清热解毒、利尿消肿、消炎止痛等。
马蜂菜吃了有什么作用1
1、清热解毒作用：
马蜂菜具有清热作用，可用于治疗口干舌燥、咽喉肿痛、目赤肿痛、视物模糊、青光眼、白内障等，还可用于痤疮、疖痈、疱疹、疮疡肿毒、蛇咬伤等症状。
2、利尿消肿作用：
马蜂菜还具有促进新陈代谢的作用，促进尿液的排出，从而用于治疗小便不利、水肿、腹水、虚胖等症状。
3、消炎止痛作用：
马蜂菜具有抑制病原微生物的作用，从而达到抗炎作用，缓解因炎症导致的疼痛等症状。
马蜂菜怎么吃最有营养
马蜂菜这种不起眼儿的野菜，却有很多的养生功效。比如可以降三高，而且还是天然的消炎药。
新鲜的马齿苋摘拣好。洗净后放筐子上控水。控水后放盆子里，加油拌均匀。放盐和五香粉拌均匀。
加面粉和玉米面。拌均匀，让马齿苋表面沾一层面粉。开水上笼蒸8分钟，蒸好立即打开锅，不要焖，否则颜色会变深不好看。蒸好就可以直接吃了，也可以淋点辣椒油吃。
加入适量的盐 ，香油，放入捣好的蒜泥，搅拌均匀即可，马蜂菜后味有一点酸味，在拌菜的时候可以稍微加一点白糖，稍微加大一点盐的用量，把拌好的马蜂菜装盘即可。
马蜂菜怎么吃好
用料
马蜂菜，鸡蛋3个，葱1根，盐1勺，麻辣鲜1勺，十三香1勺，面粉5勺，油适量
做法
第一步，把洗好的马蜂菜切碎。
第二，放入鸡蛋，葱，十三香，麻辣鲜，盐，面粉 ，水适量 搅拌均匀成糊状。
第三，电饼档热了到入少许油 把油烧热 倒入伴好的马蜂菜摊均匀 （不要摊太厚不好熟），一面熟后翻下让两面都熟（一面熟大概5分钟左右电饼档会自动关）。
第四，取出来就可以了 可以切小块方便使用。
马蜂菜好吃吗
马苋菜，学名“马齿苋”，东平县民间俗称“马蜂菜”，因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。
马齿苋科，一年生肉质草本，通常匍匐，无毛，茎常带紫色。叶对生，倒卵状楔形。
夏季开花，花小型，黄色。果圆锥形、盖裂。生于田野。马齿苋食用春夏皆可，以春天如巴掌大小为最好。
马齿苋可凉拌，其茎叶在沸水中焯透，再放入凉水中浸泡，去汁黏液，捞出洗淋水，倒入蒜泥，精盐，香油、味精拌匀，是味美的凉菜。
可与肉同炒，加辣椒少许，食之香味浓郁开胃。也可沸水焯后晒成干菜，冬天备用。
马蜂菜的做法
食材：马蜂菜，花生油，食盐，鸡精，面粉
做法
第一步，将洗净的`菜切碎，调入少许油后，再加入葱花和盐，鸡精，磕入4个山鸡蛋搅拌均匀。
第二部，将盆内放入面粉，加入适量温水和匀，然后盖上湿布30分钟，使面团变得松软，然后将面团放入面板上，揉光滑，再分成若干等分，取其中一个擀成薄饼。
第三步，面饼上面铺上菜从饼底部开始向上卷卷好后，捏紧边角。
最后一步，锅内烧开水，篦子上抹油，放入菜龙，盖盖，大火烧20分钟，虚蒸3分钟。
马蜂菜要焯水吗
马蜂菜需要焯水的，时间大概是2到3分钟。
马蜂菜虽然焯水之后在口感上会比较清甜可口，但是焯水的时间需注意，以免时间过长。马蜂菜中的维生素、矿物质等营养成分流失过多，进而降低食用价值，在口感上也会有软烂、发腻的情况。
马蜂菜叶肥厚多汁，无毛，茎常带紫色，叶互生，楔状长圆形或倒卵形。其性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，中国南北各地均有分布，多为野生。
马蜂菜吃了有什么作用2
马蜂菜有毒吗
马蜂菜别名马苋菜，中文学名“马齿苋”，是马齿苋科马齿苋属植物，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。
没有毒的，吃之前用水洗，或是焯水一下凉拌味道不错。
马蜂菜有什么好处
每100克马蜂菜鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0。5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1、5毫克，胡萝卜素2、23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C23毫克。
此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
马蜂菜对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以。
马蜂菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎（轻度尿道畸形也可）的人服食。
马蜂菜中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。
现代药理研究表明：抑菌试验：对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。
马蜂菜的制作技巧
1、马蜂菜可以凉拌吃起来
这种吃法几乎是最简单便捷的。我们可以取适量的马苋菜洗净，过煮沸的水之后切碎，倒入各种自己喜爱的作料即可。味道酸酸滑脆爽口。
2、马蜂菜可以煮粥喝
自古以来，粥是颐养天年的。加入马蜂菜的粥更是滋养万千，做法和一般的粥一样，无非是加入马苋菜以及相应的作料。
3、清炒马苋菜
马蜂菜有黏黏的东西，所以一般都要沸水过滤之后再清炒。不过需要注意的是开水中不能泡太久，以免失去营养物质。清炒马蜂菜味道可口，适合配米饭，很开胃的`哦！
4、马蜂菜包饺子
做法可以参照第一种做法，基本就是饺子皮中包入凉拌马蜂菜即可。素食饺子味道清爽，如果觉得太素，加入肉末即可。
吃马蜂菜有什么作用
1、补充营养
马蜂菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、润肠通便
马蜂菜中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于大便的排出，可以起到润肠通便的作用。
3、润肺止咳
马蜂菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素等，适量食用可以起到润肺止咳的作用，对身体有一定的好处。
除此之外，还具有增强食欲等好处。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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