1.藏须人参
说起藏须人参,人们首先想到的便是它“养肝护肝”的作用。因其含有甾醇类和核酸类的氨基酸和生物碱等物质,营养价值和食用价值极高,是人参中养肝的佼佼者。而《中华本草》中也有记录,藏须人参中含有大量的硒元素,硒元素不仅是提高肝细胞再生功能的高手,更有抑制癌细胞,保护肝脏的重要作用。藏须人参搭配枸杞泡水喝,能起到延年益寿、延缓衰老和养肝的目的,每天一杯藏须人参泡枸杞,肝病见了“绕路走”!
2.胡萝卜
胡萝卜作为餐桌上一道简单的家常菜,其养肝护肝的作用却是数一数二的。据研究表明,胡萝卜中含有大量甘露醇和胡萝卜素。胡萝卜素进入人体后经肝脏和小肠黏膜,有50%的胡萝卜素会被吸收转化成维生素A,而维生素A经研究证明具有补肝明目和防止细胞发生癌变的作用;甘露醇是一种低渗性、利尿的化合物。在临床上常用于治疗脑水肿、青光眼、加速毒物及药物的排泄,因此能有效地治疗肝腹水。
3.玉米
玉米作为粗粮,其食用价值极高,不仅能有效防止便秘,还能对预防脂肪肝有很好的作用。玉米中有人体所需的钙、卵磷脂、维生素等多种有益的物质,它所含有的天然维生素E还能促进细胞分裂,美容养颜,有减轻动脉硬化和脑功能退化的作用。
4.李子
从中医角度出发,李子具有清肝利胆、清热解毒、利水生津的作用,还能改善肝胆湿热所导致的胸闷气短等情况。若是肝脾虚弱的患者食用李子,不仅能预防肝硬化,还能达到美容皮肤的功效。
以上4种食物不仅营养丰富,还能养肝护肝。在日常生活中,我们的身边就藏了许多这样的养肝食物,没事吃几口,肝病见了“绕着走”!
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