肉蔻具有涩肠止泻的功效和作用,那么肉蔻的作用及食用方法具体都有哪些呢？就让我带大家一起来看看肉蔻的作用及食用方法是不是适合所有人群的，我们可以获取更多有效小知识。
肉蔻的作用及食用方法1
肉蔻温中涩肠；行气消食
用于虚泻 白蔻具芳香健胃、驱风作用 草蔻燥湿健脾，温胃止呕 紫蔻温中行气，健胃消食肉蔻的功效和作用及食用方法
肉豆蔻是一种广泛种植的植物，肉豆蔻入药有温中行气，涩肠止泻功效；外用的话还可以用作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等病症，除此之外还可作调味品、工业用油原料等，主要的医用效用有，治寒凝气滞之心腹胀痛，脾虚或肾虚之泻泄，呕吐，食积腹痛，肾虚头痛，脾虚头痛。
去除湿气
去湿气的药物有很多,常用的中药有藿香、佩兰、茯苓、山药、豆蔻、苍术等等,这些都可以去湿气,我们平时湿气比较重,也可以吃点中成药,常用的中成药有藿香正气水、参苓健脾胃颗粒或者桂枝茯苓丸,这些都可以去湿气,还可以温通心阳、脾阳等等这些症状。
长使用肉豆蔻酸的洗面奶不会有危害
含有肉豆蔻酸的洗面奶就是皂基洗面奶，是可以使用的，不会对皮肤产生过多伤害。含有肉豆蔻酸的洗面奶属于碱性洗面奶，清洁能力比较强适合油皮，对于干皮和敏感肌来说，可能会有一定的刺激性，不过对于油皮来说，这是一种比较好的.清洁护肤品。
肉蔻在料中主要可以达到去除异味的效果，并且还具有增添香味的作用。
1、去除异味：肉蔻是属于一味中草药，也可以作为调料使用，大多数在炖肉的时候会加入，能够把肉当中的腥味给去除，也能够提升肉质的鲜度，改善肉质的口感，多数在炖猪肉牛肉以及鸡肉的时候可以加入一些，吃起来的口感也会比较好，在使用肉蔻的时候，也可以搭配着草蔻、山楂、草果等调料，这样效果会比较好一些。
2、增添香味：在烹饪的时候加入肉蔻调料，可以增加香味，也能够让香味儿更为入里，也可以加入生姜，良姜，渗透力会比较好一些，而且在香料的节奏下，做出来的食物味道会更好。
3、其他：肉蔻又被称作玉果或者是肉果，惠城县椭圆形表面呈灰色，质地也是比较的坚硬，因为肉蔻的气味比较辛辣，在打开之后会有一股麝香的味道，在作为调料使用的时候，尽量不要加入过多，在加入过多之后有可能会导致美味变得比较辣，也会影响到食物的口感，所以在加入的时候需要控制好量，应该根据食材比例来加入。
做猪蹄放白蔻很好，因为白蔻中的芳香醇等物质可以将猪蹄中所含的醛、酮等臭氧分子发生氧化缩醛，使得腥味减弱。
，使用白蔻与猪蹄这样的组合，可以保证去除猪肉本身肉腥味的同时，也可以起到不错的増香效果，搭配上香叶+山奈+砂仁这样的组合，便可以进一步的将香气的层次和丰腴程度推高。
肉蔻的作用及食用方法2
在搭配用途上，肉蔻和肉蔻衣可以广泛的用于炖煮、炙烤、甜点、汤面、洪培等烹饪，而香果在适用广泛性上来说，却显得捉襟见肘。在配比上肉蔻衣可以用于突显清新口味的配方中，而肉蔻则是可以在味道浓郁些的配方上，至于香果，往往是用于增强尾香。
在配比肉蔻和肉蔻衣可以作为使料、佐料、臣料，而香果往往是用于佐料的位置上。在和其他香料的契合度上，肉蔻、肉蔻衣和香果是旗鼓相当的，基本都会能在各种香料配方中搭配，但是香果更为偏向于麻辣、麻香口感的上的应用。在食材搭配上，肉蔻和肉蔻衣基本可以和各种禽类、各种畜类和鱼贝搭档。而香果相对来说比较合适用于牛、羊肉和虾类的食材，在食材适用广度上要弱于前两者。
在香料组的它们的作用也有所区别，肉蔻衣、肉蔻具有促进肉类食材糯口、增强香味层次的作用。而香果则是侧重于增加麻舌感，促进后香香气为主。关于它们的这些差异的理解，是妥当使用它们的关键。
肉蔻五味丸的功效与作用
具有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量、降低外周阻力、降低心肌耗氧量、保护心肌组织;能明显提高心肌细胞耐缺氧能力，对常压、减压、缺血性、中毒性缺氧有保护作用;对垂体后叶素所致的心肌缺血有显著的保护作用
豆蔻香料之中，像是草蔻、白蔻和肉蔻，这三种豆蔻在许多配方之中，经常会看到同时出现，于是不少刚接触香料不久的朋友便有这样一个疑惑，三种共用的时候，用量上应该如何侧重呢？关于这个问题，是有一种比较有效的解决方式的。
鸡、鹅、较为嫩滑的牛肉、较为嫩滑的猪肉
对于这种类型食材时，白蔻的用量可以最多，草蔻比白蔻略少，而肉蔻的用量则是三种中最少。因为这类食材本身的鲜度可以，质地嫩滑也比较合适营造香气层次，所以白蔻最多，肉蔻用量最少，草蔻居中。具体用上可以参考最少用量的香料，例如常见的丁香用了0.5克，那么肉蔻便可以1克，草蔻用2克，白蔻用3克（用量上比较保守，主要考虑新手操作时变通的不足。）
鸭、纤维较粗的牛肉、猪肉
对于这类食材时，肉蔻的用量应该是三种之中最大的，草蔻用量第二，而白蔻用量最少。这类食材它们本身的鲜度一般较弱，使用肉蔻的量多些，可以补足一些鲜度，同时改善一些它们的软糯度，草蔻用于第二位是为了配合肉蔻，草蔻身上也有改善肉质的效果，这样两者合力则可以较好地规避这类食材的一些不足。具体用量可参考上面说的方式。
五花肉、肥腻的'牛肉、猪肘
对于这类的食材，白蔻的用量应该最大，肉蔻为第二，而草蔻应该最少。因为白蔻不仅有增强香味层次的效果，同时它还有不错的去异味效果，而这类食材异味往往较重，所以白蔻用量最大可以补足一些去异味的功效。这类的食材一般会使用草果，草果和草蔻有相互增益的效果，所以草蔻的用量应该最少。
肉蔻的功效和副作用
吃多了肉豆蔻会造成消化不良，肠道不好的人注意不要食用。一般湿热泄痢，阴虚火旺者要慎重食用肉豆蔻，最好是不要食用。肉豆蔻是纯天然的绿色药物无毒副作用，，可以长期服用。只要能够在医生的指导下正确服用，基本上没有什么不良反应，配合医生就好。
肉蔻温中涩肠；行气消食
用于虚泻 白蔻具芳香健胃、驱风作用 草蔻燥湿健脾，温胃止呕 紫蔻温中行气，健胃消食
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