短期保存最好冷藏保存，长期保存最好冷冻保存。
干海参怎么保存放冷冻还是冷藏1
海参干怎么保存干海参怎么保存
1、用罐子将干海参装起来的，然后需要盖上盖子，放在干燥的地方进行保存就可以了，只要没有水分的进入就可以保存很久的。
2、可以选择将其存在冰箱的保鲜层里面的，不过是需要用保鲜袋将其装起来后摆放进去的，这样的干海参也是可以保存很久的。
3、用密封袋将干海参包装起来的.，不过密封袋后面我们需要用抽真空泵进行抽真空的，然后就可以找个干燥的地方保存了。
4、直接将我们的干海参放在地窖中保存的，这个也是个很好的保存地方，地窖的温度是比较恒温的，保存干海参可以保存很久。
5、用袋子将干海参包装起来，然后我们直接放在冷冻里面保存也是可以的，这样保存的时间会更久一些，只是之后需要化解冷冻。
6、将干海参放在冰库里面进行保存，这样保存的时间可以更加长久，同样的道理，到时候想要食用的时候，需要慢慢化冻。
干海参的营养价值和功效
泡发吃好，海参的吃法有很多，可以用来熬粥、蒸煮、凉拌、炖汤、炒食或者蘸食等。目前市面上的海参主要以鲜食海参、即食海参和干海参为主，干海参烹饪前需要经过泡发才可以食用。
海参营养价值丰富，蛋白质含量高、脂肪含量低，且含有大量微量元素、胶原蛋白等，是滋补的重要食材之一，深受人们的喜爱。海参具有滋阴养血、补肾益精的功效。
干海参怎么保存放冷冻还是冷藏2
干海参怎么发
干海参用暖水瓶法比较好，市场上出售的海参一般为干海参，需要经过水发后才能烹调食用。商贩们为了加快水发速度，常用碱水来浸泡海参，这会破坏海参的营养。一些不法商贩还在水中添加甲醛来增加海参的含水量，严重地危害了消费者的健康。>>>海参怎么发三方法留住营养吃出健康
暖水瓶发海参的方法是：用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中(不要装入太多)，盖严了盖子，12个小时后即可取出，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中泡5-6个小时，即可烹调使用。根据海参种类不同，500克干海参可以水发到1000克到6000克。水发时切记，水中不可有油和盐。如有油，海参容易腐烂、溶化;如有盐，则不易发透。对个体较大的海参，可在初次水发后将其切成数段，再进行二次水发。
在开水瓶里加些淘米水碱味可以去除。同时，下面也是一种较好的方法。
1、将海参置于冷纯净水中，浸泡一天左右，(每隔8小时换水一次)直至将海参泡软为止。
提示：最好用纯净水(勿用自来水)，这样才能保证最终泡出来的`海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。
2、然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物、刮掉参内白筋和肠子，洗净。
提示：去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。
3、洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸，开锅后用文火煮20-30分钟。
提示：视海参多少掌握时间，如海参不多就10多个可煮20分钟左右。锅一定要清洗干净，彻底除掉油渍。
4、煮20-30分钟后，熄火，等待水温慢慢变凉
提示：慢慢等水温变凉
5、然后换新的凉纯净水，泡1-3天，每天换一次纯净水。
提示：春夏秋季置于冰箱常温层内，保持较低水温。否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。
6、1-3天后，捞出，就可做菜食用。同时把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。
提示：水发时不要沾油、碱、酸、香烟灰、毛发等。海参遇到油、碱、酸、香烟灰、毛发等容易腐烂变质。
提示：所谓干海参水发的本质就是通过淡水的发泡将干海参体内的盐分稀释出来。每个人都有自己的发泡方法。同样的干海参，不同的发泡方法，发泡的效果也是有差异的。
提示：海参中活性物质等营养成分不溶解于水，水发海参营养无流失。
干海参怎么保存放冷冻还是冷藏3
干海参的保存方法如下
1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。
因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。
2、为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。
这是最安全的保存方法。
海参的`识别
海参主要有以当地原料加工而成的本地产海参和进口海参两大类。
本地产海参因养殖成本高、加工工序复杂，商家经营利润低，数量有限，大多数商场内无销售。
进口海参由于无生产成本，经营利润高，不少商场均有足量的现货销售。
从规格、形状、成色和加工方法上来区分
1)从规格上识别
特大规格的为每500克30头左右;大规格为每500克40-50头左右;中规格为每500克60-80头左右;小规格为每500克100头以上。
2)从形状上识别
质量好的干海参体形满呈现圆柱形，刺也比较的挺直，比较的轻，开口向外翻为优质，因肉质肥满会向外翻，骨板不疏松的为上品，参肚下的吸盘完整，排列整齐。
3)从成色上识别
干海参经水发后呈正宗的玛瑙色，弹性高，口感软糯，无破碎现象，无异味。
4)从加工方法上识别
一是搓草木灰海参，此种方法为传统加工工艺。二是纯淡干渗，以此法加工制成的海参无盐、无灰、无水分。
每斤搓草灰干海参需鲜海参23-26斤，每斤纯淡干海参需要鲜海参35斤左右。
因此，纯淡干海参的价格高于搓草木灰海参。
干海参是海参经过发制以后的制成品，营养价值不及鲜海参，但其营养成分比鲜海参更易被吸收，容易存放运输，所以受人们的欢迎。
海参作为一种滋补品，价格非常比较的贵，对于一般的人来说，如果保存不慎就会变质，那就需要承受承重的经济损失。
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