养生食物有鱼腥草,茶籽油等。
养生食物有哪些1
鱼腥草
又叫折耳根,有特异气味和味道,含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。
新鲜的折耳根,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤。凉拌时需先洗净去掉老根,用盐腌制5~10分钟,然后加生抽、醋、香油拌匀,最后加入爆出香味的干辣椒段和香菜段。
鱼腥草原产于贵州,如今在北方农贸市场也能买到。选购新鲜鱼腥草时,以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓为佳。若选干燥的,以无杂质、干燥为佳。
茶籽油
又叫山茶油,含80%~83%单不饱和脂肪酸,利于降血压、降血脂、控制血糖,所含油酸和维生素E甚至高于橄榄油。
茶籽油对于健康有着很多益处,而且也是市面上就能买到的产品。而且茶籽油的吃法有很多种,能够满足各种人群的需要。虽然有人会觉得茶籽的味道比较奇怪,但是现代工艺精炼的茶籽油已经克服这一问题了。
牛油果
又叫鳄梨,果肉细腻,味道甘美独特,含不饱和脂肪酸达80%以上,被称为“健康脂肪,同时富含维生素A、E、C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物元素,可以保护心脑血管,降低血液中“坏胆固醇含量。
牛油果有多种食用方法,一般以生食、鲜食为好,可拌沙拉,也可作为果酱涂抹面包、馒头,味道不错。牛油果主要产于澳洲,国内大型超市都能买到。
小麦胚芽
含大量营养素,其中优质蛋白质含量高达31%;还含有人体必需的8种必需氨基酸,特别是赖氨酸含量占18.5%,比大米、白面高6~7倍。
其次,小麦胚芽中还含有丰富的锌。锌对于人体的重要性,相信很多上班族应该都有所了解了。而从小麦胚芽中能摄取足够的锌,对于上班族的健康很有益处哦!另外,小麦胚芽中还含有维生素以及矿物质,同样有助于健康。
小麦胚芽在超市就能买到,吃法多样,放到熬好的粥里,有浓郁的麦香味,还能增加营养;用牛奶、豆浆冲着吃味道很好;与豆粉、玉米面、面粉搭配制作蜂糕,蛋白质更利于人体吸收.
还可与肉馅搭配,做成美味的麦胚肉丸,不仅能减少食肉量,还可减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。
含铁酱油
铁元素是人体必需营养素,身体缺铁会造成缺铁性贫血,导致记忆力差、免疫力下降。酱油是老百姓广泛应用的调味品,通过吃含铁酱油补铁是个不错的选择。
含铁酱油强化了“乙二胺四乙酸钠铁,对预防缺铁性贫血有重要作用。也许有人害怕用含铁酱油补铁是否会过量,其实完全不用担心,中国营养学会推荐,成人每日膳食铁摄入量为15毫克,孕妇、乳母为25毫克,正常饮食和使用含铁酱油不会过量。同时,人体对铁的吸收有调节作用,多余的铁可通过代谢排出。
选购含铁酱油时最好注意包装上是否有明确的含铁酱油强化标识,还要购买正规厂家经过“HACCP(国际食品安全保证体系)等检验的产品,标签上会有明确标识。
蓝莓
营养价值很高,果肉细腻,酸甜适度,风味独特,富含维生素、蛋白质、矿物质、花青素,以及黄酮类和多糖类化合物,被称为“水果皇后和“浆果之王,是世界粮农组织推荐的.五大健康水果之一。
吃蓝莓不仅能够保护我们的身体健康,对于提高脑力也有着很好的作用。最需要强调的就是蓝莓中含有花青素成分了。花青素是当下发现的最好的抗氧化物质,对于人体抗衰老能起到显著的效果,因而非常适合上班族食用。
蓝莓最好买新鲜的,表面白霜越多,品质越好。没有鲜果的季节也可吃些蓝莓干,但要买低糖的。蓝莓容易变质,清洗会加速变质速度,因此吃多少洗多少,剩下的放进冰箱冷藏。
牛蒡
又名恶实、牛蒡子等,含菊糖、纤维素、蛋白质以及多种维生素和矿物质,胡萝卜素含量比胡萝卜高很多。纤维素可促进大肠蠕动,帮助排便,减少体内垃圾。
研究表明,牛蒡含牛蒡苦素、牛蒡甙元、黄酮甙、绿原酸等,能抑制癌细胞,增强免疫力。
牛蒡在超市或农贸市场都能买到,选购时要挑表面光滑、形态顺直、没有杈根、没有虫痕的。
牛蒡容易流失水分,买回家要趁早吃,放的时间越长,会变得越硬,香气也会逐渐消散,因此最好吃多少买多少。鲜牛蒡还可搭配其他蔬菜或肉类炒食、煮食,或做汤、做馅食用。
魔芋
早在两千多年前,我国就开始栽培魔芋,后来,魔芋从中国传到日本,深受日本人喜爱,每户每餐必吃,目前日本仍是消费魔芋最多的国家。
养生食物有哪些2
1、龙眼
中国古人早已把龙眼用于保健疗病,认为是滋补良药,具有补益气血和安神等功效,能治疗失眠、健忘、惊悸、虚羸体弱、产妇浮肿等病症。
2、大枣
中医认为,大枣性温味甘,为常食之物,它有益气补血的功效,历代医家常用之于气虚病人。《别录》说它补中益气,强力。唐代食医孟诜亦云:大枣补不足气,煮食补肠胃,肥中益气第一。
3、枸杞子
枸杞子的补肾补气作用还是比较强的,吃枸杞子主要把握的就是一个量,一般来讲,一天吃一把就够了,像吃葡萄干那样嚼着吃就行。
4、黄芪
据药书等记载,黄芪性甘微温,具有补气固表、利水退肿、托毒生肌等功效。黄芪虽然一年四季都作补气药用,但更是夏季补气之圣药。夏季高温酷暑,不少人可能会出汗较多,导致气虚无力,肢体疲倦。
5、粳米
性平,味甘,能补中益气。早在《别录》中即有主益气的记载,唐代食医孟诜亦云:粳米温中,益气。清·王孟英还把粳米粥誉之为贫人之参汤,他说:贫人患虚症,以浓米汤代参汤,气虚者宜常食之。
6、红米
红米富含众多的营养素,尤其是铁质,有补气养血及预防贫血的作用。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的功效,特别对预防结肠癌的作用更是明显。
7、山药
作为具有补肾作用的'药食两用之品,山药尤宜于夏季食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止夏天肝气旺伤脾;可以补肾补气,增强人体抵抗力。吃山药,煎炒烹炖完全依照个人的口味来操作就行,每天吃50~200克即可。除了补肾外,山药对肺和脾的补益作用也很明显。
养生食物有哪些3
1、羊肾
羊肾又名羊腰子。其味甘,性温。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素E、维生素 C、钙、铁、磷等营养元素。具有生精益血、壮阳补肾功效。肾阳虚者可以应用。
2、荔枝
荔枝味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。既是健身益颜的'保健水果,又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。
3、麻雀
是一种很好的男性保健食品。麻雀肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素 B1、维生素 B2等。能补阴精,是壮阳益精的佳品,适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰 痛、小便频数等。
4、泥鳅
泥鳅其味甘,性平,含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等,具有补中益气、养肾生精功效。
5、驴肉
驴肉味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。
6、韭菜
又叫起阳草,韭菜中含有多种营养元素,具有壮阳的作用,也属于男性保健食品之一。
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