高端红茶有哪些,红茶是一种全发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经过揉捻、发酵、干燥等系列工艺制作而成,是中国传统茶饮之一,其品种丰富多样。下面跟随我具体了解高端红茶有哪些。
高端红茶有哪些1
1、大吉岭红茶
大吉岭红茶是红茶中比较高端的品种之一,属于高山茶种,产于印度大吉岭高原一带,其中上等的大吉岭红茶中会带有葡萄的香气。
2、正山小种
正山小种产于我国的福建地区,是由松针、松柴熏制而成的,冲泡后颜色呈琥珀色,带有浓郁的`香气,在口感上比较香醇爽滑。
3、祁门红茶
祁门红茶历史悠久,已经有多年的栽培和种植历史,是我国传统功夫茶中的著名红茶之一,产于安徽祁门县周边地区,目前出口英国、荷兰等地。
4、滇红工夫
滇红工夫目前已经销往波兰、俄罗斯等30多个国家和地区,滇红工夫多以加奶加糖进行调和饮用,使得茶叶香味更加浓郁。
5、宁红工夫
宁红工夫最早兴盛于唐代修水县,在19世纪中叶宁红工夫已经成为了重要的红茶之一,其产量占修水县总产量的80%。
6、金骏眉
金骏眉属于正山小种茶中的顶尖品种,其茶叶条索紧凑,色泽鲜艳,因外形与人的眉眼相似而得名,而且金骏眉以完整的单芽为原料,通过传统工艺和现代科技制得。
高端红茶有哪些2
1、小种红茶
小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。
2、滇红工夫
滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等 30 多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。
3、祁门工夫
祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有“宝光”和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。
4、宁红工夫
修水古称宁州,所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。
5、川红工夫
川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。
6、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。
7、越红工夫
越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。 越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。
8、湖红功夫
湖红工夫茶,主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴。湖红工夫是中国历史悠久的'工夫红茶之一,对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。
9、宜红功夫
宜红工夫茶是一道饮品,制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,汤色红艳,滋味鲜醇,叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。
宜红功夫条索紧细,有金毫,色泽乌润,内质香味高长,味道鲜醇,汤色红亮,叶底柔软,茶汤稍冷后有“冷后浑”的现象产生。
10、九曲红梅
九曲红梅,又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。
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正山小种:产自福建武夷山
正山小种的原料选用茶叶里面的一芽两三叶制成的,采用常规的发酵技术,茶叶里面的茶黄素转化为茶红素,形成了红叶红汤的品质特征。
茶汤看着像桂圆汤,汤色呈琥珀色,正山小种也有过红锅和熏焙两道工艺,所以成茶有比较浓烈的松烟香!
滇红红茶:产自云南凤庆
是我国功夫红茶里汤色最鲜红,滋味最浓厚的一种茶,红茶以浓、强、鲜著称!云南滇红的分类:
一、金针滇红,以条形如针,色泽金黄而得名的,金针滇红精采单芽精制而成,有明显的花果香,茶汤甜柔浓厚。
二:金丝滇红又叫红丹芽,芽叶肥壮,金毫显露色泽乌黑油润,汤色红浓透亮,滋味醇厚鲜爽!
祁门红茶:产自安徽祁门
喜欢喝红茶的一定不能错过它!祁门红茶最独特的地方在于它的祁门香,似花、似蜜、似果的这种香气。万里群芳最,唯有祁门香!
金骏眉:产自福建武夷山
金骏眉是在正山小种上做了改良和创新,它的原料是选择茶叶最鲜嫩的芽头,一年只采一次!
它是采用人工增氧、加温、悬挂式发酵技术,茶多酚被氧化成了茶黄素,所以茶汤呈金黄色,带有明显的金圈,滋味醇厚!所以成茶有清幽的兰花香!口感更佳的.甘甜!
英德红茶:产自广东英德
国产红茶的后起之秀,英德红茶是上世纪50年代从云南引进的茶树,广泛种植,是创新工艺,英德红茶是大叶种红茶。
川红工夫:产自四川宜宾
是上世纪50年代产生的工夫红茶,外形肥壮园紧,色泽乌黑油润,香气清鲜,带桔糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。
川红问世以来在国际市场享有较高的声誉。
宜红工夫:产自湖北宜昌
宜红红茶色泽乌润,香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜醇,叶底红亮。茶汤会出现冷后浑的现象。
宜红工夫的制作工序有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道,制选则分为初制和精制两个阶段。
宁红功夫:产自江西九江
“宁州红茶誉满神州”是我国最早的工夫红茶之一,又因制作工艺属中国特有的工夫红茶!
成茶外形条索紧结秀丽,锋苗挺拔,略显红筋,色泽乌润微红,内质香高持久!
上品有果香、兰花香,茶汤汤色红艳,滋味醇厚甜和,叶底红匀,肥厚!可以泡上3到5泡。
九曲红梅:产自浙江杭州西湖
九曲红梅喝起来有梅花的味道,采摘九曲红一定要等谷雨时节左右,这个时候的茶叶老嫩适中,拿来做红茶,内含物质丰富,香气馥郁。
日照红茶:产自山东日照
日照红茶和日照绿茶是同样的茶树品种,他们的区别只是制作工艺不同。
日照红茶干茶整洁匀整,外形紧结乌润,茶汤呈棕红色,红艳明亮,闻着慢慢的蜜糖香,汤水入口滋味鲜爽醇厚,满口生香。
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