吃饭主宾座位如何排序及意义

时间:2024-06-08 15:37:08 家居 我要投稿

  吃饭主宾座位如何排序及意义,在我们的日常生活中,在很多时候我们都有一些家庭聚会,包括一些职场上的聚餐,我们都需要做到的就是我们中国传统的座位安排,一起来看看吃饭主宾座位如何排序及意义

吃饭主宾座位如何排序及意义

  吃饭主宾座位如何排序及意义1

  一般情况下,主人请客吃饭,要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位,视为右边为上座,左边为下座。主人应该让客人坐在靠右边的位置,然后主人陪坐在左边,中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜,一盘菜上来,按照顺时针的顺序,客人可以先一步尝到美味,然后主人再品菜。

  座次礼仪是指在各种宴会的座次安排中需要遵循的一系列礼仪规范。主要包括:以右为上(遵循国际惯例)、居中为上(中央高于两侧)、前排为上(适用所有场合)、以远为上(远离房门为上)、面门为上(良好视野为上)。作为汉族传统的古代宴饮礼仪,自有一套程序:主人折柬相邀,临时迎客于门外。

  宾客到时,互致问候,引入客厅小坐,敬以茶点。客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。

  席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,最后才是主人。这种传统宴饮礼仪在中国大部分地区保留完整,如山东、香港及台湾,许多影视作品中多有体现。

  中国正式宴请均是在举办宴请之前,排定桌次和座次,或者是只排定主桌的座次,其他只是安排桌次。以下是小编精心整理的中餐座次礼仪示意图,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

  中餐座次礼仪示意图

  就餐时的座位礼仪有很大的讲究,如果你在请客吃饭的时候,不懂这些日常礼仪的话,只会被别人嘲笑。就餐座位礼仪主要分为中式就餐座位礼仪以及西式就餐座位礼仪,我们这里以中式就餐座位礼仪为例讲解一下,

  传统的中式就餐通常是以圆桌或者八仙桌为模板,这是我们的老祖宗留下来的规矩,因此座位的安排也有固定的规格,大家要熟知。

  从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。

  巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌,则正对大门的.为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

  若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。

  如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

  就一张餐台的具体座位来说,目前中餐通行的规范是:主人座于上方的正中,主宾在其右,副主宾居其左,其他与宴者依次按从右至左、从上向下排列。

  宴席位次的设定,既属约定俗成,故其时空差异性较大,而依我国时下理念习尚,则首论职务尊卑,次叙年齿,后及性别(先女后男),以示重女观念)。当然,这都是首席座位确定之后始循行的一般模式。

  吃饭主宾座位如何排序及意义2

  一、中餐桌

  1 、单主陪式

  适用于客人较少或主宾比较突出的情况。

  2 、双主陪式。

  适用于客人较多且客人重要性比较相近的情况。

  二、西餐

  1.单主陪式

  2.双主陪式

  宴会的座次安排

  正式宴会开始前的准备工作之一,就是要安排席位。每个席位上放置好席位卡,大型宴会桌次多,每个餐桌上要放桌次卡。这样既方便宾主入座、服务员上菜,也有利于宴会的统一管理。宾客入场时,宴会厅门口的领台员要热情上前引导入座。宴会排座的具体要求如下:

  1.安排宴会座次,要根据国内外不同的习惯。按我国习惯,通常情况是面朝入口处的座位为主人座位;主人对面是副主人位置;主人的右边为主宾,左边为第二副主宾;副主人位置的右边为第一副主宾;其余按先右后左顺序依次类推。

  2.按照国外的习惯,座次安排通常是主宾在主人右边;主宾夫人在主人的左边,男女应穿插安排。在具体安排席位时,还要考虑其它一些因素,如客人之间的关系是否融洽、客人身份大小是否相当、语言沟通是否有障碍等,都要根据当时的情况灵活处理。

  (I)、桌次排列

  国际惯例,桌次的高低以离主桌位置远近而定,同时要注意以下四点:

