贵阳酸汤鱼、贵阳辣子鸡、青岩卤猪蹄等。
贵阳美食排名前十1
贵阳酸汤鱼
贵阳酸汤鱼属于贵阳十大名菜之一,它主要是以鲜鱼为主要原料,搭配上特有的酸汤小火煨制而成,做好的鱼鲜肉嫩,色泽亮丽,吃着酸辣爽口,汤清味美。
贵阳辣子鸡
贵阳的辣子鸡无论从鸡肉的选择还是菜油、辣椒等佐料的挑选上,都有严格的标准。
除了炒制之外还要焖,也不放那么多干辣椒和花椒,用的是专门制作的糍粑辣椒,鸡肉选用嫩公鸡,加上是多种调料烹制而成,大块的鸡肉吃起来鲜嫩又劲道炒制的非常入味,糍粑辣味完美渗透进鸡肉,辣味柔和持久,绵长过瘾!
青岩卤猪蹄
青岩的卤猪蹄闻名全国,被称为“青岩状元蹄”,几乎全贵阳的猪都因为它“剁了手”。
也是来青岩古镇必吃菜,因为出了贵州第一个状元,所以状元蹄也出了名,猪皮软糯不失嚼劲,蘸上放有青岩醋的辣椒水,酸辣的口感恰好可以解一下猪蹄的腻,总之特别好吃。
糟辣脆皮鱼
糟辣脆皮鱼是贵阳的一道传统名菜,也是待客必备菜肴,吃着外皮脆脆的,色泽诱人,肉质细嫩,还略带点酸、甜、咸、微辣的口感,鲜香可口。
豆米火锅
豆米火锅属于贵阳的一道特色火锅,豆米煮破之后成功地释放了它的香味,使得汤汁变得更为浓稠。尤其是用汤汁浇在米饭上,米香浸润着豆香,豆香中还带着油香,简直是下饭神器。
肠旺面
肠旺面,是贵州贵阳极负盛名的一种传统风味面食,所用的面条为手工鸡蛋面条,色泽金黄,面非常有嚼口,吃起来劲道Q弹,非常像泡面,但是又不是。
里面还有脆哨,软哨,血,肠,配合当地特色的辣油,味道让人惊艳,在贵阳很受食客欢迎,新年第一天就要从一碗配料十足、铺满红油的肠旺面开始吧。愿新的一年里,你“常旺”又“长旺”。
丝娃娃
丝娃娃是贵阳的特色美食,各种丝状的菜用饼裹着,像襁褓里的孩子,所以叫丝娃娃,小编我第一次吃的时候,就被超大的菜盘震住了,足足15种小菜,薄薄的面饼皮根据自己喜好裹上各种蔬菜,包括黑暗料理折耳根。
最后倒上灵魂酸辣汤汁,咬一口太酸爽,满足感只有那一刻才能感受到,只要嘴张得够大,就能一口气吃的更多,饼皮薄薄的很有韧劲儿,类似于北方的筋饼,我超爱这种口感的饼。
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州的.一道特色名小吃,每次到贵阳旅行,就算排长队也要嗦一碗。这可不是普通的牛肉粉,是用多种名贵中草药精心制作,牛骨头炖汤底,集鲜、香、酸、为一体的招牌花溪牛肉粉。
这样做出来的牛肉嫩且不塞牙,嗦一口Q弹爽滑的米粉,再喝一勺鲜香浓郁的汤汁,一口入魂,回味无穷!
雷家豆腐圆子
雷家豆腐圆子是贵阳市的一道特色小吃,在做豆腐时,加入适量的盐、花椒等香料、葱花等调料,充分拌匀后,捏成核桃大小的圆子,然后放在菜油锅内炸熟。
豆腐表皮有夹心,掰开放蘸水(折耳根、萝卜、葱花等)一口吃下!别的不说,吃的时候一定要小时烫嘴巴,我怕你经不住诱惑还来第二口。
恋爱豆腐果
恋爱豆腐果属于贵阳的一道特色小吃,走在贵阳的大街小巷都能吃到它,属于一道比较浪漫的小吃,因为热恋中的年轻男女经常去吃而得名。
它主要是用酸汤豆腐、折耳根等食材制作的,在烤的两面发黄的豆腐中拌入调制好的佐料,吃到嘴中口感咸辣爽滑,满口喷香,外脆里嫩。
贵阳美食排名前十2
贵阳美食有很多,比如青岩猪脚、酸汤鱼、丝娃娃、辣子鸡、素菜汤、黔菜等,青岩猪脚远近闻名,味道一绝,有些住在城里的贵阳人,会周末驱车前往青岩,不为游览,只为猪脚。
贵阳美食
酸汤鱼:就是鱼火锅,这道菜最开始的时候,是从凯里少数民族(主要是苗族、侗族)区域传过来的。
丝娃娃:虽是一种小吃,但也可以当主食吃,并且这种美食的发展,越来越有成为主食的趋势。贵阳做得比较著名的丝娃娃,现在都是产业化的运作餐厅,有专门的.丝娃娃店。
辣子鸡:属于贵州比较特色的一道菜,有青椒辣子鸡、糍粑(红椒)辣子鸡等分类。
贵阳美食排名前十3
香酥鸭:
香酥鸭是贵州最有名的小吃之一,具有鲜麻酥脆、清香可口的特点。其制作方法是将鸭子炸得酥脆,再撒上胡椒粉,吃后满口又麻又香,让人欲罢不能。香酥鸭趁热吃最好,不过真空包装的香酥鸭也不失为伴手礼的好选择。
波波糖:
波波糖口感怡人,酥脆香甜,甜而不腻,老少皆宜,是镇宁布依族苗族自治县一种颇具特色的民族传统食品,始于清朝咸丰年间,早为朝廷贡品,至今已有数百年历史。波波糖以糯米、芝麻、花生、葵仁等为原料,具有酥脆、香甜、味美可口的特点。
茶叶:
贵州茶叶风味独特,贵阳市郊是贵州名茶主要产区之一,其中赵司村生产的赵司茶,外形均整,汤色黄绿,清香爽口,颇负盛名;羊艾毛峰清香馥郁,滋味清纯鲜爽。此外,贵阳以外的都匀毛尖、遵义毛峰等也是非常有名的。
辣椒制品:
贵州作为吃辣椒的鼻祖,辣椒制品可谓花样繁多,风味独特,例如糟辣椒、糊辣椒、糍粑辣椒、油辣椒、干辣椒等等。辣椒制品除了有名的老干妈,其实还有很多其他牌子可以选择,甚至是一些老妈妈家传秘制的',味道更佳,喜欢吃辣的,千万记得捎几种回去。
银 饰:
贵州拥有悠久的银饰文化,其中以苗族为主的几个少数民族仍然保留着重银轻金的传统文化。在他们的文化中,银代表月亮,金代表太阳。月亮温婉、内敛,象征着纯洁、聚财、热爱劳动。
苗族银饰图案结构有严密有序,非常精美,视觉效果既简单又丰富,有手镯、梳子、项链、耳环等,非常值得买几样回去做留念或佩戴。
【贵阳美食排名前十】相关文章:
西安小吃排名前十08-06
鱼的寿命排名前十08-01
美国动画片排名前十08-01
女士香水排名前十位07-05
送领导礼物前十件排名06-20
贵阳学院是几本07-29
十大坚果排名07-28
夏至必吃的十种美食06-27
世界十大奇迹排名06-08