发汗解表、散寒通阳、抗菌。
葱白的功效与作用1
葱白的功效与作用
增进食欲：首先在葱白中是含烯丙基硫醚的，而这种物质对我们的肠胃刺激是很强的，葱白是会刺激胃液的分泌的，同时葱白还可以有效的促进我们人体食欲的增进，是解决食欲不振的好选择。同时葱白还可以与含维生素B1含量较多的食物一起搭配吃，这样的i型熬过很不错，同时葱白还可以有效的促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳，对我们健康是有帮助的。
舒张血管：同时大家吃对解决血管问题也有好处，由于在大葱中是富含维生素C的，而维生素C这样的微量元素是人体所需要的，同时大家吃葱白还可以帮助有效的舒张我们的血管，这样就可以起到促进血液循环的功效。
同时葱白还可以有效的防止血压升高导致的不适情况，特别是头晕的问题可以缓解，同时葱白葱白还可以让我们的大脑保持灵活，特别对预防老年痴呆的问题有好处。
发汗抑菌：葱白是有刺激身体汗腺的作用了，这时候就可以让我们人体达到一个发汗散热的作用，同时葱白的味道是非常刺激的，所以说大家可以利用葱白来刺激上呼吸道，这样是可以让黏痰易于咳出的。再加上葱白中所含大量的大蒜素，所以说葱白就具有明显的抵御细菌、病毒的.作用，对预防疾病有意义。
葱白的营养价值
在葱白中，最主要的就是含有蛋白质、脂肪、糖类，同时在其中的维生素A、B、C也是非常丰富的，而且葱白中还存在大量的矿物质、盐、钙、镁、铁等人体所必须的营养物质，而且葱白中还有葱蒜辣素，而这样的物质也叫植物杀菌素，可以发现这种物质是能够具有较强的杀菌作用的。
对预防疾病有意义，再加上葱白中还含有大量抑制癌生产的化学物质，所以对我们预防疾病产生是有好处的。再加上葱白是富含钙、磷和维生素C的食物，大家不能错过的吃葱白。
葱白怎么吃
葱白在吃的时候实际上非常方便，在平时的烹饪中是可以利用葱白的，可以帮助我们把食物烹饪的美味，同时葱白还可以用来泡水喝，对大家预防疾病是有意义的，特别可以很好的改善感冒的问题。
葱白的功效与作用2
一、葱白的功效与作用
【功效主治】
发汗解表，散寒通阳。用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。
【药理作用】
1、抗菌：葱白在体外志贺痢疾杆菌有抑制作用。
2、抗真菌：水浸剂用试管稀释法，1:10对许兰毛癣菌、奥杜盎小孢子菌等有抑制作用。
3、抗滴虫：研磨的滤液1:4在试管内经30分钟对阴道滴虫有杀灭作用。
二、相关配伍
1、与附子、干姜等同用，可用于阴盛格阳，厥逆脉微，面赤，下利，腹痛等症。
2、与麻黄、桂枝、羌活等同用，可用于风寒感冒较甚者。
三、葱白水的功效与作用
葱白煮水预防风寒型伤风感冒，孩子、成人、老人皆适用;除了煮水外，用葱白3~5段，同大米煮成稀薄粥，食用也有相同功效。
四、用药禁忌
表虚多汗者忌服。
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葱白的功效与作用3
1、葱白具有发汗解表的作用，是众多优质的解表药物之一。葱白常被用于治疗风寒感冒，但是由于葱白的药力较弱，需要搭配生姜、豆豉等进行使用，进而强化葱白发汗解表的作用。仅仅使用葱白煮水进行饮用，对轻症感冒有着良好的治疗作用，并且不需要服用其它药物。
2、葱白有着很好的散寒通阳作用，并且性味辛温，散阴寒作用极佳。葱白与干姜、附子同用，对于阴寒里盛、阳气不振的下利等症而言，治疗效果较好。
3、有研究报告指出，食用新鲜的葱白能够有效的降低胃液内亚盐硝酸的含量，在各项实验中显示，葱白当中所含有的物质成份能够阻断胃内亚硝胺的合成，从而防止各类胃部疾病的发生。胃部不适的患者平日里可以适当饮用葱白水，对胃部不适有一定的缓解作用。
4、葱白外敷有散结通络下乳的功效，对于乳汁郁滞不下的.患者来说具有又好又快的效用。除此之外，葱白在鱼肉中毒以及虫蛇咬伤中也具有一定的作用力，不仅可以内服，也可以外用，是一样实用的调味品，同时也是一样作用力多元的药材。
作为一种具有极强实用性的食材，葱白不仅有调味的作用，还兼具深入化的药用功能，在搭配不同食材或药材之后，其效果将会更加的强劲。相比较于其它纯药材，葱白更加适用于多样化人群，并且是一样老少皆宜的食材，受到了许多人的一致认可。
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