每180g胡萝卜中所含的热量大约是40大卡。
生胡萝卜的热量1
胡萝卜的热量(以100克可食部分计)是25大卡(104千焦)。
每100克胡萝卜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜，又被称为胡芦菔、红菜头、红萝卜、黄萝卜等。
二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，一般长5-15毫米，宽0.5-4毫米，顶端尖锐，有小尖头，光滑或有糙硬毛;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或细长。
复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛;总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂，少有不裂的，裂片线形，长3-30毫米;伞辐多数，长2-7.5厘米，结果时外缘的`伞辐向内弯曲;小总苞片5-7，线形，不分裂或2-3裂，边缘膜质，具纤毛;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。
由此可见，胡萝卜的热量是非常低的，所以吃胡萝卜是不会导致身体发胖的。而且常吃胡萝卜不仅不会发胖，对于我们的身体还是有很多好处的，比如：胡萝卜能够为人体提供人们每日所需的维生素和微量元素，使得人体的内外环境得以平衡，当然关于胡萝卜的好处还有很多的。
生胡萝卜的热量2
胡萝卜汁有什么功效与作用
首先要保证蔬菜打汁前的干净新鲜和蔬菜是放在正常室温中的，一般可以不加热！（否则由于过凉和过热和蔬菜的变质，食用后会使身体出现不适，不新鲜蔬菜打出的汁一定要用微波炉加热，微波炉可以起杀菌作用）如果不能沾凉的饮料，也可以适当加热。
但不能使蔬菜汁烫手（营养成分会流失），最好手部感觉到温热即可，因为手部温度和自身体温是一样的，超出手部体温的饮料身体自然就感觉不到凉，同时也保证了蔬菜汁口感和营养成分的最小流失。
胡萝卜汁有什么功效与作用及禁忌
塑料薄膜半封闭贮藏法
在通风库内将胡萝卜堆码成一定大小的长方形垛，入贮开始或库温升高萌芽前用塑料薄膜帐罩上，垛底不铺薄膜，半封闭状态可适当降低氧气浓度，提高二氧化碳水平，保持高湿，延长贮藏期，保鲜效果更好。贮藏中可定期揭帐通风换气，必要时进行检查挑选。
塑料薄膜袋装贮藏法
在窖内或通风库内采用0.07~0.08毫米厚的薄膜聚乙烯塑料袋密闭贮藏胡萝卜，能有效抑制脱水和萌芽，在1℃低温下贮藏，效果很好。
喝胡萝卜汁的功效与作用
能喝苹果胡萝卜汁的。它们都含有较高的维生素，还有助于铁的吸收，又能增加胃肠道的蠕动，使水分不会流失，还可起到通便的作用。孩子添加了辅食，要让营养均衡，有时孩子会出现腹泻，消化不太正常的情况，可把苹果胡萝卜汁喝一些。平时多领孩子走动，多晒晒太阳，增加钙的吸收量。
胡萝卜汁有什么功效与作用禁忌
1杯胡萝卜汁相当于3个胡萝卜，胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁。胡萝卜中富含胡萝卜素等多种营养物质，具有明目、美容等多种功效。长期食用胡萝卜汁会令营养不均衡，不利于排毒，因而不宜长期食用。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。
胡萝卜汁 功效
不用。新鲜的'胡萝卜洗净是可以生吃的，所以打出来的胡萝卜汁不用另外煮就可以直接饮用，跟鲜榨果汁一样。胡萝卜汁也叫甘笋汁，用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁，由于胡萝卜中富含胡萝卜素等多种营养物质，因而具有明目、美容等多种营养价值。禁忌作用：
1、胡萝卜榨成汁后，实际上果肉中营养很大一部分都流失了，比如说纤维素，长期食用会令身体摄入的营养不均衡，不利于排毒。因而不宜长期食用。
2、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;3、另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
胡萝卜汁的功效作用
胡萝卜营养非常非常丰富，特别是人体必须的胡萝卜素和维生素，而且它的热量比较低，一般不会使人肥胖，食用方法也非常多，可以榨汁，也可生吃或者煮熟后吃。
生胡萝卜榨汁后可以直接生喝榨汁也可以煮熟，主要是由个人的口味和喜好来食用。但是煮熟的会破坏胡萝卜的营养，造成营养的流失，因此需注意食用方法，尽可能保护营养完整性。
生胡萝卜的热量3
胡萝卜的热量是多少卡
胡萝卜的热量非常低，每100克胡萝卜中只含有37大卡的热量，是日常生活中很常见的一种蔬菜。它的营养价值非常丰富，里面还有大量的葡萄糖、甘糖、胡萝卜素和钙离子、铁离子等成分。经常吃胡萝卜，不但可以促进肠道蠕动，而且可以起到改善视力的作用，能够减缓视疲劳。从中医的角度来讲，胡萝卜还具有清热利湿、解毒的功效，可以缓解火热郁积而导致的咽喉肿痛现象。
胡萝卜有助于减肥吗
胡萝卜当中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀能够增加饱腹感，进而能够避免吃进来其它过多的食物。而且胡萝卜当中的β胡萝卜素，能够很好的调节脂肪的代谢，不容易让脂肪淤积在人体内，对于减肥有促进作用非常强。另外，胡萝卜当中还含有丰富的维生素C，对于肝脏有保护作用。当肝脏功能强大时，对于各种营养素的代谢包括脂肪的代谢能力增强，有减肥的作用。
胡萝卜是发物吗
胡萝卜不是发物。胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的.10倍之多，而且对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。
胡萝卜的生长习性
胡萝卜的种子在20-25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23-25℃条件下生长，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13-18℃。
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