苦瓜、西红柿、芥菜等。
夏季养肝多吃哪些蔬菜好1
夏季养肝多吃哪些蔬菜好
饮食是保养肝脏最佳的办法之一，就在中国几千年的中医文化中，食疗一直是占据先锋作用的。夏季到来，市场上的蔬菜也是丰富多样，我们可以采购一些具有保肝护肝作用的新鲜的蔬菜，用来榨汁、或者做成沙拉，烹饪美味菜肴。
1、苦瓜是养肝冠军
苦瓜虽苦，然而好处却是非常多的。我们可以仔细观察，夏季到来，老百姓的餐桌上经常看到苦瓜出镜。这是因为，苦瓜味道苦，性寒，这种蔬菜，是夏季帮助人们清热解毒的最佳之选，用它来帮助保养肝脏，那是再合适不过的了。
2、西红柿凉血解毒
很多女性夏季的时候，喜欢生吃西红柿，因为西红柿既可以补充大量的蛋白质，也可以补充丰富的维生素。对于肝脏不好的.朋友来说，不妨来点凉拌西红柿、清炒西红柿等，帮助生津止渴、清热解毒，更重要的是可以凉血平肝，帮助肝脏解毒。
3、芥菜止血最佳
夏季到来，很多人肝火旺盛，体内燥热，就会出现流鼻血的情况，这个时候，大家可以吃点芥菜，芥菜虽然不起眼，但是味道甘甜。经过科学实验得出，芥菜有很好的凝血作用，所以，夏季的时候，人们吃点芥菜，不但可以预防肝脏受损，还可以对慢性肝病导致的流鼻血有和那好的止血作用。
夏季肝脏不好，良好饮食是关键。除了多吃新鲜蔬菜之外，我们在饮食上还要适当忌口，避免吃辛辣刺激的食物，而是合理摄取一些清淡的蔬菜水果，还有粗纤维实物，帮助体内的毒素垃圾排出，降低肝脏负担。而且均衡的饮食和良好的心情也是夏季保养肝脏体必不可少的。
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养肝护肝的食物
马齿苋
马齿苋，又名酸米菜、安乐菜、马儿菜、长寿菜、酸味草、马踏草。马齿苋的营养成分几乎与菠菜相同，而其蛋白质的含量超过了菠菜、韭菜等。马齿苋中含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用，对肾炎水肿有较好的治疗效果。同时，其所含的去甲肾上腺素和钙有一定的止血效果。用马齿苋做菜、做馅别有风味。南方人喜炒食，北方人喜做馅。鲜食、干食均可，做菜、为粮都行。
莴笋
莴笋是一种很好的养肝食物，白莴笋的皮是淡绿色的，叶子是紫绿色的莴笋叫紫叶莴笋。莴笋中的碳水化合物的含量是比较低的，而且含有很多的烟酸，所以被认为是胰岛素的一种激活剂。莴笋可以用来凉拌或者是煸炒，都是很美味的食物。
西蓝花
西蓝花，又名绿菜花、青花菜。西蓝花营养丰富，每100克中含维生素C71～165毫克，是番茄的5倍;含维生素A120毫克，是白菜花的43倍、大白菜的100倍;钙含量是花椰菜的11倍。
法国、美国科学家发现，西蓝花还有杀死导致胃癌的`幽门螺旋菌的神奇营养功效。英国科学家研究结果表明，西蓝花中含有十分丰富的辅助化合物可阻碍早期癌细胞生长，降低患癌症的危险。西蓝花主要用作制作菜肴，既是宴席上营养丰富的高档菜，又是很好的家庭保健菜。
猕猴桃
猕猴桃，又名藤梨、羊桃、毛梨。猕猴桃是一种高营养水果，有“水果皇后”之美誉。果肉中含有丰富的维生素C，含有17种氨基酸，还含有许多稀有元素的富集物。猕猴桃果实和枝叶中含有许多特异生化活性物质，能阻断致癌物形成，对抗癌有效果。猕猴桃除鲜食外，还可以加工成果酱、果干、果汁、果酒、软糖、罐头、糕点、冷食等等。
