粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
粳米是什么米1
米粒一般呈椭圆形或圆形，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，是我国主要的口粮品种，占全国大米产量的三分之一。其主要产于我国的东北三省和苏皖地区，像大家熟知的'珍珠米、水晶米、东北大米等就是粳米。
另外，粳米根据收获季节，可分为早粳米和晚粳米。其中早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差；而晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。
不同的米都有什么区别？
1、籼米
籼米的米粒比较“瘦”，整体纤细白长，淀粉含量高，蛋白质含量低，口感不太粘。像中国香米、泰国香米、丝苗米等都属于籼米。籼米煮出来的饭颗粒独立不粘连，很适合用来做焖饭。
2、糯米
糯米又称为江米，白色不透明，体型差距比较大，长瘦型糯米叫籼糯（长糯米），圆胖的叫粳糯（圆糯米）。
其中，长糯米更适合用来制作耐于储存的美食，就比如常见的粽子、物色糯米饭等等，而圆糯米一般都是适合用来做小点心，比如研磨成粉之后，制作青团或者是汤圆。
3、粳米
粳米和籼米相比看起来要更加的饱满，东地区有个很形象的叫法“肥仔米”。同时，粳米的口感也会比籼米有着更软糯的口感，因此更适合用来熬粥，比如粳米养胃粥、红豆粳米粥等等。
总的来说，粳米是大米的一种，主产于中国长江以北一带稻区。从黏性程度上分，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多，是我国南方地区最常见的一种主要粮食。
粳米是什么米2
梗米是大米的一种，碳水化合物和糖分含量丰富，是较为优质的大米种类之一。梗米在北方多有种植，品质优良，没有病虫害威胁，米粒短圆营养佳。梗米适合煮粥食用，口感粘稠，性质温和滋补，适合大部分人食用。
梗米是大米的一种
梗米是粳稻的种子，是日常食用的大米的一个品种，这类大米营养丰富，支链淀粉含量高，是人体日常所需的主食之一。梗米米粒洁白光滑，米香浓郁，是较优质的大米之一。
梗米在我国北方地区多有种植，尤以东北地区种植的梗米为佳，其生长周期较长，没有病虫害的侵袭，且营养丰富，口感较佳，东北黑土地种植的'梗米米粒短圆，营养价值较高。
梗米粘性较大，蒸出的米饭较为粘稠，因此较为适合煮粥食用，食用后能缓解胃酸过多的情况，其中蛋白质含量丰富，性质较为平和滋补，适合大部分人食用。
粳米是什么米3
粳米和大米的区别有哪些？
粳米和大米的区别
大米是水稻的种子经过一系列的'加工制作后产生的成品。大米是一种中性的米，适合所有人食用。大米可以分为籼米、粳米和糯米三种类型。
籼米的米粒大多是长椭圆形或者细长形。籼米有两种，根据它们不同的收获季节被分为早籼米和晚籼米。糯米的粘性大，颜色为乳白色，呈不透明或半透明状，根据不同种类的稻谷，糯米又分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米米粒多为细长形或长椭圆形，而粳糯米米粒多为椭圆形。
粳米属于大米中的一种类型，它是粳稻的种子经过加工后的成品，粳米中含有大量的碳水化合物，它是南方人的主要食物粳米的米粒多为圆形或椭圆形。粳米可以分为早粳米、晚粳米两种。早粳米大多数是半透明状，米质比较差。晚粳米颜色多食白色或者蜡白色，米的品质很好。粳米性寒，所以胃寒的人不宜多食用。
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