对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
乌梢蛇蛋白肽的作用1
乌梢蛇肉主要的营养成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、微量元素四大类。
最典型的就是乌梢蛇肉的蛋白质，大家都知道，蛋白质是有氨基酸构成的，乌梢蛇肉孵化人体八大必需氨基酸，含量要比其他动物肉类要高的多。
且还含有谷氨酸，可以解除人体疲劳，这是其他肉类比较少的，因此，乌梢蛇肉以及其他蛇肉特别适合脑力劳动者，生活压力大的人食用。
乌梢蛇肉其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
蛇肉含有丰富的.营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
乌梢蛇蛇疗作用：
乌梢蛇肉治病早在李时珍的《本草纲目》中就有记载，主治“诸风顽痹，皮肤不仁，风骚湿疹、疥癣热毒、须眉脱落”等症。
乌梢蛇胆有祛风、清热、化痰、明目等功效，可治大风疬疾、木舌胀塞等，用乌梢蛇泡制的乌蛇酒、乌蛇胆酒，以其柔和的保健、药用双重功效，日渐受到现代人的青睐。
对重复性感冒和小儿久咳不止有奇特药效，隆冬季节服用蛇胆还可预防感冒和滋阴祛火呢。
乌梢蛇蛋白肽的作用2
乌梢蛇的营养价值
乌蛇含蛋白质、氨基酸、脂肪等。
乌梢蛇的功效与作用
祛风，通络，止痉。用于风湿顽痹，麻木拘挛，中风口眼歪斜，半身不遂，抽搐痉挛，破伤风，麻风疥癣，瘰疬恶疮。
①《药性论》：治热毒风，皮肤生疮，眉须脱落，瘑痒疥等。
②《开宝本草))：主诸风瘙瘾疹，疥癣，皮肤不仁，顽痹诸风。
③《纲目》：功与白花蛇同而性善无毒。
④《医林纂要》：滋阴明目。
乌梢蛇的做法
乌梢蛇炖狗肉
原料：乌梢蛇1条，狗肉500克
调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克
制作：
1、将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米长的.段；狗肉反复冲洗干净，切4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
2、将乌梢蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800毫升，置武火烧沸.再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效：法风湿，温肾阳。适用于风湿疼痛，脾肾气虚，胸腹胀满，腰膝软弱等症。 煎汤内服9-12g，研末2-3g。也可泡酒。
乌梢蛇的食用方法
水煎服，研末或入丸、散吞服，浸酒内服，外敷。
乌梢蛇的食用禁忌
血虚生风者慎服乌梢蛇，乌梢蛇忌犯铁器。
乌梢蛇的附方
1、主治白癜风，及身体顽麻。
功效：祛风止痒，燥湿消痰，温通血脉。乌蛇90克(酒浸去皮骨，炙令黄)，白僵蚕60克(微炒)，肉桂15克，独活60克，天麻60克，川乌15克(炮裂，去皮脐)，细辛15克；
防风15克(去芦头)，胡麻子60克，枳实15克(炒微黄)，蝉壳15克，白附子15克(炮裂)，天南星0.3克(炮裂)。上药捣细罗为散，每服不计时候，以温酒调下7.6克。(《医方类聚》乌蛇散)
2、主治一切干湿癣。
功效：祛风除湿，清热散瘀，理气 通络。乌蛇(酒浸，去皮骨，炙)30克，干荷叶15克，枳壳(去瓤，麸炒)1克上3味，捣为散。每服7～10克，空心蜜酒调下，日、晚再服。(《圣济总录》三味乌蛇散)
3、治牛皮癣。
乌蛇、白藓皮、丹参、银花、地肤子各30克，荆芥、防风、蝉衣、苦参、赤芍、连翘各20克，浮萍、紫草各15克，甘草10克。共为末，日服2次，每次9克，开水送服。(《浙江中医杂志》1986；(2)乌梢蛇散)
4、治干疥瘙痒久不差。
黄芪60克(锉)，乌蛇120克(酒浸、去皮骨、炙令黄)，川乌头90克(炮裂去皮脐)，附子60克(去苗)，上七味，捣罗为末，炼蜜和捣三、二百杵，丸如梧桐子大。每服30克，食后以荆芥汤下，以差为度。(《圣济总录》黄芪丸)
乌梢蛇蛋白肽的作用3
乌梢蛇的功效与作用
食用功效
乌梢蛇来源于游蛇科动物乌梢蛇的干燥体。具有祛风，通络，止痉之功效，适宜于风湿顽痹、麻木拘挛、中风口眼歪斜、半身不遂、抽搐痉挛、麻风疥癣、瘰疬恶疮等患者食用。
食谱精选
1、龙凤煲：
取老母鸡1只切块，乌梢蛇1条(去皮、胆、血、头)切段，山药、枸杞子、沙参、红枣各10克，食盐、味精、姜片等调味品各适量。一同放人大砂锅中，煲熟即成。每周2～3剂。
功效：祛风除湿。适用于风湿性、类风湿性关节炎。
2、三蛇酒：
取乌梢蛇、蝮蛇、眼镜蛇制成蛇酒。每日1～2次，每次25～50毫升，500毫升蛇酒服10日，不善饮酒者，服15～20日。可治疗类风湿性关节炎、类风湿性脊椎炎。
3、乌梢蛇丸：
取乌梢蛇肉(去头、皮)焙干研细末，炼蜜为丸。每服3克，每日2～3次。可治疗腺病体质的'虚弱儿童，颈间淋巴有小核，常易伤风咳嗽，或肺门淋巴结核。
现代研究
乌梢蛇含有丰富的蛋白质、人体必需的氨基酸、骨胶原、脂肪和多种微量元素。药理研究表明具有镇静、抗惊、镇痛、抗炎、抗蛇毒作用。
现代临床上常配伍治疗肩周炎、脑血栓后遗症、特发性水肿、荨麻疹、药物性皮炎、过敏性鼻炎等。
临床研究方面，乌梢蛇治风寒湿所致关节、肌肉疼痛效果良好。另用乌梢蛇制成止敏片(每片重0.3克)治疗各型荨麻疹41例，慢性荨麻疹每次5～8片，其他类型荨麻疹每次5片，有效率80.5％；
治疗湿疹、皮炎、皮肤瘙痒症、结节性痒疹及多形性红斑47例，基本治愈19例，显著好转21例。
小贴士
血虚生风者慎用。