卷心菜
卷心菜，又名包心菜、大头菜、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜。维生素P的含量仅次于芹菜和菠菜，在蔬菜中名列前茅。卷心菜的果胶、纤维素能阻止胆固醇、胆汁酸的吸收，加速食物通过肠道，对动脉硬化、胆石症患者颇有裨益。卷心菜食用方便，无论热炒、凉拌、素吃、荤吃，制作泡菜均可，还可做馅食用。
番石榴
番石榴，又名安石榴、酸石榴、西安榴、药石榴等。番石榴果实营养丰富，含较高的维生素A、维生素C、磷、钾、钙、镁、蛋白质和脂质，能抗老化，帮助排出体内毒素，促进新陈代谢，调节生理机能。番石榴用途广泛，除果实可供生食外，其根可治胃病、腹痛、痢疾;叶可治风湿、解热、胃痛、驱虫、呕吐、肠炎;果可驱虫、止泻、止血、治打伤。
护肝好方法
晚11点钟入睡重要。特别重要的不是吃什么，而是什么时候睡觉。不要晚睡，晚上11点钟你如果睡着了，很多小毛病是能睡掉的。睡不好的朋友可以从以下几个方面来尝试改善：
坚持按摩。睡前搓揉涌泉，按摩足三里、太冲，坚持按摩，实实在在有效。
热水泡脚：泡脚也有很好的护肝作用，泡脚的时候要注意三点，一点是要将水淹没膝盖，第二点是水温要控制好，第三点是要泡到身体微微出汗了这样才好，身体的血液循环都加快了，这样才能让毒素更快的从体内排出，所以大家在泡脚的时候一定要掌握好这些，才能让泡脚发挥更大的作用。
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春季养肝的蔬菜有哪些
韭菜炒鸡蛋
这个季节吃绿颜色的食物，可谓不费吹灰之力，春笋，韭菜，油菜，菠菜，芹菜，荠菜……等等，数不胜数。韭菜炒鸡蛋，就是这个季节养肝的非常好的一道菜，对我们家庭来说，不仅做法非常简单，用的食材也很方便可取，养肝的营养价值又非常高。
我们先把鸡蛋打碎，然后把韭菜洗净切好，把它和鸡蛋在一块搅拌，放少许盐，(记住盐一定不能放多，鸡蛋本身不吃盐)，锅里放上油，油热以后，把搅拌好的鸡蛋韭菜倒到油锅里翻炒，出锅的时候少放一点醋，(醋也是养肝的)，这样不但对养肝有一定的作用，而且鸡蛋炒出，也非常的'鲜香，吃起来口感很好，这样一道养肝的状元菜就炒好了，非常的简单还实用。
菠菜拌粉条
首先把粉条泡到锅里，然后把水烧开煮一下，煮上三两分钟，就掉关火盖上锅盖，让它在锅里泡软。在把菠菜洗净切好，待粉条泡软后，我们把菠菜在开水锅里焯一下，用凉水冲凉，沥尽水分，然后和粉条拌在一块，放盐，鸡精，耗油，香油，醋，蒜汁等，这道养肝的凉菜酸辣开胃，让你食欲大开，欲罢不能，是春天名副其实的养肝美食。
春养肝，夏养心，秋养肺，冬补肾
说到养肝，春天是万物复苏的季节，肝正好是这个特点，肝主生发，也是向上生长的一个过程，所以说春天跟肝是对应的。
肝属木，青菜也属木，所以春天要多吃一些青菜，比如菠菜、春笋、豌豆苗、香椿、荠菜等应时应季的蔬菜。
在做绿色蔬菜时，建议少油少盐，尽量清淡些，更有舒肝养肝之效。
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