豆腐的功效：
1、美容
豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽，
2、保护肾脏
豆腐所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用。
3、防治骨质疏松
骨质疏松是中老年人的常见症状，如何减少骨质疏松的发病率呢?其中豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
4、防治心脑血管疾病
现代人最怕的就是胆固醇过高，因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾病。专家发现，豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。
5、对更年期女性有帮助
女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，就会出现更年期综合征。这时的女性朋友一般都会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐当中含有大量类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。
你喜欢吃豆腐吗?是否觉得豆腐的吃法太单调，小编为你推荐三道豆腐美味。
豆腐圆子
主料：苔菜(干)适量 豆腐200克 洋葱20克。
调料：食盐1/4茶匙 植物油300克 花椒粉少许。
豆腐圆子的做法：
1、豆腐沥干水分、洋葱剁碎，和盐、花椒粉一起放入豆腐中;
2、戴上一次性手套，尽可能抓碎豆腐，搅拌均匀;
3、将搅拌好的豆腐挤成一个个的小丸子置于空盘上;
4、锅内坐油，油五成热时，将豆腐圆子轻轻下入锅内，中大火炸至两面焦黄即可;
功效：更年期的“保护神” 预防心血管疾病、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、有益于大脑的生长发育;杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老补钙。
猪血豆腐青菜汤
材料：猪血、豆腐、青菜、虾皮。
做法：
1、猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。
2、水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。
3、煮3分钟，加调料即可。
功效：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
和风豆腐色拉
材料：豆腐、生菜、番茄、炸牛蒡、色拉汁、白芝麻、日本醋、砂糖、黄芥末。
做法：
1、新鲜细切牛蒡丝混合调味香料及面浆高温油炸3分钟。
2、将所有材料拌匀淋上色拉汁、日本醋、黄芥末。
3、最后撒上白芝麻即可。
功效：不论是生菜还是牛蒡都富含丰富的维生素及纤维素，能清除肠道垃圾及有害物质，促进肠道健康。含抗氧化成分的番茄及具有高蛋白的豆腐，是美白肌肤的最佳食品。
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