猪肝是好东西，但有些人不喜欢这个味儿，觉得吃起来不舒服。可是猪肝有明目的作用，所以，还是建议青少年朋友们多吃一些。猪肝中铁质含量丰富，是补血食品中最常用的食物，其营养含量是猪肉的10多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。
具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体内重要的辅酶。完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
猪肝的作用很好，而且怀孕的女人也是能吃猪肝的，怀孕的女性吃猪肝是补充营养，但是，即使是如此，也不建议你多吃，一次吃100克以下，一个礼拜建议正常吃两三次。胎儿在肚子里的时候，怀孕的女性选择吃猪肝，对于胎儿的眼睛发育有着极好的作用的。所以，怀孕的女性可以选择吃猪肝。
怀孕的女性在吃猪肝的时候，记得，一定要选择安全可靠的猪肝，建议你只选择生的，可以自己加工，或者是熟肉店里，放心肉店里购买。如果是病猪或者是死亡的猪身上的肝，孕妇吃过后，会引起不适或者是对胎儿有影响。如果你想吃，我建议你还是选择经过质检部门检查后的猪肝。
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