补肾食谱一、黑米桂圆粥
材料:黑米60克,桂圆肉12克,红糖适量。
做法:先把黑米人锅,加适量清水,用大火煮沸后,用小火煮至八成熟,再加入桂圆肉继续煮成稠粥,加红糖调味即成。
功效:养心安神,补肾益精。黑米性平、味甘,具有滋阴补肾、益气活血、护肝明目的功效,是补肾的好食材。龙眼干用于肝肾亏虚所致的血虚失眠,心慌等更年期症状。
补肾食谱二、板栗炖鸡翅
材料:板栗、鸡翅、彩椒、食用油、料酒、老抽、葱、姜、蒜等。
做法:
1、板栗洗净,用剪刀逐个在板栗顶端剪开十字口。
2、锅内放水烧开,要能没过板栗,倒入板栗,加盐,盖上锅盖焖大约5分钟。逐个取出剥取栗肉,备用。
3、鸡翅焯水,沥干水分,用刀开花,利于入味。起油锅,爆香葱、姜、蒜、八角、花椒。
4、出香味后,倒入鸡翅翻炒,烹入料酒。翻炒两分钟左右,添加糖、盐调味,加一点点老抽上色。
5、鸡翅5分熟时,倒入板栗。小火慢炖,至鸡肉软烂,板栗绵软,加入葱丝、蒜、彩椒翻炒,即可出锅。
功效:板栗有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的作用。
补肾食谱三、鹿茸炖乌鸡
材料:乌鸡250克,鹿茸10克。
做法:将乌鸡去毛及内脏,洗净,切成小块,与鹿茸一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味即可。
功效:温宫补肾,益精养血。但是要注意的是此款汤只适合肾阳虚者食用。
补肾食谱四、黑豆红枣塘虱鱼汤
材料:黑豆、红枣、塘虱鱼、姜各适量。
做法:
1、黑豆提前一晚洗净,浸泡备用。
2、洗净宰好的塘虱,沥干水分。若鱼较大,可斩开两段。红枣洗净,去核。
3、黑豆捞起冲净,热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,下两汤匙油,放入塘虱两面煎至微黄。
4、将8碗水倒入煲内烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
功效:滋阴补肾,乌发养血,补脾利湿。黑豆能养血补虚,塘虱滋阴补肾,红枣补血健脾,合而为汤可用于调理女士血虚头痛,或因肾虚、肾气衰弱所产生的耳鸣以及血小板减少等。