婚宴酒席菜单

时间:2023-07-09 09:09:53 婚姻 我要投稿

  婚宴酒席菜单,婚礼就是举办一场宴席邀请亲朋好友一起分享幸福,分享喜悦,在婚宴上一定少不了种类繁多的菜品,但是菜品也是有讲究的,下面分享婚宴酒席菜单。

  婚宴酒席菜单1

  1、凉拌木耳:凉拌木耳是道以木耳作为主要食材,以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口,营养丰富的特点。

  2、青椒皮蛋:是一种用青椒和皮蛋制作而成的菜。青椒含有丰富的维生素c、维生素k和微量元素。

  3、跳水兔:跳水兔是一道四川地方名菜,属于川菜系。具有鲜嫩、微辣、香酥、可口的`特点。主要原料是兔肉。

  4、水煮肉片:是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。

  5、辣子鸡丁:特色传统菜肴,属川菜系,一道家常菜,较辣,是重庆一道著名的江湖风味菜,起源于歌乐山。

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  婚宴菜单

  1、毛血旺

  毛血旺是成都有名的小吃,其味道麻辣鲜香,四味俱全。血旺子血豆腐一般用鸭血也有用猪血的,这道菜是将生血旺现烫现吃,所以取名毛血旺。

  2、宫保鸡丁

  宫保鸡丁是川菜中代表性的菜品之一,其红而不辣,辣而不猛,香辣味浓,肉质滑脆。

  3、酸菜鱼

  酸菜鱼是重庆菜的代表之一,四川享有一菜一格,百菜百味之誉。鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。

  4、辣子鸡

  辣子鸡是四川特别有名的一款美食,色红质嫩,吃起来酥香爽脆,回味无穷,为四川传统菜之一。

  5、水煮肉片

  婚宴酒席菜单2

  一、红烧肉。红烧肉是一道很常见同时也经常出现在酒席饭桌商的菜,自家做也很合适。选用精品五花肉,用砂锅炖煮,炖到软糯香甜,肥而不腻是最好的,营养丰富,入口即化,老人小孩都能吃。

  二、蒜蓉开背虾。这也是一道非常有名的菜肴,由新鲜虾、蒜蓉加上各种调味品做成,首先要把虾背打开,带肉的一面朝上,将蒜蓉和粉丝铺好,上锅蒸熟即可。这道菜做成后色泽亮丽,造型也十分美观,卖相和口感都很棒。

  三、酱牛肉。天气寒冷的时候最适合吃牛肉,能够暖暖身子,滋养脾胃,强身健体。制作酱牛肉一般要提前准备,将牛肉提前一星期制好放在冰箱中冷藏,到时候直接拿出来切好,沾上酱汁就可以,酱香与牛肉的香结合得恰到好处。

  四、椒盐蚕蛹。蚕蛹这道菜具有丰富的蛋白质,对补身体也有很大好处。经过油炸的蚕蛹,表面黄灿灿的,再撒上一层椒盐,香酥味美。

  五、凉拌猪耳朵。凉拌猪耳朵可以说是中国人最喜爱的小菜之一,它鲜香味美,猪耳朵中的脆骨非常有嚼劲,吃起来凉凉的也不油腻,非常适合下饭下酒。

  六、酸菜鱼。吃鱼在中国人的观念中有“年年有余”的.寓意,所以一般年夜饭少不了准备一道含有鱼的菜。酸菜鱼酸辣可口,还可以开胃,鱼肉含有丰富的营养,这道菜也是年夜饭上的硬通货。

  七、小炒肉辣椒炒肉。这道菜可以说是一道家常菜,因为香辣可口非常受欢迎,煸炒出油的五花肉,再加上蒜头爆香,放入辣椒段,味道可以说是一绝。

  八、猪皮冻。这道菜是由猪皮熬制而成,先将猪毛刮掉,处理干净后加上配料熬煮,大概两个小时,然后将其倒入模具冷却,就做好了,这道菜晶莹剔透,口感非常顺滑。

  九、京酱肉丝。这是一道非常著名的菜肴,以其酱香浓郁、风味独特而闻名。一般烹饪时会加入甜面酱,鲜嫩可口,非常下饭。

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  十、红烧猪蹄。广受好评的一道菜,将买来的猪蹄焯水,用高压锅烹饪,做好后软烂可口,肥而不腻,满满的胶原蛋白,具有美容保健的功效。

  十一、溜肉段。这是北方传统菜色,采用全瘦肉腌制入味,挂上面糊后下锅炒制,加入少许热油、青椒、姜、葱等等,加调料勾芡,做好后外酥里嫩,鲜香可口。

  十二、手撕烧鸡。新年吃鸡,大吉大利,在中国人的观念里吃鸡也有吉祥如意的意思。鸡这道菜有很多吃法,红烧、清蒸、黄焖都可以,在饭桌上十分受欢迎。

  十三、凉拌三丝,年夜饭桌上,一道清爽解腻的菜必不可少,凉拌三丝由胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝加上油盐酱醋白糖等调料制成,清脆爽口,有很好的解腻效果。

  十四、凉拌腐竹。很多家里会加一道凉拌腐竹,这道菜清香味美,而且腐竹中也含有蛋白质,营养价值很高,老人小孩都爱吃。

  十五、丸子汤。一个个圆溜溜的丸子有“团团圆圆”之意,因此饭桌上少不了这道丸子汤。有牛肉馅的,也有猪肉馅的,鲜香可口,非常好吃。

  十六、牛肉羹。将牛肉剁成小粒,加料酒腌制,水开后下入锅中,撇去浮沫,加入香菇、西红柿、蒜末等等,再加盐、白胡椒等调味品,用水淀粉勾芡,倒入蛋清搅拌成絮状,撒香菜,淋上香油,这道菜也颇受欢迎。

  婚宴酒席菜单3

  一、办酒席菜单大全―婚宴都要准备哪些菜

  A、农村婚宴菜单

  1、炒粉干-寓意就是福运长绵。

  2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。

  3、白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。

  4、菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。

  5. 白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。

  6、蒸带子-寓意就是带子一起欢聚。

  7、 水鱼鸡汤-一样就是沉鱼落雁美。

  8、腰果丁-寓意就是金腰怀太子。

  9、清蒸白鸽-寓意就是比翼齐双飞。

  10、米仁汤-寓意就是婚姻甜甜蜜蜜。

  11、白灼青菜、木耳-寓意就是爱情永远常青。

  二、办酒席菜单大全―婚宴都要准备哪些菜

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  B、酒店菜单

  1、冷盘-寓意就是爱情五颜六色。

  2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。

  3、炸榴连卷-寓意就是龙皇献彩卷。

  4、梅菜扣肉-寓意就是红袍添喜庆。

  5、清蒸海鱼-寓意就是福如东海。

  6、花菇小塘莱-寓意就是翡翠满庭园。

  7、甜八宝饭-寓意就是永结喜同心,爱情甜蜜。

  8、莲子百合汤-寓意就是百年好合。

  9、茶树菇老鸭汤-寓意就是想什么有什么。

  10、水果拼盘-寓意就是瑞果呈祥。

  11、喜糖-寓意就是欢欢喜喜。

  12、花生、瓜子-寓意就是连生贵子。