踏雪兰妃既属于黄茶，也属于花茶。
踏雪兰妃茶属于什么茶1
一、踏雪兰妃茶属于什么茶？
1、踏雪兰妃茶属于黄茶，是轻微发酵茶，它在制作的时候比传统绿茶多了一道“焖黄”的工艺，让里面的一些营养物质氧化，从而外表变黄，其成茶具有浓郁的兰花香味，但是又不会掩盖茶叶本身的味道，两者相得益彰，给人以独特的感受。
2、传统的踏雪兰妃茶主要是用甘露茶作为茶胚，加入优质兰花，经高温杀青，四窖一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥，进行烘焙。
3、成茶外观美观、色泽嫩绿、香气清香馥郁、汤色嫩绿明亮、滋味鲜嫩醇爽、有浓郁的兰花香味，冲泡后稍加品茗，气息中仿佛也带有兰香，让人闻之疲惫尽消。
4、茶汤微黄明亮，注水后兰香逐渐溢出、沁人心脾，品一口整个味蕾都被醇厚鲜爽的滋味浸润、整个口腔都充满了鲜灵的幽幽兰香。
二、踏雪兰妃茶冲泡技巧
1、茶杯。
请使用透明玻璃杯或者功夫茶方式冲泡，尽量不要选塑料杯或者纸杯等一次性杯具，以免影响口感。
2、用水。
水质好的`地方可以直接用自来水冲泡，有条件的可以用山泉水、矿泉水、或者纯净水冲泡，这样泡出的茶叶口味更佳。
3、水温。
冲泡时的水温建议控制在85-90度左右，冲泡时间不宜过长、即泡即饮。
三、踏雪兰妃茶的品饮
踏雪兰妃是集茶味之美、兰花之香于一体的茶中珍品。初春时节，万物复苏，沏一杯踏雪兰妃，约三两知己，赏春兰、品佳茗，再惬意不过了。
品赏踏雪兰妃，观形、闻香、品汤，三步缺一不可。
香气则讲究“鲜、浓、纯”，要馥郁鲜活、耐泡，茶香、花香纯正。
合着优雅动听的古典音乐，赏着兰花婀娜多姿之神韵，喝一口沁人心脾的淡淡幽香的踏雪兰妃茶，口中弥漫着兰花的香气，令人心旷神怡。
喝上好的踏雪兰妃，讲究“三口为品”：
盖碗温杯，佳茗置入；先闻干茶的香气，再注入少量开水，盖上盖焖上几十秒；再续入滚水至七、八分满，仍旧盖上。焖上一小会儿，便可以略掀开杯盖闻香、欣赏茶汤的色泽、以及茶芽浮沉之美。
待茶汤稍凉，小口吸入，在口腔中停茶片刻，口吸气、鼻呼气、茶汤在舌面反复流动，待整个味蕾都被醇厚鲜爽的滋味浸润、整个口腔都充满了鲜灵的幽幽兰香时，再徐徐咽下。
如此品饮，方不负这“空中佳人”的美名，才配得上每个含苞待放的春天。
踏雪兰妃茶属于什么茶2
传统的兰妃茶主要是用甘露茶作为茶胚，加入优质兰花，经高温杀青，四窖一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥，进行烘焙。
成茶外观美观、色泽嫩绿、香气清香馥郁、汤色嫩绿明亮、滋味鲜嫩醇爽、有浓郁的兰花香味，冲泡后稍加品茗，气息中仿佛也带有兰香，让人闻之疲惫尽消。
其茶汤微黄绿明亮，注水后兰香逐渐溢出、沁人心脾，品一口整个味蕾都被醇厚鲜爽的滋味浸润、整个口腔都充满了鲜灵的`幽幽兰香。
准备一只玻璃杯，一壶开水，5克踏雪兰妃干茶；
将少量开水冲入玻璃杯，充分烫洗后倒掉；
用茶匙将5克干茶投入杯中，注意不要直接用手；
提起水壶，沿着杯壁注水，七分满即可，晾至三五分钟品饮。
踏雪兰妃茶冲泡方法
1、温杯
正式泡茶之前记得温杯，不论是哪种茶具冲泡茶叶；
温杯可以起到激发茶香，同时清洁茶具的作用。
2、投茶
对于投茶量，因人而异，当然，这里是有参考的，可按照1:50的茶水比例调整；
即300毫升的茶杯，投茶5克。用茶匙取5克干茶投入茶杯中。
3、冲泡
提起水壶，沿着茶杯边缘注水，注入七分满即可。
4、续水
每一次不要将茶汤喝干，大约在杯子1/3处时，就可以续水，这样可以尽量保持茶汤的口感一致。
注意点
1、冲泡踏雪兰妃，最好的温度在85~90℃之间，开水100℃稍微晾2分钟左右、
如果急着泡茶的话，可以把开水倒在公道杯中，然后冲泡时再行使用。
2、其次，投茶量可参考1:50，即一只300ml的玻璃杯，投茶5~6克。
特雪兰妃茶的特点
踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺，新工艺黄茶，轻微发酵，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前后，增加一道“焖黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
使窨制时更好的吸收兰花香，经高温杀青、由春兰花反复七次窨制而成，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥，进行烘焙，茶香益增。
成茶外形美观，内质十分优异。加工精细。色泽嫩绿,香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，鲜叶嫩匀。
踏雪兰妃茶属于什么茶3
踏雪兰妃严格来讲既属于黄茶，也属于花茶，因为踏雪兰妃是踏雪兰妃是采用黄茶加花茶的新工艺，以蒙顶山上的早春独芽为原料，搭配优质的兰花经高温杀青、五窨一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥并烘焙而成的`。
踏雪兰妃的内质十分优异，并且加工精细，用开水冲泡后色泽嫩绿、香气清香馥郁、汤色嫩绿明亮、鲜叶嫩匀、滋味鲜嫩醇爽、浓而不苦、醇而不淡、回味甘甜、历久不散，可以说踏雪兰妃既拥有蒙顶甘露的清香甜美，又带有沁人心脾的兰花香味。
踏雪兰妃的精髓在于其本身独特的香气，陆游曾经在《临安春雨初霁》一诗中称赞踏雪兰妃已经达到了“矮纸斜行作草，晴窗细乳试分茶”的境界，可见踏雪兰妃的香气具有舒身清心之感，闻之能让人产生“一片新茶破鼻香”的感觉。
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