入伏羊汤怎么做,民间有“伏羊一碗汤,不用开药方”的一种说法,夏天日子炎热,三伏天气,我们不妨来一碗简单的羊肉汤,以下分享入伏羊汤怎么做。
入伏羊汤怎么做1
首先,我们准备羊肋排,用清水洗净,快刀切段;
接下来,起锅烧水,将羊肉放入锅中焯水;
直到将羊肉煮至浮起来;
这时候,我们倒掉锅中的水,用冷水冲洗羊肋排;
接着,重新再锅中加满水,继续大火煮羊肋排;
然后,水开后转中小火煮90分钟,煮至羊肉用筷子可插入;
然后,我们准备少许葱花、香菜末放入碗里;
冲入沸腾的羊肉汤,接着放适量的盐、白胡椒粉调味
这样,一晚热腾腾的`羊肉汤就好了,开始享用吧。
入伏羊汤怎么做2
1. 制作羊血豆腐火锅
羊血豆腐火锅是一种非常受欢迎的家庭美食。首先,将羊血切成薄片,用开水焯水一下,放入碗中。然后将豆腐切成片,和焯水的羊血一起摆在盘子上,加上葱花和香菜。每个人可以在自己的碗里加上适量的味精,辣椒和醋,然后加上开水煮熟即可。这种做法可以使羊血更加嫩滑,豆腐更加口感香浓。
2. 羊血沙茶面
羊血沙茶面是一种非常地道的福建美食。首先,将羊血切成薄片,用开水焯水一下,放在碗中。煮一锅面条,捞出来放在羊血上面。然后,用沙茶酱和酱油拌匀,浇在面条上。最后再加上葱花和香菜,就可以享用了。这种做法可以让羊血更加新鲜,口感更加地道。
3. 煮羊血汤
煮羊血汤是一种非常简单的做法。首先,将羊血切成大块,放在锅中煮熟。然后加入几片生姜,一些葱,适量的盐和胡椒,再加上适量的清水煮10分钟左右。最后加入适量的香菜即可。这道羊血汤味道鲜美,营养丰富,可以给人们带来清爽的味觉享受。
4. 煎羊血
煎羊血是一种非常简单的做法。首先,将羊血切成大块,沾上些许的淀粉,然后放入平底锅中,用小火慢慢煎熟。煎到金黄色就可以拿出来了。然后可以放到盘子中,加上适量的'酱油和葱花,就可以食用了。这种做法可以让羊血更加美味,口感更加丰富。
5. 羊血蒸肉粉
羊血蒸肉粉是一种非常特别的美食,它是将羊血和肉粉蒸熟后制成的。首先,将肉粉与豆腐粉、水淀粉等材料混合均匀后,用手揉成面团,擀成薄皮。然后将羊血切成小块,和肉粉薄皮一起包好,放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。这种做法可以让羊血更加嫩滑,口感更加地道。
总的来说,羊血是一种非常营养的食品,可以根据个人口味制作成不同的美食。以上几种做法都非常简单,大家可以亲手尝试做一做,从而感受到羊血美食的美味和营养价值。
入伏羊汤怎么做3
羊肉性温补,食用、药用皆宜。传统养生家认为,羊肉在伏天吃,营养程度最高。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,有益健康。
羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精的功效。食用羊肉可增加消化酶的分泌,保护胃壁,有助消化,尤适用于体虚胃寒者。寒冬常食羊肉可益气补虚,防寒暖身,增强血液循环,增加抗病能力。而夏天到来时,对于体质偏寒,或长时间呆在空调房内,或爱吃冷饮的人,吃羊肉也是不错的'选择。
此外,暑日喝点羊肉汤能开胃护胃,增进食欲,特别是妇女产后食之更能起到补体作用。羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳。而羊肉汤又不像鸡汤那样大热,羊肉汤温补,所以说体虚的人喝羊肉汤对身体是非常好的。
三伏天喝羊汤的注意事项
不过,三伏天"吃伏羊"、"喝羊汤"也并非人人适合。热性体质、容易上火、身体容易发"痈疽疔疖"的人,并不适合包括"三伏补"在内的"冬病夏治",别随意尝试。不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用。
三伏天期间气温普遍偏高,人的机体急需散热、排汗,在空调房内温度过低,汗就排不出来,也就达不到散出内热的作用,甚至还可能带来其他疾病。这时候吃羊肉后不应马上喝茶,否则容易发生便秘症状。
同时,吃羊肉也不宜过量,如果吃羊肉后出现了腹胀,可用桑叶茶解之,这也属于一物降一物。可以说三伏天吃羊肉喝羊汤并非多多易善,也并非人人都适合这样的养生方法,尤其是一些热性体质的人,切莫随意尝试。