补铁补血、增长肌肉、补脾胃。
牛肉汤功效与作用1
牛腱、牛腩、牛肋条适合炖汤，用电压力锅加入香料和配料，就能方便的煮出一锅鲜美的牛肉汤，汤汤水水和牛肉都能速冻，方便平时使用。
煮好的肉冷透，切片淋上酱汁成为：白切牛肉；切片成为：咖喱牛肉汤；切块煮成：红烩牛肉和红酒炖牛肉；切大的丁成为：咖喱牛肉饭。还有很多的做法，万离不变其宗就是先要有这锅牛肉汤。
牛肉汤 功效
每100克牛肉汤中只含有30大卡左右的热量。它主要是用一些新鲜的牛肉加入葱、姜、蒜等调味品，共同制作而成的一种营养美食。
从中医角度来讲，牛肉汤可以补中益气、健脾开胃、强筋健骨、理气化痰，对于气血亏虚导致的头晕、头痛，脾胃虚弱导致的食欲不振有改善作用。
而从营养学的角度来讲，牛肉汤中的蛋白质和钙离子比较丰富
牛肉汤的好处和功效
不可以的。做熟的菜室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时。室温过夜的剩菜剩饭、汤、凉菜、卤味最好别吃，因为容易细菌超标，造成腹泻等疾病。煮熟后假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸...
此外，煮牛肉汤时，一两个西红柿可以增加汤里番茄红素的含量，果酸可以嫩化牛肉纤维，使肉更美味。经过长时间的烹饪，许多营养被破坏了。煲的时间越长，蛋白质变性越多，维生素被破坏的越多。汤料主要是肉类和其他高蛋白食物...
牛肉汤营养功效与作用
一碗牛肉汤有350升。一碗牛肉汤的重量大概在300克左右，含有热量100大卡，属于一种低热量的食物，摄入体内之后一般并不会导致肥胖现象，不会导致脂肪层增厚。但是需要注意，牛肉汤之中的嘌呤含量比较高，如果摄入过量的话有可能会引发高尿酸血症，所以痛风患者不建议使用。
而少量的喝一些牛肉汤可以吸收其中的氨基酸、纤维素、钙离子，可以增强人体的免疫力、增加饱腹感、营养神经，还可以补充身体所需要的微量元素
牛肉汤得功效
牛肉里面的营养成分是比较丰富的，并且经常吃牛肉，对人体是有很多好处的，但是在吃牛肉的时候，一定是要适量就可以，千万不要吃得太多，吃牛肉的时候每次可以吃150克左右，而且这样对于人体的吸收或者是营养来说都是比较充足的，而且要配合其他方面的营养物质，并且要进行综合的调理身体。
牛肉里面的营养丰富，但是在吃牛肉的时候也不要吃的太多，如果吃牛肉太多，还有可能会导致身体出现消化不良，每天饮食牛肉，150克左右对人体的吸收和营养保持充足的，供应。配合其他营养物质进行综合调理身体。
牛肉汤的功效和作用
冬瓜炖牛肉好处多多
冬瓜炖牛肉有着很好的滋补脾胃功效，对于脾胃虚弱，所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良，如果适当食用一些冬瓜炖牛肉，都有着很好的健脾开胃，增进食欲，促进消化。
冬瓜炖牛肉还有着很好的增补体力功效，对于体力不足，所导致的四肢无力、容易疲劳，适当的吃一些冬瓜炖牛肉，都能够很好的增补气力和增强身体素质。冬瓜炖牛肉中还富含蛋白质，而蛋白质是构成体内众多免疫物质的原料，因此适当食用冬瓜炖牛肉来补充蛋白质，在提高机体免疫力方面，也有着积极的作用。
牛肉汤有什么作用
当归具有补血活血的作用。牛肉是一种具有温补功能的热食。二者配伍具有补血、活血、温补气血的功效。对气血不足、小腹冷痛、痛经等疾病有一定的治疗作用。当出现心悸气短、虚弱、面色苍白、失眠多梦、小腹冷痛、月经不调等症状时，可适当选择当归牛肉汤进行日常生活调理。
牛肉汤的用处
牛肉是一种热量比较高的'食物，喝太多牛肉汤会导致上火，但是在天气冷的时候可以喝牛肉汤来暖和身体，牛肉汤也不例外牛肉汤里的热量大概是104(435千焦)，单位热量比较低，每100克克牛肉汤的热量大概是成年人每天所需热量的4，平时可适当的喝些牛肉汤，对身体有好处。
牛肉汤价值及功效
