鲶鱼很脏这个说法并不正确。
鲶鱼是不是很脏1
一、鲶鱼很脏吗
鲶鱼是一种可以食用的鱼,用来作为食材是比较合适的,因为它们的营养多,口感也比较好。不过,有些人认为鲶鱼是非常脏的,而且认为它们是“世界上最脏的鱼”。这是因为鲶鱼可能生活在比较脏乱的'地方,甚至某些地方的臭水沟中都有鲶鱼分布。而且,鲶鱼所吃东西也可能比较脏,甚至有的时候连腐烂的食物都会吃。
不过,大部分鲶鱼都不会很脏。鲶鱼可以人工养殖,在养殖的过程中养殖者们一般都会做好换水的工作,保证水质,并且为它们提供正常的食物,这样的鲶鱼是不会很脏的。在购买鲶鱼作为食材的时候,一定要购买质量好的,可以在正规的商店中购买。在食用鲶鱼之前,也需要将鲶鱼清洗干净,这样鲶鱼就不会脏了,可以放心食用。
二、鲶鱼为什么叫垃圾鱼
鲶鱼还有一个别称叫做“垃圾鱼”。这跟它们的生活环境以及食物都是有关系的。由于鲶鱼的生活环境有可能比较脏,甚至有些时候会生活在臭水沟中,周围的垃圾可能是比较多的,甚至可以说是生活在垃圾堆中,这是鲶鱼被称为垃圾鱼的主要原因。
另外,鲶鱼所吃的食物中可能有垃圾也是一个重要的原因。鲶鱼什么食物都可以吃,连一些腐烂的食物和垃圾都可以吃。当然,在有其它食物的情况下,它们也不会吃垃圾。
鲶鱼是不是很脏2
化粪池中的鲶鱼
被誉为花岗岩之都的广西岑溪市,有一栋极为特殊的楼房,被称之“鬼楼“,人们也不敢在里面住,到了晚上更是避而远之。至于为什么会被称为鬼楼,是因为里面的居民经常会在晚上听到奇怪的声音。
在经过一番查找之后,人们把目光锁定在了楼后的化粪池,随着化粪池的盖子被打开,人们发现了事情的真相,原来是几条鲶鱼在作怪,从此“鲶鱼是吃屎长大的”这一说法就开始流传开来,人们也逐渐开始厌恶这种生物了。
革胡子鲶鱼
其实这种说法有点以偏概全之嫌,因为这种生活在化粪池中的鲶鱼被当地人称为塘角鱼,也叫做革胡子鲶鱼,它只是鲶鱼的一种,鲶鱼是大众对鲶形目的一种统称,还包括土鲶、还有南方人喜欢吃的黄辣丁等等。
革胡子鲶鱼又名埃及塘鲺,它是一种原产非洲的热带鱼类,曾作为一种经济物种被引入我国。因为它生命力极其顽强、生长周期非常短、价格低廉、喜欢吃腐蚀性的食物,可以说这种体质在野外已经能够达到金刚不坏之身的地步了,即使在缺少氧气的脏水中也能生存。这也是它们为什么会在化粪池中存活的重要原因。
一颗豆腥了一锅汤
现在的`普通消费大众并不能很好地分清各种鲶鱼,而革胡子鲶鱼易于养殖、产量还高,所以能够占据大部分的鲶鱼市场,但是这种鱼一般都会有很大的土腥味,味道和口感都不太好,大家又分不清鲶鱼的种类。
所以鲶鱼吃屎、鲶鱼很脏这种言论慢慢地赋予给了所有的鲶鱼,再加上一些营销号的造谣,全国各地都开始杜绝鲶鱼,不吃鲶鱼也成为了普世真理。但并非所有的鲶鱼都如此,我们泱泱大中华所孕养的鲶鱼可是非常的干净和美味的。
比如南方地区的大口鲶鱼,它们对水质的要求可是极其的高,只要水体有一点污染,立刻就会翻白,干净的环境也自然就养育了干净的身体,肉质鲜美炖点茄子可是非常美味啊。
除此之外,还有大中华的土鲶、黄蜡丁(在北方也被称为嘎牙子)等,它们对水质的要求也是很高,并且味道也是没得说。所以被革胡子鲶鱼坑了的家伙们也不在少数。
如何区分革胡子和其他种类的鲶鱼
