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刀叉正确使用方法

时间：2023-08-08 03:12:10 学习我要投稿

　　刀叉正确使用方法，吃西餐讲究优雅，西餐礼仪有很多讲究，学会基本礼仪，有外国朋友或者国际场合不丢份，正确使用刀叉是一种礼仪和文化的体现，下面看看刀叉正确使用方法。

　　刀叉正确使用方法1

　　吃牛排刀叉的正确拿法

　　1、左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握于掌心，注意柄端不能突出外露，切食物时大臂自然下垂夹紧、不要打开。

　　2、掌心向下握住刀与叉，两手食指分别按在刀叉柄上，使刀刃和叉尖向下。右手用刀把食物切开，然后左手用叉将食物叉起送入口中。

　　3、切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能像拉锯的方式切，亦不要拉扯。牛排要吃一块，切一块。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。

　　4、吃牛排时，两唇合拢，不要出声。口中食物未吞下，不要再送入口中。切忌先切成碎块（此为英式，美式可以先切块），不但不雅，而且肉汁流失，殊为可惜。

　　5、用过的餐具不可放于餐桌布上

　　开餐前餐具均放于两旁，左叉右刀，用餐后或使用过的刀叉一定要放在餐盘上，喝完汤或吃过甜品的调羹要放在碟子或碗里，这些刀叉调羹切忌放于餐布上。

　　6、餐桌上摆放的.刀叉有一定的顺序，一般以3套刀叉居多，一般用餐时由内向外依次使用。

　　冷盘用叉、吃鱼用银刀叉、吃肉用钢刀叉、吃生菜用叉、布丁或者点心用叉或者匙、水果用刀叉。

　　7、暂停：刀尖朝内放于4点钟方向，叉尖朝内放于8点钟方向，刀叉呈八字形摆放于盘子里。此摆放方法代表未用完餐，只是暂时停下来，示意侍者不要拿走盘子。”

　　8、用餐过程中，如果没有吃完，请把刀叉放在盘子两侧。摆放方法是：叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角。用餐完毕，刀和叉应该并排放在盘子的右边或者中间，以示意服务员收去。

　　刀叉正确使用方法2

　　刀的使用

　　餐桌上通常会提供一把主菜刀和一把餐前刀。当你吃主菜时，使用主菜刀；当你吃前菜或沙拉时，使用餐前刀。

　　1、握刀的正确方式是将刀柄握在右手中间三个手指之间，然后将食指和大拇指放在刀柄上方的凹槽中。

　　2、当你使用刀切割食物时，保持手腕稳定，用刀切割食物的力度应该轻柔而有力，以避免食物滑动或刀子滑动。

　　3、在切割食物时，将刀刃与盘子的边缘保持平行，这样可以更容易地将食物切割成适当的大小。

　　4、当你用完刀后，将刀刃放在盘子的右侧，刀柄略微靠近你。这是一种示意，表示你已经用完刀了。

　　叉的使用

　　餐桌上通常提供一把主菜叉和一把餐前叉。当你吃主菜时，使用主菜叉；当你吃前菜或沙拉时，使用餐前叉。

　　1、握叉的正确方式是将叉柄握在左手中间三个手指之间，然后将食指和大拇指放在叉柄上方的凹槽中。

　　2、当你使用叉子时，保持手腕稳定，用叉子夹住食物的力度应该适中，以避免食物滑落。

　　3、当你用叉子夹起食物时，将叉子的尖端插入食物中，然后轻轻将食物放入嘴里。不要将整个叉子都放入嘴里，而是只放入叉柄部分。

　　4、当你用完叉子后，将叉子放在盘子的左侧，叉柄略微靠近你。这是一种示意，表示你已经用完叉子了。

　　刀叉的'使用顺序

　　在正式的西餐用餐礼仪中，使用刀叉的顺序是从外向内。也就是说，最外面的刀叉是用来吃第一道菜的，接着是第二道菜的刀叉，以此类推。这样的顺序可以帮助你在用餐时更加得体和有序。

　　其他注意事项

　　1、在用餐时，尽量避免发出刺耳的噪音，如刀叉碰撞盘子或咀嚼声音过大。

　　2、如果你需要暂时放下刀叉，将刀叉交叉放在盘子上，表示你还没有用完。

　　3、注意餐桌礼仪，如不要伸直胳膊过远夹取食物，不要将手肘放在桌子上等。

　　正确使用刀叉是西餐用餐礼仪中的重要一环。通过掌握正确的握刀叉姿势和使用方法，以及遵循刀叉使用的顺序，你可以在用餐时展现出优雅和得体的形象。注意其他的用餐礼仪和注意事项，将使你的用餐体验更加愉快和舒适。

　　刀叉正确使用方法3

　　西餐的用餐礼仪有哪些

　　西方人用餐首先是拉开凳子让女士先入座，然后打开放在桌子上的餐巾平铺在自己的膝盖上，左手拿叉，右手拿刀，切记不可以直接用刀送实物到口中，进餐时，餐巾始终要放在膝盖上，如果中途去洗手间或者有事暂时离开，餐巾应折起，放在座位上或者盘子旁边，不能放在左边，因为放左边则表示出去就不回来了，用餐结束后不能用餐巾擦脸，餐巾只能擦嘴和手的，然后刀叉也不能随意放，刀叉应该并排放在盘子的中间，表示吃完了，服务员可以收走了。

　　西餐和中餐一样也分很多场合的，不同场合着装是不一样的。大致可以归纳为正式的和非正式的`这两种情况。对于正式场合而言男士则需要穿正装和皮鞋以及打领带，女士则需要穿套装和有跟的鞋子。