菜
在中国式饭局上，给人夹菜也是一个常见的事情。给人夹菜时，一定要使用公筷，夹的菜要适量，不宜过多。假如是由服务员分菜的话，自己需增添时，要等到服务员送上时再取，不要随意用筷子翻动盘中的'菜。假如是自己不喜欢吃的菜，当别人为你夹菜时，也不要拒绝，可取少量放在盘内，并自然地表示谢意，当这道菜再传到你面前时，你可以不再夹，这样一来，别人自然知道你的意思。
五、吃带剌或带骨的菜肴
吃鱼、肉等带刺或带骨的菜肴时，刺和骨不要直接往外吐，可以用餐巾捂住嘴轻轻吐在纸上，然后再放入专用的盘内或地下的垃圾袋，不要在自己的桌前摆成难看的“小山”，否则，就会影响人家的食欲，连带别人对你的印象不好，觉得你没有修养。
吃饭有哪些需要注意的细节2
就坐
就座后，坐姿应端正，但不僵硬，上身轻靠椅背。
不要用手托腮或双臂肘放在桌上。
不要随意摆弄餐具和餐巾，要避免一些不合礼仪的举止体态，随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖；说话时比比划划，频频离席，或挪动座椅；头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等。
用餐
进餐时的注意事项
请别人帮你传递东西时，一定要记住经常说“请”和“谢谢”。
调味之前要先品尝。为准备一顿丰盛的饭菜而劳累了许久的厨师看到你甚至没有品尝就把食物上撒满了番茄酱或盐一定会感到很伤心。
不要一边进食一边用另一支手臂环住盘子。如果嘴里已有食物就不要再喝饮料或酒。当你喝咖啡时你可以吃一点吐司面包，但面包一定要小到不会让别人发现。最好的习惯是不吃任何东西。
不要在饭店里擦拭餐桌上的器皿。如果你发现桌上的餐具不干净，招呼来侍者并要求他们换干净的餐具。
一次把食物切下一块或几块。只有小孩才有满盘子切碎的食物以至于他们能顺利地吃掉。切一块吃一块，之后再切另一块。
如果你是一位女士，出于对主人餐巾的考虑，不要在用餐之前涂上太多的口红，而且在杯子或银器的边缘沾上口红也很不雅观。
在拿起杯子时不要翘起手指。
不要把勺子留在杯子里。不仅因为那样看上去不雅观，而且也可能导致意外。
尽可能安静地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼时弄出其他的噪音。
不要在谈话过程中挥舞着盛有食物的勺子或叉子。
不要过多地向嘴里塞食物。
吃相要文雅
用餐要文雅，吃的时候应闭嘴细嚼慢咽，不要发出咀嚼声和舐咂嘴的.声音，或在吞咽和咀嚼时弄出其他的噪音。
进餐过程中吃到鱼刺肉骨之类，可用餐巾或手掩口，用筷取出放在盘碟里，不可直接外吐。
鱼刺、肉骨、果核、用过的牙签和餐巾纸等物，不能直接堆置桌上，应搁在放残渣的盘碟内。
剔牙时，要以手遮口。不能用筷子代替牙签剔齿缝。
筷子的使用
筷子是中餐中最主要的进餐用具。
握筷姿势应规范，进餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不可放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。
若不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。
在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。
有事暂时离席，不能把筷子抵在碗里，应将其轻搁在筷架上。
在席间说话时，切忌把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。
每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。
吃饭有哪些需要注意的细节3