这个问题可能是大家比较关心的一个话题了,革胡子鲶鱼的特点就是胡子的数量达到了8根之多,胡须又粗又长,头部较为扁平,背鳍很长,贯穿全身,并且尾鳍也很大。
而相比于我国土生土长的鲶鱼来说,它们的胡须只有四根,仅有一对较长。而背鳍超小,就像一撮头发一样,尾鳍也小,臀鳍较长,头部比较圆润饱满。所以在市场购买或者是在饭店使用时,可要擦亮眼睛。
用粪便当作饲料
由于鲶鱼是杂食性动物,在野外它们会吃一些水中的昆虫和有机碎屑,一些动物的尸体也会成为它们的美食。而在人们饲养的时候发现,动物的粪便也是一种很好的天然肥料,因为其中含有大量的未被消化的营养物质,所以养殖户们也会给鲶鱼喂一些猪和鸡的粪便。
但是这也是有讲究的,并不是说直接把拉出来的粪投入到养殖池中,这样非但起不到饲料的作用,还会污染池塘,因为粪便中含有大量的细菌和寄生虫,这会影响鱼类的健康。
所以在投喂前饲养人都会将粪便进行发酵,这样不但可以消除有害物质,还能将粪便中的大分子蛋白质分解成较小的蛋白质,更利于吸收。
就像是农户给庄稼用的绿色肥料一样,无污染无公害纯天然。所以才被称为绿色食品,那么鱼吃了这个肥料自然也可以放心使用。
鲶鱼本身是否干净
鲶鱼能够生活在环境稍微差一些的环境中,那么它能有如此之强的免疫力和抵抗力,是不是本身也有一些毒性,才能够不受其他毒性的侵蚀呢?
其实作为一种杂食性鱼类,鲶鱼荤素皆可,这也就促使它成为了食物链中地位比较高的生物,在这个食物链中,能量是逐级递减,但一些毒素和重金属物质等会随着食物链逐级累积,所以毫不夸张地说,人体内累积的有害物质是相对较多的,那么这一问题是存在于所有大型动物之中的,鲶鱼也不例外。
再加上近年来科学家对鲶鱼的研究数据中显示,无论是养殖的鲶鱼还是野生的鲇鱼,大多数都没有重金属超标的现象。另外生长在脏乱环境中的生物就不一定是脏的,比如我们平时吃的莲藕,观赏的荷花,依然能够做到出淤泥而不染,濯清涟而不妖。所以仅凭这一点并不能够判断鲶鱼是脏的,大家可以放心食用。
鲶鱼是不是很脏3
1、可能是鲶鱼生存的环境比较脏。如果是生活在肮脏的污水里,鲶鱼吃的都是腐烂的垃圾,由于环境的污染,鲶鱼成了非常肮脏的鱼。
鲶鱼的'生命力很顽强,在很肮脏的环境都能生存,比如城市臭水沟。鲶鱼脏是因为它的内脏,既然它能在人的排泄物里生存,有的鱼农故意用人或猪的排泄物喂它们。长期生活在恶劣的环境中,鲶鱼的体内容易堆积有毒物质,如重金属等,无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。
2、由于鲶鱼生活在比较脏的环境中,如果没有清洗干净,它可能会出现一股淡淡的泥腥味,这个也有也是好多人不喜欢吃的理由。
3、鲶鱼本身属于发物,像风湿骨痛关节炎,痼疾、疮疡皮肤出现化脓感染等,食用以后有可能会加重病情。
4、鲶鱼本身属于食肉鱼,喜欢吃小鱼小虾,或者腐烂的食物,可能会导致体内的贡重金属,含量比其他的高。
鲶鱼生性喜腥臭,大多靠生活泔水、动物杂碎和病死鸡鸭为生。鲶鱼的生命力很顽强,在很肮脏的环境都能生存,比如城市臭水沟。有人称鲶鱼脏是因为它的内脏,既然它能在人的排泄物里生存,有的鱼农故意用人或猪的排泄物喂它们。长期生活在恶劣的环境中,鲶鱼的体内容易堆积有毒物质,如重金属等,无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。