清江鱼和鲶鱼的区别，清江鱼因其无公害、无污染、无激素而享誉全国，而鲶鱼主要包括埃及塘鲺、本地鲶鱼以及大口鲶，以下详细介绍清江鱼和鲶鱼的区别。
清江鱼和鲶鱼的区别1
1、概念不同
鲶鱼和清江鱼的概念并不相同，二者是从不同的角度命名的。鲶鱼是根据类别命名的，这类鱼属于鲶形目鲶科鲶属，这一类别之中所有的鱼都可以被称作鲶鱼。但清江鱼则是从鱼类的生活环境和分布地区命名的，在清江水库中的鱼都可以被叫做清江鱼。
2、种类不同
鲶鱼和清江鱼包含的种类是不同的，二者各自都包含不少品种。鲶鱼之中包含的所有品种都在鲶鱼这一类的范围内，但清江鱼则不同，包含很多个品种的鱼，其中有的属于鲤鱼，有的属于鲫鱼，有的属于银鱼等，另外鲶鱼也是其中的一类。
3、生活环境不同
从清江鱼的概念中可以看到，它们专指生活在清江库区的鱼。但鲶鱼则不同，它们广泛分布在我国各地的淡水之中，在很多省份的河流、湖泊之中都生活有鲶鱼。
4、生活习性不同
清江鱼主要生活在特定环境、优异水质、适宜气候的地方，而清江水酸碱度适中，溶氧量充足，水质清新，无公害无污染，是清江鱼主要生长的区域。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。鲶鱼对于环境的适应能力超强，其寿命可达70余年。
5、外貌不同
清江鱼的身体有点偏扁；鲶鱼的身体比较圆润，有一种肥肥的圆圆的感觉。清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的，胡须相对来说是比较短的，共两根须；鲶鱼的鱼嘴是弧形的，比较圆，胡须也很长，有四根或四根以上的胡须。
鲶鱼的腹部有些浅灰色或者白色；但清江鱼的腹部和身体的`颜色基本一致，没什么变化。
鲶鱼比清江鱼要大，清江鱼的大小和黄花鱼是差不多的。鲶鱼的尾巴是圆扇形的，清江鱼尾巴和普通鱼一样是分叉。鲶鱼可以养的很大，最大的鲶鱼可以比人还大，可以达到好几米长；而清水鱼一般都是比较小的，这种鱼生活在泉水里，所以不会很大。
清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。而清江发源于鄂西的山间洞泉，由两千多条山泉汇集而成。
全流域植被完好，常年绿波荡漾，清澈见底，风景如画。幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件。好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大特征，清江鱼已经成为了这一带的名片。清江鱼也被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝，而且“清江鱼”商标已报国家工商局注册。
鲇鱼属温水性鱼类，生活在水生植物丛生的静水域或缓水流处。鲇颌齿锋利，肠短、有胃，是一种凶猛的肉食性鱼类。在天然条件下鱼苗阶段可摄食轮虫、水蚤、水蚯蚓及其他鱼苗。
鱼种阶段及成鱼阶段则以底层的杂鱼、虾及水生昆虫等为食，所捕食的多是一些小型鱼类，如虎鱼类、鲫鱼、黄颡鱼、麦穗鱼、泥鳅、鲚等，也食虾类及水生昆虫。分布于日本（本州、九州、四国）、中国、韩国、蒙古、越南、俄罗斯等地。在中国分布于安徽、福建、广东、贵州、河北、黑龙江、河南、湖北、湖南、江西、吉林、辽宁、山东、浙江，几乎遍布全国各水系。
清江鱼和鲶鱼的区别2
首先，清江鱼和鲶鱼的生存环境有区别。清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，适合生活在酸碱性比较适中的水域里;而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。
其次，二者的鱼头有区别。清江鱼的鱼嘴为扁宽状，嘴旁只有两根胡须，且比较短；而鲶鱼的'鱼嘴是比较圆的弧形，有四根或四根以上的胡须，比清江鱼的胡须长。
最后，二者的鱼鳍也不一样。清江鱼有2个背鳍，一个前面，一个尾部，其中尾部的鱼鳍为肉质；而鲶鱼只有1个背鳍，而且比清江鱼的小。
清江鱼和鲶鱼的区别3
清江鱼是什么鱼
清江鱼并不是指某一种鱼，而是生长在清江里的鱼类总称，主要品种有：清江黑鮰、红鮰、江团（肥沱/肥鱼/长吻鮠）、匙吻鲟（鸭嘴鲟）、丁桂、黄颡鱼（黄骨鱼）、鳜鱼、白甲、银鱼、倒刺耙、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、白鲢等。
所有生长在清江里的鱼都是清江鱼。
清江鱼产地在哪里
清江发源于湖北省恩施州利川市之齐岳山，流经利川、恩施、宣恩、建始、巴东、长阳、宜都等七个县市，清江鱼的`产地便在这些县市。其中，最为有名的当属长阳了，长阳网箱养殖产出了大量鲜美的清江鱼，"长阳山水美，清江鱼虾鲜"，此广告此一炮而红。
曾经，清江库区全年鱼产量达5000吨，幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件，特定环境、优异水质、适宜气候，生长出美名远扬的清江鱼。而今，清江库区早已全面拆除了网箱养殖，但是清江鱼这一美味并未流失，群鱼荟清江鱼长年供应清江江团。
清江鱼进入武汉市场，为了保留清江鱼的优良基因，聂先生在东西湖区建立了及孵化、生态养殖、销售为一体的大型现代化生态渔业综合基地，规模化、标准化优质鱼类苗种繁育基地。利用从清江带出来的江团孵化繁衍，保留了其鲜嫩的口感及丰富的营养。
清江鱼价格
清江鱼江团报价21元/斤，月累计拿货满500斤送248斤，合计下来清江江团只有14元/斤，专供各大餐饮酒店及烤鱼店。
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