01 不要用你的筷子给别人夹菜
有些人总想表现得好客一点，尤其是在自己请客，或者自己是老板、是上司、是招待客户时，总喜欢给别人夹菜。
给对方夹菜显得很热心，显得很亲切，显得很在乎对方，显得很尊重对方，这一点大家都是明白的。
尤其是在给对方夹那些稍微贵一点的、好吃的菜肴时。
可是，你可千万别用自己的筷子给别人夹菜，而必须使用公筷。
如果饭桌上没有公筷，就一定要向服务员去要。
如果你用自己的筷子给别人夹菜，你的唾液就在里面，这怎么合适呢？你怎么能让别人吃含有你口水的菜肴呢？
02 如果你不是贵客，不是东道主，不要第一个动筷子
有些年轻人不讲究，不管什么场合，只要菜上齐了立马动筷子。
可是旁边的同事看到了，就算不说什么，也会觉得这种人毫无教养。
越是招待客户的宴请，越是有重量级领导参与的宴请，饭桌上越需要讲究礼仪。
所以，一般在招待客户的时候，东道主会请客户先动筷子；一般有领导参与的宴请或聚餐，通常是领导先动筷子，或者领导招呼大家动筷子时再动也不迟。
03 吃饭时，别有那么多丰富的肢体动作，尤其是不要抖腿
有些人和大家一块吃个饭，为了显示自己的活力和动感，常常有丰富的肢体语言，这其实是不怎么雅观的。
还有些人吃个饭，腿就抖个不停。
不知道是他的腿部感受到了饭菜的香味还是怎么滴？
通常在这种聚餐或宴请客户的场合，抖腿是不礼貌的表现，也是没素质没教养的表现。
04 如果菜肴距离较远，最好避免站起身“长途奔袭”
有时候饭桌比较大，而且饭桌中间没有转盘器，这时候有的饭菜就不容易够得着。
有些人为了吃到一些距离自己比较远的菜肴，不惜站起身来“长途奔袭”，给人感觉好像没吃过好东西一样。
而即便有时候餐桌上有转盘器，有些人还是会站起身来夹那些距离自己很远的菜肴。这其实挺搞笑的'，好像唯恐到自己的位置上的时候那盘菜被吃光了一样。
05 如果别人正在夹菜，不能转桌子上的转盘的
有些人在就餐时只顾自己，很少考虑别人。于是别人正奋力夹菜呢，他就“咔”的一下开始转饭桌上的转盘。这会令正在夹菜的人十分尴尬；如果正在夹菜的这位是领导或者是客户，那可能就不仅仅是尴尬了，对方会觉得你压根就不知道什么叫尊重，不知道什么叫常识。
06 吃饭喝汤，不要发出咕噜咕噜的声音
和大家在公开场合吃饭，尤其是和领导、客户、外宾在公开场合吃饭就餐时，需要保持安静。即便是喝汤，也要用勺子递到嘴边，悄无声息地滑进嘴里。
如果你喝个汤就发出来奇奇怪怪的声音，会让大家感到很不自在，也会觉得你特别地没有教养。
07 菜肴还没转到自己位置时，别急着去夹
如果菜肴还没有转到自己所在的位置，那就别急着去夹菜了。如果你非得要在菜肴在邻座位置上时就把筷子伸得长长的，去夹别人位置上对应的菜肴，会让人感到不舒服，好像在抢别人的东西一样。
等菜肴转到你跟前再吃不行吗？那样猴急猴急的干什么？
而且，一次夹菜，也尽量夹适量的就是。不要一下子就装满了自己面前的小碟或小碗，这样会令人感到好像唯恐吃不饱一样，很不雅观。
08 嘴里有食物没咽，千万别说话
话说即便有些人嘴里面没有食物，他说话时也容易把唾沫星子喷出来。所以吃饭的时候要格外小心，嘴里有食物的时候千万别说话，要不然食物可能会从你嘴里跑出来的。
话说有次我招待几位贵州客户，大家聊得挺开心的时候，贵州客户中的一位工程师，嘴里还有刚吃的面条没有完全咽下去，就急着说话，结果他说话间，我就明明看到一块小小的面条从他嘴里被喷出来，而且正好喷到那盘肉丝炒面里面。
我当时看了就觉得内心十分不是滋味儿，那次就餐，我再也没有动过那盘炒面了。
而那顿饭吃到最后的时候，炒面居然被大家吃完了，想起来就觉得很不舒服。
09 茶壶嘴不能对着人；说话时不要用筷子指别人
有些人对就餐礼仪毫无所知，茶壶嘴儿动不动就对准别人，岂不知这是很不礼貌的；还有的人，说话时动不动就用筷子指着别人，好像显得自己很有能耐一样，这其实是很没素质的表现。