一、橄榄菜能辅助治疗胃溃疡
如果出现了胃溃疡的病症，那么你可以服用一些橄榄菜来辅助治疗是比较有疗效的。经常食用橄榄菜不仅有助于胃溃疡的辅助治疗，还可预防胆结石并起到治疗背部疼痛的作用，对结肠癌的发生和形成也有比较明显的预防作用，所以平时适当的吃一些橄榄菜是很有益的。
二、橄榄菜能降低高血压、血管硬化等疾病的风险
高血压，血管硬化的病人也可以通过吃橄榄菜来改善。经常食用橄榄菜还能降低血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险，对心脏病也有极好的预防作用。
三、橄榄菜能保养皮肝
橄榄菜对于皮肤也有很好的保护作用，经常食用有助于消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等，这是因为橄榄菜中含有多种对皮肤有益的成分，而且对皮肤没有任何的副作用。
四、橄榄菜能强身健体
身体虚弱的人也可以通过吃橄榄菜来强身健体。橄榄菜的强身健体作用也非常明显，经常食用能让你身体健壮、精力旺盛，并起到推迟衰老的神奇作用。
橄榄菜的营养价值
橄榄菜中富含对人体有益的营养物质非常多，橄榄菜含有多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。
榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，对于降低胆固醇和甘油三酯有着很大的作用。
橄榄菜不仅可以作为开胃的菜品来吃，更能够作为治疗病症的良药来服用，在平时生活中，如果自己的身体健康出现了一些问题，就像上文所说的那样，那么不妨选择吃一些橄榄菜来进行改善。合理的食用橄榄菜非常有益健康，但是也要注意，不可以过量的食用。
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