孕妇可以吃牛肉汤。牛肉在孕期是可以吃的，这种食物对胎儿的发育并没有不良影响，所以放心食用。孕期主要避免吃过辣的，过于冰冷的刺激性食物，多吃各种鱼类，蛋类，奶类，禽肉，瘦肉，豆制品，奶制品及坚果，饮食尽量的多样化，以保证营养的全面。
牛肉汤有啥功效
牛肉汤里加奶粉可以的，但是也会影响了原有牛肉汤的口感，在煮牛肉汤的时候里面会加不少调料进去的，首先是盐那么牛肉汤里就会有一点点的咸味，还有去腥的料酒葱姜等等，所以个人建议你还是不要放奶粉进去比较好，这样才能喝到原汁原味的牛肉汤，奶粉可以另外喝的。
牛肉汤的介绍与功效
牛肉汤要用洋葱的原因：
一：洋葱有一种辛辣香气，在烹制牛肉时放一些，可以去除牛肉膻腥，增加菜肴的美味。
二：可以使肉质更加软烂,还可以提味，并且有助于牛肉的消化。 牛肉汤做法：
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料： A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。 B料：盐适量。
步骤：
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可； ps：炖牛肉汤为什么要加洋葱，因为洋葱本身含有天然的辛味及甜味，可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。
牛肉汤功效与作用2
熬制牛肉汤需要先将食材清洗干净后，切好放在旁边备用。牛肉切块，放入冷水中浸泡，除去污血。煮之前将牛肉放入锅中过一道水，煮出浮沫后。重新加冷水煮牛肉，再添加萝卜文火慢炖一个半小时，最后出锅撒上葱花香菜即可。
牛肉汤的熬制方法
先把买回来的牛肉清洗干净，将其剁成均匀的块状，装到盆里。在盆中放入冷水中浸泡两个小时左右，可除去污血和表层浮沫。再把萝卜和调料清洗干净，将萝卜切成大小均匀的'块状后，再把姜切成片，葱切成葱花，香菜切段，将调味料食材切好用容器装起。。
把锅清洗干净加热，加入一锅冷水，将泡好的的牛肉块下到锅中，先过一道水，水稍微有点烫即可。过一道水会煮出很多浮沫，一定程度上能减轻牛肉的腥味。牛肉过水后，将牛肉捞出，将锅中含有大量浮沫的水倒掉，将锅洗干净。
锅中添加冷水，再将牛肉块下到锅中，加入姜片、干辣椒、食盐、牛肉料包文火慢炖一个半小时左右，等牛肉能稍微嚼动，放入萝卜慢炖十几分钟，待所有食材都成熟了，加入盐和鸡精等调味料，最后盛到汤碗中，将切好的葱花香菜洒在上面。
牛肉汤功效与作用3
海带牛肉汤的功效与作用禁忌？
海带牛肉汤一般具有补血益气的功效与作用。海带牛骨汤含有丰富的铁，钙等微量元素，长期服用，可以起到补中养神，益气的作用。同时还可以增强人体的免疫能力，骨头炖海带的同时，还可以加入莲藕，具有滋阴补阳，益精补血的作用。另外，骨炖海带富含植物纤维，能将体内毒素排出体外，起到止呕作用。日常生活中，海带牛骨汤的`嘌呤含量很高，因此痛风患者禁止吃海带牛骨汤。
1、促进排便：海带富含膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶体，可促进肠道蠕动，改善便秘。
2、补充营养：土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，并能为人体提供大量热能。
3、益气养胃：牛肉具有益气健胃的作用，是常用的滋补食品。
4、促进康复：牛肉适合缺血性患者，牛肉富含铁，可以补充失血，修复组织，促进康复。建议患有甲亢的病人和对海带过敏的人群不宜食用海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
【牛肉汤功效与作用】相关文章：
黄瓜对小孩的作用与功效与作用08-04
冬虫夏草的功效与作用及副作用04-19
黄酒功效与作用08-02
杨梅的功效与作用08-02
菜心的功效与作用08-02
排骨的功效与作用08-02
芹菜的功效作用08-02
虫草的功效与作用07-31
菜鸭功效与作用08-01