可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。
荔枝用盐水泡有什么作用1
盐水荔枝的作用与功效
荔枝的保存时间较短，一般当天购买，次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中，偶尔喷水降温。家中也可使用这种方式来进行保存，有条件的话可以在水中放些冰块降低温度，延缓腐坏时间。但这种方法无法长时间保存，建议1-2天吃完，新鲜荔枝的营养价值更高一些。
荔枝怎么在水里保存
1.泡冰水
许多卖荔枝的商家，喜欢把荔枝浸泡在冰块或冰水里。这样做主要是为了保鲜。因为荔枝如果不放在冰水里保鲜，因为它本身糖分很多，那么很快就容易招来许多喜甜食的小飞虫，用不了一会儿，就坏掉了。做法： 把荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口。然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证短时间内荔枝不变色。
2.泡盐水
荔枝泡盐水，剥皮泡10分钟就可以。不剥皮要泡半小时。荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。
做法： 剥皮泡盐水： 用干净的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺盐巴，再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟。被盐水泡过的荔枝肉表面有点咸味，但里面并没有渗进食盐的咸味，鲜美不减。
3.不剥皮泡盐水
同样是在干净的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食盐，将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时便可吃。剥皮后，果肉没有咸味儿，很清甜。
荔枝泡盐水作用与功效
荔枝如何清洗
荔枝在食用之前要先剥壳查看，并清洗干净，这样能避开虫子，还可冲洗掉表面的细菌和虫子的排泄物，这样才更健康。若是不好剥壳处理，建议先将荔枝放在淡盐水里进行浸泡，浸泡半个小时这样也能起到杀菌驱虫的作用。虽然有的荔枝会有虫，但大部分都是新鲜美味的，也不用太担心，挑选时谨慎些就行。
荔枝如何辨别有虫子的荔枝：
方法很简单，大家都喜欢吃荔枝，但在买荔枝的时候是否有注意荔枝柄那里是否有个小虫眼呢，有个小虫眼的荔枝是有虫子的，大家在买荔枝的时候可以挑选一下，用我们肉眼随便观察都能看得到的。
荔枝妙用：
大家是否还知道荔枝浑身是宝，很多人都追求荔枝的口味但我相信很多人都不知道自古以来荔枝都被视为珍贵的补品，对人体有非常大的益处的，在我们吃荔枝的时候通常都会把荔枝壳扔掉了，大家是否知道荔枝壳煮水会缓解荔枝引起的上火而且还可以治湿疹，面对女性的妇科疾病还有很好的疗效呢。
从我们中医的角度来看荔枝核和荔枝壳都是不错的中药，不管是炖汤喝还是作为中药都是可以的，而荔枝核的药用价值也是相当的高，可以止痛驱寒，平时也可以当茶泡水喝。而《本草纲目》也是有记载的'。
盐水荔枝的作用与功效是什么
把挑选好的荔枝洗干净，并摘去长枝，注意一定要留一小截蒂，摘的过头的话荔枝壳会破掉(可以用剪刀剪)
准备好凉白开水和盐，具体的量要看所用容器大小和荔枝量的大小。因为是腌制，所以盐要多放些
洗干净密封罐之后，装入荔枝，我用的罐子比较小，一层只够装5-6颗，量多的要取个大一点的密封罐哦
加入盐，一层荔枝一层盐的放。
装好荔枝之后加入凉开水，直到刚好没过顶层荔枝，如果觉得盐不够的，要再加点，不怕太咸。盖上盖子密封保存，放于阴凉处。
3-5天左右，就可以拿出来出吃，荔枝还有一定的色泽，而且果肉也含有很多水分，口感还是相当好的!保存3个月也不要紧。
盐水荔枝的作用与功效禁忌
温水浸泡催芽法是一种很常见的催芽方法，对于很多花卉、水果以及农作物的种子都非常适用。荔枝种子在浸泡的时候，水温保持在50度左右最宜。
荔枝泡盐水有什么用
1.准备好。新鲜的荔枝和一碗加了盐的凉白开水。
2.把新鲜的荔枝剥去皮。
3.把剥好的荔枝放入盐水中
4.放冰箱冷藏十分钟,即可食用
用盐水洗荔枝有什么作用
最好洗一下。食用前记得洗手 不要污染了果肉. 另外 荔枝吃多了上火 根据个人体质适量食用，荔枝虽然有外壳，但是在吃荔枝之前最好能将荔枝洗一下。因为荔枝容易腐坏，很多商贩为了能让荔枝保持新鲜，会在荔枝上面喷洒稀释过的二氧化硫水，以此来达到防腐、保鲜的作用。
而这类药水很难被分辨，如果不小心食用会对健康造成一定影响，所以为了安全起见，在吃荔枝前最好能用清水或者盐水浸泡清洗一下。
荔枝用盐水泡有什么作用2
荔枝可以泡酒喝吗
荔枝可以泡酒，荔枝泡酒对身体是有一定好处的。荔枝泡酒能够起到强身健体的功效，荔枝中含有非常丰富的维生素、矿物质、氨基酸，能够兴奋中枢神经，增强机体的免疫能力，预防疾病。另外荔枝泡酒还可以起到美容养颜的功效，荔枝中维生素c的含量比较高，能够清除自由基，增强皮肤细胞等抗氧化作用。适当的喝荔枝泡酒，对降血脂也有一定的好处。
荔枝可以做什么美食
一、荔枝冻冻
好吃的荔枝可以拿来做冻荔枝，而且做法也是非常的简单，我们可以将新鲜的荔枝把外皮剥干净，勤奋的伙伴们可以把里面的核弄出来，方法非常的简单，只要用到一根吸管一捅出来就好了。
