婚宴酒席菜单，婚礼就是举办一场宴席邀请亲朋好友一起分享幸福,分享喜悦,在婚宴上一定少不了种类繁多的菜品,但是菜品也是有讲究的，下面分享婚宴酒席菜单。
婚宴酒席菜单1
1、凉拌木耳：凉拌木耳是道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点。
2、青椒皮蛋：是一种用青椒和皮蛋制作而成的菜。青椒含有丰富的维生素c、维生素k和微量元素。
3、跳水兔：跳水兔是一道四川地方名菜，属于川菜系。具有鲜嫩、微辣、香酥、可口的`特点。主要原料是兔肉。
4、水煮肉片：是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。
5、辣子鸡丁：特色传统菜肴，属川菜系，一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。
婚宴菜单
1、毛血旺
毛血旺是成都有名的小吃，其味道麻辣鲜香，四味俱全。血旺子血豆腐一般用鸭血也有用猪血的，这道菜是将生血旺现烫现吃，所以取名毛血旺。
2、宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜中代表性的菜品之一，其红而不辣，辣而不猛，香辣味浓，肉质滑脆。
3、酸菜鱼
酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川享有一菜一格，百菜百味之誉。鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
4、辣子鸡
辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。
5、水煮肉片
婚宴酒席菜单2
一、红烧肉。红烧肉是一道很常见同时也经常出现在酒席饭桌商的菜，自家做也很合适。选用精品五花肉，用砂锅炖煮，炖到软糯香甜，肥而不腻是最好的，营养丰富，入口即化，老人小孩都能吃。
二、蒜蓉开背虾。这也是一道非常有名的菜肴，由新鲜虾、蒜蓉加上各种调味品做成，首先要把虾背打开，带肉的一面朝上，将蒜蓉和粉丝铺好，上锅蒸熟即可。这道菜做成后色泽亮丽，造型也十分美观，卖相和口感都很棒。
三、酱牛肉。天气寒冷的时候最适合吃牛肉，能够暖暖身子，滋养脾胃，强身健体。制作酱牛肉一般要提前准备，将牛肉提前一星期制好放在冰箱中冷藏，到时候直接拿出来切好，沾上酱汁就可以，酱香与牛肉的香结合得恰到好处。
四、椒盐蚕蛹。蚕蛹这道菜具有丰富的蛋白质，对补身体也有很大好处。经过油炸的蚕蛹，表面黄灿灿的，再撒上一层椒盐，香酥味美。
五、凉拌猪耳朵。凉拌猪耳朵可以说是中国人最喜爱的小菜之一，它鲜香味美，猪耳朵中的脆骨非常有嚼劲，吃起来凉凉的也不油腻，非常适合下饭下酒。
六、酸菜鱼。吃鱼在中国人的观念中有“年年有余”的.寓意，所以一般年夜饭少不了准备一道含有鱼的菜。酸菜鱼酸辣可口，还可以开胃，鱼肉含有丰富的营养，这道菜也是年夜饭上的硬通货。
七、小炒肉辣椒炒肉。这道菜可以说是一道家常菜，因为香辣可口非常受欢迎，煸炒出油的五花肉，再加上蒜头爆香，放入辣椒段，味道可以说是一绝。
八、猪皮冻。这道菜是由猪皮熬制而成，先将猪毛刮掉，处理干净后加上配料熬煮，大概两个小时，然后将其倒入模具冷却，就做好了，这道菜晶莹剔透，口感非常顺滑。
九、京酱肉丝。这是一道非常著名的菜肴，以其酱香浓郁、风味独特而闻名。一般烹饪时会加入甜面酱，鲜嫩可口，非常下饭。
十、红烧猪蹄。广受好评的一道菜，将买来的猪蹄焯水，用高压锅烹饪，做好后软烂可口，肥而不腻，满满的胶原蛋白，具有美容保健的功效。
十一、溜肉段。这是北方传统菜色，采用全瘦肉腌制入味，挂上面糊后下锅炒制，加入少许热油、青椒、姜、葱等等，加调料勾芡，做好后外酥里嫩，鲜香可口。
十二、手撕烧鸡。新年吃鸡，大吉大利，在中国人的观念里吃鸡也有吉祥如意的意思。鸡这道菜有很多吃法，红烧、清蒸、黄焖都可以，在饭桌上十分受欢迎。
十三、凉拌三丝，年夜饭桌上，一道清爽解腻的菜必不可少，凉拌三丝由胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝加上油盐酱醋白糖等调料制成，清脆爽口，有很好的解腻效果。
十四、凉拌腐竹。很多家里会加一道凉拌腐竹，这道菜清香味美，而且腐竹中也含有蛋白质，营养价值很高，老人小孩都爱吃。
十五、丸子汤。一个个圆溜溜的丸子有“团团圆圆”之意，因此饭桌上少不了这道丸子汤。有牛肉馅的，也有猪肉馅的，鲜香可口，非常好吃。
十六、牛肉羹。将牛肉剁成小粒，加料酒腌制，水开后下入锅中，撇去浮沫，加入香菇、西红柿、蒜末等等，再加盐、白胡椒等调味品，用水淀粉勾芡，倒入蛋清搅拌成絮状，撒香菜，淋上香油，这道菜也颇受欢迎。
婚宴酒席菜单3
一、办酒席菜单大全―婚宴都要准备哪些菜
A、农村婚宴菜单
1、炒粉干-寓意就是福运长绵。
2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。
3、白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。
4、菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。
5. 白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。
6、蒸带子-寓意就是带子一起欢聚。
7、 水鱼鸡汤-一样就是沉鱼落雁美。
8、腰果丁-寓意就是金腰怀太子。
9、清蒸白鸽-寓意就是比翼齐双飞。
10、米仁汤-寓意就是婚姻甜甜蜜蜜。
11、白灼青菜、木耳-寓意就是爱情永远常青。
二、办酒席菜单大全―婚宴都要准备哪些菜
B、酒店菜单
1、冷盘-寓意就是爱情五颜六色。
2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。
3、炸榴连卷-寓意就是龙皇献彩卷。
4、梅菜扣肉-寓意就是红袍添喜庆。
5、清蒸海鱼-寓意就是福如东海。
6、花菇小塘莱-寓意就是翡翠满庭园。
7、甜八宝饭-寓意就是永结喜同心，爱情甜蜜。
8、莲子百合汤-寓意就是百年好合。
9、茶树菇老鸭汤-寓意就是想什么有什么。
10、水果拼盘-寓意就是瑞果呈祥。
11、喜糖-寓意就是欢欢喜喜。
12、花生、瓜子-寓意就是连生贵子。