5分钟。
茭白要炒多久1
茭白素炒怎么做好吃
做法1：茭白炒肉
准备食材如下：茭白3根，猪瘦肉80克，姜丝适量，蒜片3瓣，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，食用油3毫升，食盐1茶匙
具体做法如下：茭白3根去尾，削皮切丝，猪瘦肉80克切丝，将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟，接着起锅加油烧热，倒入蒜片、姜丝小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色，加入茭白，将茭白炒至变软后加入1茶匙盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：鱼香茭白
准备食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1个，红椒1个，葱白1小段，大蒜5瓣，生姜3片，郫县豆瓣酱1汤匙，剁椒1汤匙，醋20克，白糖1茶匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝，木耳提前泡发、清洗干净后切丝，瘦肉切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝，大蒜、姜切末，豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用，醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用，起锅加水煮沸，然后下茭白丝烫一下捞出控水，起锅加油烧热，放葱姜蒜炒出香味。
下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下肉丝炒至断生，再下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟，再淋入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后，下青红椒丝，再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可出锅！
做法3：清炒茭白
准备食材如下：茭白3根，青红椒各1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起锅加油烧热，下茭白，大火翻炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生即可出锅！
茭白要炒多久2
材料准备：
1、茭白200克；
2、小黄瓜200克；
3、芥菜250克；
4、红尖椒2根；
5、白芝麻适量；
6、香菜适量；
7、盐适量；
8、花椒粉适量；
9、味精适量；
10、生抽适量；
11、白糖适量；
12、醋适量。
制作方法：
1、首先，准备好所需的食材。然后将茭白去皮，切成两半，再用筷子将其捅成细条。
2、小黄瓜和芥菜也要去皮，切成细丝。红尖椒切成小块备用。
3、接着，将茭白条放入锅中烫一下，煮到茭白变软即可捞出过凉水。
4、将煮好的茭白、小黄瓜和芥菜混合在一起，剁碎一些香菜放入混合物中，搅拌均匀备用。
5、接下来，开始调味。在一个碗中加入适量的盐、花椒粉、味精、生抽、白糖、醋，搅拌均匀。
6、将制好的调料倒入混合好的茭白、小黄瓜和芥菜中，搅拌均匀，再加入切成小块的红尖椒。
7、最后，撒上适量的白芝麻，
拌匀即可装盘上桌，最后可以撒上剩余的'香菜提升口感。
小贴士：
1、在切茭白时不要切的太厚，这样比较容易煮的熟。
2、调味时，可以根据自己口味的喜好酌情添加或调整每种调料的分量。如喜欢酸或甜口味等。
3、在拌好的混合物中可以加入适量的熟鸡肉、火腿等，提升口感，同时也增加了营养价值。
4、如果你不是很喜欢辣的口味，可以去掉红尖椒，只搭配茭白、小黄瓜和芥菜等食材。
总之，拌茭白做法简单，营养、美味，是夏季凉爽的一道佳肴，受到了广大食客的好评和喜爱。大家可以根据自己的口味偏好，稍加调整，做出自己心仪的一道拌茭白佳肴。
茭白要炒多久3
茭白可以生吃。茭白是一种水生蔬菜，也叫做菰，其肉质洁白细嫩，营养丰富。一般情况下是可以生吃的。只是因为茭白其中含有少量草酸成分，会有一些涩涩的口感，所以很少人会生吃茭白。
茭白可以生吃吗
一般情况下，适量生吃茭白是没有什么危害的，但若是茭白生长在污染较重的水域，感染了寄生虫或有害细菌，就不能再食用了。
茭白是生活在水中的植物，其中可能会携带有泥土、细菌等脏物，因此在生吃之前一定要将茭白外皮剥掉，清洗干净后食用。
茭白只需要水煮开后，用沸水焯一下即可，时间不要煮太久，否则会造成营养流失。如果想口感更佳柔软，可以再适当煮1～2分钟也是可以的。茭白中含有草酸，需要水煮后去除，这样才不会使草酸进入人体影响钙的吸收。
茭白富有膳食纤维，除了能促进人体消化功能外，还有各种维生素也是对身体有好处的。夏秋交替的时候食用茭白，营养价值最高。茭白中含有草酸，需要水煮后去除，这样才不会使草酸进入人体影响钙的吸收。
烹饪水煮茭白的时候，找发白的'个头小一点的，这样的茭白比较嫩，然后把茭白洗干净切块，放入水中煮开去除草酸，过2～3分钟加点食盐捞出，摆盘后撒上葱花调色，水煮茭白就这样简单的完成了。