把一颗一颗的荔枝果肉整齐的摆在冰块的冰格里面，喜欢丰富口感的小伙伴们，也可以在荔枝的中间加一些果肉，或者是最常规的加炼乳，这样也是非常的好吃。
二、荔枝罐头
在大家想要在后面没有荔枝的时候想吃到荔枝，不妨来试试做一下荔枝罐头，而且很大限度的能保证荔枝保存的时间能够延长。把新鲜的荔枝果肉剥出来放到一旁备用，最好是用盐水浸泡一下，因为荔枝是比较上火的，这样可以降火一些。
然后在锅里面煮开水，加入一些适量的冰糖，然后荔枝果肉，煮到微微的发烫和冒泡差不多的时候，就可以捞出放到消毒过的罐头，平时可以保存在冰箱里面，想吃的时候就可以拿出来，非常的方便了。
三、荔枝虾球
关于荔枝的美食还可以做荔枝虾球，稍微的把虾的壳处理干净，新鲜的`虾肉进行腌制入味，一旁准备新鲜的荔枝果肉，然后就可以准备开火下虾肉清炒一下，然后再加入荔枝，再调味一下，就非常的清爽和好吃了。
荔枝要泡水吗
不需要。 荔枝本身水分含量充足,还含有较多的糖分,口感细嫩、汁水充沛,营养价值好,在保存荔枝的时候要格外注意保存环境,避免荔枝受到细菌的污染,用水浸泡后荔枝很容易变质,会缩短荔枝的可食用时间,因此荔枝买回家后不需要用水泡,最好是避水保存。
荔枝的季节是几月份
荔枝吃的季节是7月。通常五六月荔枝就会上市，但甜度可能不够。同时在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。成年人每天吃荔枝不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝，建议是在饭后半小时再食用。
荔枝用盐水泡有什么作用3
荔枝什么品种最好吃
荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。
挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。
据闻乾隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称“西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下“最贵水果”的世界纪录。
桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫“鸭头绿”，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。
糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。
其他常见的主要荔枝品种还有：
三月红：是最早熟的品种，每年五月左右就会上市。
妃子笑：较早熟的品种，皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。
怀枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的'荔枝入怀中，故名。
玉荷包：结果硕大，肉厚核小。
什么品种的荔枝最贵
起价每颗1.2万 增城卖“世界最贵水果”挂绿荔枝，去年拍出每颗5.5万元天价、被称为“世界上最贵的水果”而载入吉尼斯记录的增城挂绿荔枝，明天将进行第二次也是最后一次拍卖。10颗挂绿荔枝将以每颗1.2万元的底价起拍。没错，是挂绿荔枝
增城市位于珠江三角洲东北部、广州东部，背靠大广州，南与东莞隔江相望，东临惠州，北界从化、龙门。
挂绿最贵的荔枝
挂绿，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。该品种为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一。该品种今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基发芽更生出的新树。挂绿核大而略扁，肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，21世纪初曾出现单颗天价拍卖的情形，打破吉尼斯世界纪录。
“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。
挂绿荔枝果实扁圆，不太大，通常0.5公斤有23个左右。果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。
果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。屈大均在《广东新语》所说：“挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”品质极优，是荔枝最佳品之一。
增城挂绿主要特点：长势壮旺，枝条节间较稀疏且脆；叶片披针形，先端渐尖；果实近卵圆形或近圆形，单果重14.4——29.5克，果皮暗红带绿色条纹；果肉白蜡色，质爽脆，甜带微香；可食率61.5%——76.9%，可溶性固形物17%——21%，酸含量0.15——0.34克/100毫升；果实6月下旬——7月上旬成熟。增城挂绿品质佳，适应性强，可供发展。
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