  其一,居中为上。即各桌围绕在一起时,居于正中央的邢张餐桌应为主桌。

  其二,以右为上。即面朝正门,主桌右边的桌次高于主桌左边的桌次。

  其三,以远为上。即距离宴会厅正门远的桌次高于距正门近的桌次。

  其四,临合为上。即临近舞台的桌次高于距离舞台远的.桌次。

  安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小,各张宴会桌之间的距离要适当,各个座位之间距离也要相等,既要突出主桌,又要布局合理。

  宴会布局合理就是指桌席摆放不但要方便宾主和服务员进出、走动和敬酒,而且要让各个角度的来宾都能看到宴会致词和舞台演出。

  (2)、位次排列

  排列每张桌子上的具体位次时,也有四个礼仪惯例,它们往往同时发挥作用。

  其一,面门为主。指在每张餐桌上,以面对宴会厅正门的居中位置为主位,主位右侧为主宾位。如果主宾身份高于主人,为表示尊重,可以安排主宾坐在主位,而请主人坐在主宾位。

  如宴会桌是长方形的,主位可安排在长桌一端,副主位在长桌另一端;也可将主位安排在长方桌面向大门的正中,副主位在主位对面。

  其二,右高左低。指在每张餐桌上,除主位之外,其余座位位次的高低应以该桌主人。

  其三,高近低远。指在每张餐桌上,距离该桌主人近的位次高,远的位次低。

  其四,各桌同向。指在举行大型宴会时,其他各桌的主位均应与主桌主位保持同二方向、为了确保宴请时赴宴者能及时、准确地找到自己所在的桌次,可以在请柬上注明,

  或在宴会厅人口处悬挂宴会桌次排列示意图,安排接待员引导来宾就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。

  同时,每张宴会桌上还要放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时,座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是中文在上,英文在下。若有必要,座位卡的两面都书写用餐者的姓名,字迹要清楚。

  另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数,如6人、8人、10人。人数如果过多,既不容易照顾周到,也有可能坐不下。

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  第一招:两句话找对桌位

  找座先找桌,进入宴会正门后,先辨别出主桌,然后根据自己的身份选择就坐的桌位。

  记住这两句话能够帮你迅速找对主桌:

  1、以右为尊

  面对正门右边的桌子是主桌。

  2、以远为上

  两桌竖排时,离正门最远的桌子为主桌。

  体贴的座位卡

  正式的宴会,主办方一般都会准备座位卡,这些座位卡通常中文在上(附名衔)、外文在下,应摆在不被遮挡、易于看见的地方。座位卡固然体贴,但通过我们的找座位方法,我们更可以在第一时间找到座位。

  第二招:两句话找对座位

  找对座位是相对更复杂一些的`礼仪,我们从众多座次礼仪当中总结出下面两句话,帮你迅速入门,找对位置。

  1、主人中心、以右为尊

  以主人的坐位为中心,女主人参会时坐在对主人对面,以此为基准,主宾及夫人安排在主人右手边最尊贵先要的.位置上。其余主客,则围绕这个基准依此排列。

  2、夫妇不邻、主客穿插

  夫妇一般不相邻而坐,西方人习惯让女主人坐在男主人对面,男女依此相间而坐,而我国并不受此限制,不相邻即可。

  在尊从礼宾次序的前提下,主人的陪客应与宾客穿插而坐,避免只和己方人员坐在一起。

  安排上,应尽可能使相邻就坐者便于交谈,例如:身份大体相同时,请职业、专业相近者排在邻座。

  第三招:心中有图,方可对位

  1、圆桌座次

  2、长桌座次

  3、椭圆桌座次

  尊左还是尊右?

  在我国历史上,尊左还是尊右不是一成不变的,有年代地域的区别,至今仍存争议,因此不能简单认为我国是以左为尊。座次安排,首先要看会议性质,政务会议、国企内部会议,一般尊左。而其他商务、社交、涉外活动,一般遵循“以右为尊”的国际惯例。

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