葡萄和提子的区别

时间:2023-08-08 02:11:47 学习 我要投稿

  品种不同;国内分布范围不同;生长周期不同。

  葡萄和提子的区别1

  葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄品种很多,全世界约有8000多种,我国现有700多种。但在我国生产上较大面积栽培的品种只有40-50个。

  葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。

  葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

  一、葡萄和提子的关系

  葡萄按种群分类,可分为四大种群:1、欧亚种群;2、东亚种群;3、美洲种群;4、杂交种群。

  其实提子也是欧亚葡萄的一个品种。提子的名字,有一种说法是,“提子”即广东语“葡萄”的意思,是商品名称。所以说提子就是葡萄的一类品种。

  二、葡萄和提子的区别

  葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中,港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子,而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄。

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  1、品种:提子是美国进口的,而葡萄是我国产的。

  2、形状:提子是长的,葡萄是圆的。

  3、皮质:葡萄用手一捏,皮和肉容易分离,而提子皮比较薄,皮和肉很难分开。葡萄的皮要吐出来,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因为是连在肉上的`。

  4、肉质:提子的果肉精密可切,葡萄果肉松软多汁,一般不切片。

  5、营养:大同小异,葡萄很多是酸的,而提子大多是甜的,在含糖量提子多。

  6、味道:葡萄很多是酸的,而提子大多是甜的,提子味道好。

  7、价格:提子比普通贵

  三、提子为什么通常比葡萄贵?

  大家买东西也可以发现,提子其实比葡萄贵一些,原因在哪里呢?原因有两个,一是提子属于比较高品质的葡萄品种,其种植、嫁接的技术较高,种植成本相比普通品种要高。二是运输成本的高昂,使得提子价格有时要比葡萄价格翻倍。

  葡萄虽然营养丰富、香甜可口,但也不能多吃,每天吃的量以200~350克为宜。葡萄性寒,经常便秘、脾胃虚寒的人应该少吃。

  葡萄和提子的区别2

  提子和葡萄是很常见的两种水果,提子和葡萄的外观比较相似,所以经常有人搞混,其实仔细看提子和葡萄还是区别蛮大的,外形和味道都不一样。

  提子和葡萄的区别

  1、外形形状

  提子的外形多呈椭圆形状,其果粒大、色泽艳、耐储运、品味好;相比而言,葡萄外形多呈圆形。

  2、果皮果肉

  葡萄果皮较厚,味道较涩,果肉松软多汁,果皮与果肉易分离。提子则果皮薄,皮外有薄霜,果肉脆硬少汁,和葡萄皮不同的是,提子的皮通常和果肉连接得十分紧密,不太容易剥下来,果皮与果肉可以一同食用。

  3、果皮颜色

  葡萄果皮颜色随品种而定,以红紫色居多。提子的颜色有鲜红色,紫黑色和黄绿色。

  4、口感及大小

  葡萄口感较酸,而且果粒较小,但是汁水多。提子味道偏甜,果粒较大,质地脆硬。

  5、籽的多少

  提子的籽比较少,基本上洗净后可直接入口,无需吐籽。而葡萄中的籽较多,吃起来较费劲一些。

  6、价格

  进口的厚实硬肉葡萄叫做“提子”,相对来说提子的价格较贵,葡萄一般比提子便宜,现在市面上葡萄的价格大概在3-4元一斤左右,而提子则比葡萄贵出两倍左右。其实,价格的差异并不是因为两者在营养价值上有多大的区别,而是因为提子的种植成本以及运输费用要高出葡萄许多,所以才贵一点,大家可以根据个人喜好来选择吃提子还是吃葡萄。

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  7、存放时间

  要说二者的营养价值,其实真的区别不大。不过,在口感上提子却确实更胜一筹,而且存放的时间也比较长,通常条件下(不采取任何措施),能保存15天左右,而葡萄一般只能存放几天。

  提子和葡萄的共同之处

  提子是进口葡萄。提子与葡萄一样,都属于葡萄科,葡萄属。提子又称为美国葡萄,是葡萄的一个种类,提子是粤语对葡萄的称呼,在粤语语境中,提子泛指所有种类的葡萄;在中国的大部分地区里,提子是指进口品种的葡萄。

  严格意义上来说,提子也是葡萄中的一种。由于品种不同,故被区分开来了,提子属于欧亚种葡萄,最早是经香港传入内地的。最初在香港,欧亚品种葡萄被称为“菩提子”,粤语称之为“提子”,随后人们便约定俗成称之为“提子”。后又根据色泽不同,称鲜红色的葡萄为红提,紫黑色的葡萄为黑提,黄绿色的为青提。

  清洗葡萄的方法

  做法:可以把整串葡萄用自来水不断冲洗,先除去表面灰尘,然后泡在面粉(或淀粉、盐)水中,浸泡3分钟,面粉水一定要漫过葡萄,将整串全部泡在水中,然后用手提着葡萄的粗蒂把,在面粉水中反复的涮洗,葡萄表皮的白色附着物会很容易就被面粉水粘带出来,其中特别脏的'部分用手轻轻搓洗一下,然后再置于水龙头下用流动的水反复提拎涮洗,直至水清即可。

  注意:洗葡萄时,千万注意不要把葡萄蒂摘掉,去蒂的葡萄若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡葡萄,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

  警惕葡萄清洗的两大误区

  误区1:整串葡萄冲一冲就好

  一个葡萄样品里就能检测出15种农药残留成分。在所含有的农药种类多寡方面,葡萄也是位居榜首,总共含有64种不同的化学物质。如果只是把整串葡萄放到水龙头里冲一冲,只是去除了一些外表的杂物,一些病菌、农残依旧存在。

  误区2:用手拽下葡萄洗

  既然整串洗不好,把葡萄从枝节上一个个撕扯下来洗就可以了吗?其实这样洗可能更糟,葡萄与枝子撕扯后露出的果肉,是最容易沾染到农残与病菌的,清洗过程给了它沾染农残及病菌的机会,脏水趁着豁口进入果肉。吃下它,藏在豁口处的病菌农残还是悄无声息地进入你的口腔!

  葡萄和提子的区别3

  葡萄的果皮较厚,在常温环境下果皮与果肉难分离,呈现圆形,以紫红色最为常见,口感较为酸涩,提子的`果皮比较薄,外皮有薄霜,果肉脆硬,果肉与果皮难分离,但是果籽比较少,食用时口感酸甜。

  1、果皮不同

  葡萄的外皮较厚,在常温环境下果皮与果肉很容易分离,提子的果皮较薄,外皮有薄霜,果肉脆硬少汁,并且在果肉与果皮很难分离。

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  2、外形不同

  葡萄呈现圆形,通常以紫红色最为常见,提子的外形呈现椭圆形,果粒较大耐运输,色泽鲜润,通常是以鲜红色、紫黑色最为常见。

  3、口感不同

  葡萄食用时口感较为酸涩,果粒较小并且多,提子的味道偏甜,质地脆硬,果粒较大,并且籽少,适合喜甜人群食用。

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