白木耳的功效
1、补钙
白木耳中含有丰富的维生素D，这个物质可以帮助我们快速的吸收身体中的钙物质。正在发育期间的青少年，在平时应该多吃一点白木耳，可以有效地促进身体发育。白木耳除了可以帮助我们的身体补钙，还可以有效的阻止体内钙质流失，对于老年人而言，吃白木耳也是很适合的。
2、减肥
白木耳是种富含膳食纤维的食物，在食用白木耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃白木耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃白木耳，因为白木耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃白木耳是不行的。
3、美容养颜
白木耳的美容效果是非常好的，主要是因为白木耳中含有丰富的天然胶质，这个物质对皮肤有很多好处。并且吃白木耳还可以加快身体的新陈代谢，对于润肤有很好的功效，还可以预防长斑，平时爱美的女性朋友在平时一定不要错过这个美食哦。
4、提升免疫力
白木耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。
5、促进肝脏解毒
吸烟的朋友在平时应该多吃一点白木耳，这样可以帮助我们把身体中有毒的物质快速的排出体外。这样可以帮助我们保护自己的肺部，因为随着年纪的增加。我们会感觉到自己的身体器官功能都在下降，肝脏的解毒能力自然也会大不如前。吃白木耳正好改善这个症状。
白木耳的禁忌
1、因白木耳属寒凉之物，所以受了风寒的人群是不宜食用的，否则会加重病情。
2、不要吃腐烂变质的白木耳。这类白木耳已经被细菌所感染，人食用了之后会出现一些中毒症状。
3、白木耳在食用之前需要泡发，在泡发后还没有发的部分，尤其是还呈现淡黄色的部分，是不能够食用的，需要剔除干净了才能煮来吃。
4、白木耳不能够用开水泡，会影响到口感。
5、老人或者肠胃不好的人群，需要注意将白木耳煮至充分软烂，否则会出现肠道问题。
通过上面的讲解，大家对于吃白木耳的好处是否已经清楚了呢？看完了上面的内容，我们现在应该知道吃白木耳可以为身体带来什么样的好处了，在平时我们可以适当的吃一点，它不但可以帮助我们提供需要的营养物质，还能帮助我们预防一些疾病，为一些器官解毒。
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